mariotti

Idee vacanza e di gusto estate 2020: il Metauro e il suo Bianchello

Siamo nelle Marche ma in quelle meno conosciute e questa estate avete ogni scusa buona per frequentare queste valli teatro di grandi avvenimenti storici e battaglie ma anche artigianato, terracotta e arte come poche altre in Italia. In mezzo a tutto questo sta il Bianchello, tra i vini bianchi italici che maggiormente incarnano il concetto di “mineralità” e che hanno una capacità pazzesca di abbinarsi a tavola, non solo su pesce. In edicola su Business People di Luglio/Agosto approfondiamo il discorso vi suggeriamo qualche etichetta da non perdere…

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Vino e Musica ritorna su Business People in edicola: Jovanotti, Nomadi, Kasabian con Franciacorta, Pinot Grigio, Barbera e…

Prima o poi riuscirò a convincere l’editore ad allegare un cd o una compilation scaricabile in mp3 perchè questi articoli è sempre meglio viverli e provarli su strada piuttosto che limitarsi a leggerli! Questo mese di scena, di nuovo in tandem con Mirco Mariotti (cha ha da poco lanciato una web radio dedicata al tema) , 12 nuovi vini e 12 canzoni abbinate e descritte, dal blues al jazz fino a Jovanotti…che mica sempre si può puntare sui classici! (altro…)

Champagne rocks! Wine&Music alla prova delle bollicine francesi, ecco come è andata

Gossip, Editors, Tina Turner, Simple Minds, 009 Sud Sound System…ne avevamo accennato anche lo scorso anno che nella teoria dell’abbinamenot vino e musica la bollicina è per forza di cose rock ed eccoci quest’anno a scoprire (qui il video con la “teoria“) le affinità tra la petillance francese per eccellenza e la musica rock di artisti rock. Vediamo come è andata domenica sera questo insolitissimo aperitivo a base Pommery e Henriot , le due maison presenti al Festival (però cavolo già due case di champagne che intervengono a Degustibooks….si vede che stiamo crescendo!). (altro…)

Wine&Music Biodinamica: note e vini dissonanti a Degustibooks

Riuscita e molto partecipata edizine di Wine&Music a Degustibooks quest’anno con una sessione che vedeva 6 vini biodinamici (qui le foto) alle prese con abbinamenit dissponanti e atmosfere molto particolari. Leonello Anello ha introdotto alla agricoltura e vitivoltura biodinamica dopodichè Mirco Mariotti è entrato nel merito della teoria dell’abbinamento musica-vino (qui il video esplicativo). E alcuni risoltati molto positivi non si sono fatti attendere…vediamo vino per vino abbinamenti e degustazione… (altro…)

Musica e Vino Biodinamico: gli abbinamenti dissonanti e il corno di vacca

Vino e Musica anno secondo, sul palco musiche e vini “dissonanti”…Vi aspetto, con Mirco Mariotti al solito, alle ore 19.30, Arena del Gusto per – Viticoltura biodinamica: stregoneria o realtà? Il corno di vacca sotto il filare, le fasi della luna e l’enologia moderna: come conciliarle nel bicchiere“. Abbinamenti e teoria basate sulle ricerche del filosofo bolognese Cinzio Lombardi.

Ecco  vini che avremo  in degustazione e un piccolo saggio delle teorie di Cinzio: (altro…)

Bottura, gelato con l’azoto e altre meraviglie, con questo caldo ci vogliono proprio

Prosegue il Festival delle Passioni e continua la maratona video di Mirco e di nuovo, non vedo cosa altro avrei potuto aggiugere! 😉 Ecco la performance di Massimo Bottura e qui il gelato all’azoto con relativa “maledizione”:

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