Siam tutti bravi a imbastire menu con i vini dolci in fondo magari affogati tra una pralina e una fetta di torta spumosa. Ma se invece provassimo per una volta i vini dolci in altri momenti del pasto? Con i primi, con qualche secondo, con i formaggi? Di certo un modo per apprezzare finalmente questi vini con un palato più fresco e reattivo rispetto a quello che ci troviamo in genere a fine pasto dopo bollicine, bianchi e rossi corposi. Su Business People in edicola questo mese ne trovate alcuni esempi stuzzicanti e, speriamo, che possano essere di ispirazione per i vostri prossimi pasti! (altro…)
Non ci si annoia di certo con Davide de Ranieri che con i suoi Poderi Gaslini Alberti raduna ettari in Piemonte e in Toscana con Barbera e Sangiovese come vitigni principali. E ci dà una splendida occasione per ragionare sul rosato dei colori dei vini , sul rosso acceso ma non troppo del sangiovese toscano per poi concludere con un dolcissimo ambra del Vin Santo sontuoso da Malvasia e Trebbiano. (altro…)
Montalcino significa Sangiovese ma quando ci sono aziende come Tenute Silvio Nardi con vigneti in varie zone e microclimi ed età dei vigneti significa anche gestire molti aspetti dell’espressività di questo vitigno. E in base alle sue caratteristiche, scegliere il sangiovese da Rosso di Montalcino, da Brunello e in questo caso anche per la Selezione Manachiara che da quest’anno esce sul mercato un anno dopo il Brunello “annata” senza menzione di cru. (altro…)
Come si affrontano i nuovi mercati, Brasile in primis. Ne parliamo con Emila Nardi a Vinitaly, del resto brasiliani hanno il gusto del bello e del buono e quindi nel vino sono molto sensibili alla qualità come scopriamo in questa intervista. (altro…)
