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Espressione e vanto di una città potentissima nei secoli scorsi, oggi sta riscoprendo una nuova giovinezza dopo anni in cui ha prevalso la logica del vino souvenir perfetto come ricordo...010/05/2013

Lo sguardo del vino si posa sulla Vernaccia di San Gimignano per God Save the Wine al Fusion Gallery del 29 Maggio a Firenze

Espressione e vanto di una città potentissima nei secoli scorsi, oggi sta riscoprendo una nuova giovinezza dopo anni in cui ha prevalso la logica del vino souvenir perfetto come ricordo…

Letizia Cesani Erga Omnes parla del futuro della Vernaccia di San Gimignano a Vinitaly,  un Consorzio dal grande passato non solo dai tempi di Dante ma anche dal 1963 e...008/04/2013

Vernaccia di San Gimignano a Vinitaly 2013 dal passato al futuro con convinzione, erga omnes e risorse per la qualità

Letizia Cesani Erga Omnes parla del futuro della Vernaccia di San Gimignano a Vinitaly,  un Consorzio dal grande passato non solo dai tempi di Dante ma anche dal 1963 e…

Per spiegare cosa significhi realizzare una cuveè in Champagne e come le sfumature del terroir si possano manifestare in un vino si può ricorrere ad una formula oppure si può...016/09/2011

L’arte dell’assemblaggio nello Champagne, un esempio in musica

Per spiegare cosa significhi realizzare una cuveè in Champagne e come le sfumature del terroir si possano manifestare in un vino si può ricorrere ad una formula oppure si può…

Tema annoso e dibattuto quello dei lieviti in vinificazione con la grande “moda” dei lieviti autoctoni in risposta ad anni di lieviti selezionati e prefabbricati dall’industria. Ma che cosa si...011/07/2011

Convegno Biodinamica Cerreto Guidi | Lisa Granchi e la Fermentazione vinaria spontanea: quali lieviti costruiscono il terroir?

Tema annoso e dibattuto quello dei lieviti in vinificazione con la grande “moda” dei lieviti autoctoni in risposta ad anni di lieviti selezionati e prefabbricati dall’industria. Ma che cosa si…

Questo mese su Business People si parla di Bianchi italiani cercando di approfondire il “fenomeno” e alcune loro caratteristiche che li rendono commercialmente molto più importanti di quanto si creda…...008/06/2011

Il potere bianco del vino Italiano, su Business People di Giugno in edicola

Questo mese su Business People si parla di Bianchi italiani cercando di approfondire il “fenomeno” e alcune loro caratteristiche che li rendono commercialmente molto più importanti di quanto si creda……

Vernaccia e Tipologie, quali e a cosa servono: ne parliamo con   Andrea Chiti sommelier museo del vino San Gimignano che ogni giorno versa e soprattuto spiega il mondo della Vernaccia...011/04/2011

Le tipologie di Vernaccia di San Gimignano, parla Andrea Chiti #vinitaly

Vernaccia e Tipologie, quali e a cosa servono: ne parliamo con   Andrea Chiti sommelier museo del vino San Gimignano che ogni giorno versa e soprattuto spiega il mondo della Vernaccia…

Stabilito il DNA certo della nostra Vernaccia, è giusto che ne venga analizzata anche la tipicità dei profumi classici che ci dobbiamo sempre aspettare e anche in bocca un richiamo...009/04/2011

Profilo sensoriale della Vernaccia di San Gimignano una certezza nel bicchiere #vinitaly

Stabilito il DNA certo della nostra Vernaccia, è giusto che ne venga analizzata anche la tipicità dei profumi classici che ci dobbiamo sempre aspettare e anche in bocca un richiamo…

Da un vigneto a Cerreto Guidi piantanto dal padre di Alessandro attuale proprietario e direttore dell’azienda, un vino che incarna la leggerezza e la florealità di queste zone coniugandole ad...026/02/2011

Sangiovese 100%: Dicatum 2007 Montellori Sangiovese IGT Toscana

Da un vigneto a Cerreto Guidi piantanto dal padre di Alessandro attuale proprietario e direttore dell’azienda, un vino che incarna la leggerezza e la florealità di queste zone coniugandole ad…

Ricchezza di estrazione e profumi sono due delle chiavi classiche del Flaccianello e non fa eccezione questo 2004 che cogliamo in una fase in cui la frutta è appena calata...025/02/2011

Sangiovese 100%: Flaccianello della Pieve IGt Toscana 2004 Fontodi

Ricchezza di estrazione e profumi sono due delle chiavi classiche del Flaccianello e non fa eccezione questo 2004 che cogliamo in una fase in cui la frutta è appena calata…

Sensibilità piemontese per un piccolo miracolo toscano, il Cepparello unisce da anni critica pubblico e tasche degli appassionati. Il 2003 è un’annata tra le più difficili degli ultimi decenni ma...024/02/2011

Sangiovese 100%: Cepparello 2003 IGt Toscana Isole e Olena

Sensibilità piemontese per un piccolo miracolo toscano, il Cepparello unisce da anni critica pubblico e tasche degli appassionati. Il 2003 è un’annata tra le più difficili degli ultimi decenni ma…

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