Il mare di Terra Moretti è sempre stata questa tenuta a Castiglion della Pescaia e quest’anno il Vermentino 2010 sorprende per pulizia e precisione mentre il rosato è intrigante con una cristallina pulizia e un frutto generoso che si nasconde al naso mentre in bocca…Parliamone con Pippo d’Alessandro enologo della Tenuta, com’è fare il vino al mare di Toscana? (altro…)
Ogni volta che c’è lo Zazzeri un pezzo di Toscana si manifesta con lui. Scopriamo come ricrea la magia della Pineta di Marina di Bibbona con le sue creazioni al volo, gustose ed estrose, perfette per i vini della Tenuta La Badiola di Castiglion della Pescaia, Vermentino e rosato di Alicante in primis. (altro…)
Il Lupicaia e il Castello del Terriccio magari lo conosciamo tutti però forse ignoriamo che la provincia di Pisa ha realtà enologiche particolari e ricche di storia molto più di quanto si pensi. Dalla Tenuta di Varramista a Pontedera fino a molti bianchi interessanti della costa passando per realtà in grande crescita come Terricciola e le Terre del Silenzio o i grandi vini di Ghizzano, il panorama delle 67 aziende presenti a PisaUnicaTerraDiVino Pontedera potrebbe stupirvi non poco, regalandovi interpretazioni inedite del Sangiovese e alcuni blend internazionali affatto scontati. E se siete in cerca di un weekend tra gastronomia ed arte, parrebbe proprio il weekend adatto visto la concomitanza a Pisa di molte mostre d’arte e iniziative dei ristoratori della zona (qualcuno ha detto tartufo?).
Ecco tutti i dettagli della manifestazione (altro…)
Iniziano tra pochi giorni gli incontri di Autunno da Burde e in particolare nell’attesa del Salone del Gusto e del ritrovo mondiale degli aderenti a Terra Madre, la fondazione che si batte per gli agricoltori di tutto il mondo e la salvaguardia della biodiversità, ecco che con Slow Food Firenze abbiamo messo su una cenetta niente male per stare insieme, discutere approfondire nel modo con cui ci riesce meglio, ovvero utilizzando i presidi e le specialità locali come i Fichi di CArmignano, i ceci, i gallinacci raccolti in zona, le cipolle famose di Certaldo, i salumi del Casentino e usando ricette ormai storiche come la francesina e la poppa in salsa con patate. (altro…)
Continuano le peripezie de il Rosso e il Nero, la scorsa settimana ovviamente in trasferta forzata a Verona, dove non siamo riusciti ad annoiarci neanche per un minuto. Per esempio passando dallo stand di Terra Moretti dove ad aspettarci c’era un Sangiovese nuovo di zecca e una Tenuta che comincia a far parlare di sè da Castiglion della Pescaia, La Badiola…in anteprima sul web, e in TV a fine mese su Canale10! (altro…)
C’è sempre una luce particolare in Val di Cornia e lo spettacolo oggi alle 13 quando siamo riemersi dalla barricaia dove si teneva il convegno era questo qui sopra (le altre foto stanno qua). Perfettamente in tono con la discussione ovvero ricca di spunti e un pò volutamente ottimistica sul futuro del sangiovese in Italia e nei mercati mondiali e, nel pomeriggio e ne parlerò lunedì in un post, la grande degustazione guidata da Cernilli con 12 grandi sangiovese 100% di Toscana alla cieca.
Ma ecco cosa è successo al mattino quando un filosofo, un genetista, un climatologo, un esteta e un sociologo si sono ritrovati per…
Comincia praticamente oggi, con l’apertura del blog ufficiale e con la presentazione di Terra Madre di Carlo Petrini in Palazzo Vecchio (ci vediamo là?) la più interessante ed epocale manifestazione sul vino dell’anno. Organizzata da Slow Food International e da Vignerons d’Europe, vuole essere momento fondante di una nuova concezione del vino, visto come prodotto della terra e in equilibrio con questa e non puro prodotto umano e commerciale. Aspirazione ambiziosa ma quasi fondamentale in un momento di grave crisi del mondo del vino dal punto di vista economico. (altro…)
Location d’effetto, senza dubbio, pur con qualche rumoroso bus nel traffico dei lungarni di troppo. Ma vuoi mettere la differenza tra Piazza Demidoff e una asettica stanzetta al chiuso? Eppoi stiamo parlando di biodinamica, di ritorno al rapporto sano uomo-natura e vigneto, quindi oggi quasi quasi davvero volevo stare a piedi nudi sull’erbetta. Attorno in questa particolare situazione un bel gruppetto di persone curiose e appassionate. Presenti alcuni produttori in platea e molto curiosi i produttori dei vini nel vedere i loro prodotti in un contesto così. Sì ma come erano i vini? (altro…)
