Da Castiglion della Pescaia un convincente rosato da Alicante in purezza dal piglio un pò aristocratico, asciutto e al naso un filo austero appunto. Note appena accennate di fragola e fiori con un alcol un pò presente. Poi in bocca invece emerge un frutto convincente e note dolci che bilanciano il sapido marino che si legge in lontananza. Finale ammandorlato leggero e un pò amaricante per un rosato che non stufa subito, anzi…
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Bevute
L’Angelo di San Lorenzo Vino Dolce Petra
Alla ricerca del genius loci della Val di Cornia, si parte da qualche filare di Malvasia, Trebbiano, Clarette e Vermentino trovati in loco e si costruisce una cappella dedicat a San Lorenzo, patrono del luogo. Poi in rispetto della tradizione si lasciano le uve sui tralci fino a tardi e si lascia appassire 3 mesi. Poi botti scolme, trattamente da vinsanto con uve solo a metà tradizionali per la Toscana e con un Vermentino che altrove trattato così dà luce allo Sciacchetrà. 5 anni di botte e fermentazioni poi si assemblano 3 annate, sempre per puntare al terroir. (altro…)
Lamezia Riserva DOC 2001 Cantine Lento
Non è la prima volta che rimango sorpreso dai vini di questa regione ma sinceramente di fronte ad una riserva 2001, annata felice ma ormai un pò agèe, non ero proprio ottimasta in questo caso, seppure Lento sia ormai una delle cantine più affidabile del nostro meridione e non solo. E ancora soprattutto una grande espressione di terroir, prima ancora dei tre piccoli grandi vitigni che lo compongono ovvero Magliocco, Greco Nero e Nerello, forse mascalese, coltivate su “rocce calcaree frammisti a strati alluvionali di origine argillosa di tessitura fine e profonda”. (altro…)
Billecart Salmon Rosè NV Champagne Rosè de coupage AOC
Dal 1818 Nicholas Billecart lega il suo nome alla moglie Elisabeth Salmon e al colore rosato. Nomen omen che porta la casa a produrre il Blanc de Blancs dei Rosè con un esile 6% di Pinot Nero rosso in coupage con buona dose di Chardonnay su Pinot Meunier. Nel bicchiere è appena rosato, quasi dorato leggere con riflessi rame, affascinante. (altro…)
Biondi Santi Rosato di Toscana IGT 2006 Tenuta il Greppo
Primo e unico (per ora) rosato da Montalcino, da salasso di uve sangiovese brunello. Un azzardo e un coraggio non comuni per un vino che divide. Colore vino rosso chiaretto, scuro e deciso, viraggio nell’ambrato e nell’oro rosso, incantevole e personalissimo. Naso di ciliegia e liquirizia, cuoio e spezia leggera, nota sapida in evidenza. (altro…)
Sullo scaffale del Andrea Maggi e Paolo Parisi sulla Bilancia di Massarosa (LU): overdose proteica di mezza estate e vini naturali
Anche se in partenza per le ferie non potevo non accettare ieri sera l’invito gentilissimo di Andrea nel suo ristorante di Massarosa, posizione “off” versilia e coraggiosa, con un tentativo di recupero di tradizioni locali e nazionali di qualità, sotto l’egida Slow Food e non solo. In cucina ospite speciale Paolo Parisi, “quello delle uova” ma non solo visto che ieri abbiamo ce lo siamo mangiati a pezzettini di lardo, carne di Angus, spume di uovo e salamella. Ospiti anche la pattuglia di comando della corrazzata Velier e infatti si è bevuto Triple AAA pescando da una carta dei vini strepitosa. (altro…)
I terroir di Emiliano Falsini: dall’Etna di Girolamo Russo al Sagrantino di Tabarrini e Perticaia passando per lande sconosciute di Toscana,non facciamoci mancare niente
Un tempo sarebbe stato un complimento ad un enologo poter dire “Si sente la tua mano su tutti i vini”, oggi lo farebbe assomigliare ad un winemaker, quale Emiliano non vuole certo essere. Non vi ripeterò la solita pantomima del “conta il terroir” e “il vino si fa in vigna”, perchè con Emiliano parlano i vini, alcuni davvero superbi ma tutti significativi, per esempio gli oltre 40 che ho assaggiato ieri mattina. E alla fine sono pure riuscito a intervistarlo… (altro…)
Wine for hope award: dr Fred Raleigh by Burde with “his” Soldera Pegasos 2005
Last friday dr. Fred Raleigh, winner of the prize for the Wine for Hope Raffle Xmas 2008 edition, was at dinner by Burde! Pleasant evening (or so I think) for him and his wife with a lot of small talk about Italy, italians, Florence and Tuscany, and how surreal life can be when you find yourself miles away from your house in California for having won a raffle… (altro…)
