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I profumi del vino -Video Lezione del Corso God Save The Wine 2 | Si comincia!

11/06/2012Andrea GoriGod Save The Wine, Mondo Sommelierais sommelier, andrea gori, brioche, castello banfi, ciliegia, corso vino, floreale, fruttato, God Save The Wine, il moro di san giovanni, leonardo tozzi, mandorla, mattia barzaghi, primari, promowine, riccardo chiarini, secondari, speziato, terziari

Eccoci alla seconda parte del nostro minicorso video sulla degustazione del vino, leggero delicato e non impegnativo e soprattutto realizzato in mezzo a voi mentre eravate fissi con i nasi nei bicchieri per capire le sfumature più particolari dei fantastici vini presenti durante la nostra serata. Ancora una volta con l’aiuto di Ylenia Caioli di Obiettivo 3, regista e montatrice del video, proviamo a comunicare ed amare il vino in maniera diversa del solito.

PEr tutto il resto ovviamente vi consigliamo i corsi AIS in Toscana e in tutta Italia, questo vuole essere solo una piccola introduzione che serve a mettervi l’acquolina in bocca, nel vero senso della parola… (altro…)

Il gusto della Franciacorta a God Save The Wine 26 Giugno Fiesole Fattoria di Maiano con Il Mosnel

10/06/2012Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, assaggi, buffet, cena, champagne paillard, corso, degustazione, fattoria di maiano, fiesole, firenze spettacolo, God Save The Wine, leonardo tozzi, lezione, riccardo chiarini, vino, wine tasting

Lucia e Giulio Barzanò sono la quinta generazione dei vignaioli dell’Azienda Agricola Il Mosnel, perla della Franciacorta che ha ancora sede nella secolare residenza di famiglia, dove ancora si affinano i preziosi vini nelle cantine cinquecentesche che fanno da custodi al tesoro proveniente dalla vinificazione delle vigne di chardonnay, pinot bianco e pinot nero delle terre di Camignone che circondano la proprietà dal 1836. Dalla madre Emanuela Barboglio, che nel 1968 promosse l’adozione della neonata DOC Franciacorta e la produzione del metodo classico più famoso d’italia, hanno ereditato la vocazione per la cura della vigna in ogni dettaglio, ed un’innata sensibilità per la ricerca dell’equilibrio e dell’eleganza dei vini di cui vi renderete conto alla Fattoria di Maiano il prossimo 26 Giugno per God Save The Wine!

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Guarda Boschi Bolgheri Rosso Superiore Doc 2008 – Fornacelle

09/06/2012Andrea GoriBevute, Burde Web TV!ais livorno, andrea gori, bolgheri, castagneto a tavola, castagneto carducci, degustazione guidata, doc superiore, fornacelle, guardaboschi, haut brion, leognan, paola rastelli, pessac, pessac leognan, sommelier, tasting

Un’azienda attiva da fine ‘800 ma che nasce enoicamente parlando solo nel 1998 con Stefano Billi che decide di impiantare un nuovo vigneto che giunge oggi alla decima vendemmia. Prevale il Cabernet Sauvignon e il Franc con un 60% complessivo su un 40% di Merlot molto interessante. (altro…)

Come leggere bere e gustare un vino con Gaia Nanni e Leonardo Romanelli e i vini di Querciabella, ecco come è andata

08/06/2012Andrea GoriBevo mangio ... invento!andrea gori, batar, biodinamica, charles baudelaire, chianti classico, fwe, gaia nanna, moliere, mongrana, osteria, pablo neruda, querciabella, reading, riccardo chiarini, rondò di bacco

Moliere, Baudelaire, Pablo Neruda ma anche le osterie di Alda Merini letti e interpretati da Gaia Nanni e inframezzati dalla degustazioni tecniche e poetiche di Leonardo Romanelli e il sottoscritto per quaranta minuti di degustazione inconsueta e atipica, un modo di vedere il vino da più punti di vista, artistico, letterario, degustativo e anche godereccio che alla fine per quello si dovrebbe bere, godere con la mente e anche con lo spirito. (altro…)

Il gusto del vino di CTG dal Piemonte alla Toscana passando per Abruzzo e le Marche al God Save the Wine 26 Giugno Fattoria di Maiano

08/06/2012Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, assaggi, buffet, cena, champagne paillard, corso, de luca, de marie, degustazione, fattoria di maiano, fiesole, firenze spettacolo, God Save The Wine, leonardo tozzi, lezione, marchetti, montepulciano, podere ciona, riccardo chiarini, verdicchio, vino, wine tasting

Ecco un’azienda familiare con una grande passione per il vino che dal 1995 promuove e valorizza in Italia e nel mondo prodotti da tutta Italia con un’attenzione alla rappresentatività del territorio di origine. Quasi tutta al femminile a partire da Gigliola per poi proseguire con Daniela, Elisa, Anna, Barbara e Michela che per questo GOd Save the Wine a Fattoria di Maiano (Fiesole ) hanno selezionato per noi Podere Ciona nel Chianti Classico, Demarie dal Piemonte, Marchetti dalle Marche e De Luca dall’Abruzzo. (altro…)

Il gusto di Bruno Paillard Champagne a God Save The Wine 26 Giugno Fiesole Fattoria di Maiano

04/06/2012Andrea GoriChampagne, God Save The Wineandrea gori, assaggi, buffet, cena, champagne paillard, corso, degustazione, fattoria di maiano, fiesole, firenze spettacolo, God Save The Wine, leonardo tozzi, lezione, riccardo chiarini, vino, wine tasting

Tra le “piccole” maison più amate e che in pochi anni dalla sua fondazione ha saputo raggiungere lo status di cantina di culto grazie alla grande attenzione al territorio, al dosaggio basissimo e la crescita della cultura del bere Champagne, basti pensare alla menzione su ogni bottiglia della data di sboccatura, elemento fondamentale per capire e scegliere il giusto gusto dello Champagne che si vuole in un certo momento. E una qualità inappuntabile su ogni prodotto come potrete verificare alla Fattoria di Maiano il prossimo 26 Giugno per God Save The Wine! (altro…)

Il gusto della Maremma del vino a Fiesole per God Save the Wine 26 Giugno Fattoria di Maiano con Casavyc

03/06/2012Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, assaggi, buffet, cena, champagne paillard, corso, degustazione, fattoria di maiano, fiesole, firenze spettacolo, God Save The Wine, leonardo tozzi, lezione, riccardo chiarini, vino, wine tasting

La Maremma del vino è vista da molti come terra promessa del vino Toscano perchè racchiude storia (Morellino di Scansano e il Sangiovese) e innovazioni che hanno saputo ritagliarsi il proprio spazio come l’utilizzo di vitigni internazionali come Syrah e Pinot Nero. E hanno le idee molto chiare su cosa dovrebbe essere il “gusto” del vino delle loro terre come potrete verificare alla Fattoria di Maiano il prossimo 26 Giugno per God Save The Wine!

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Champagne Blanc De Noirs Brut Veuve Devaux

02/06/2012Andrea GoriBurde Web TV!, Champagneandrea gori, auge, Champagne, chardonnay, cuvèe, da burde, devaux, gerard noel, mortadella di prato, pinot nero, rosè, sud, verve devaux, villa sandi

Esemplare e caratteriale 100% pinot nero, con 7 grammi per litro di zucchero, e 25% vino di riserva. Ricco fruttato, cassis e ciliegia, floreale giallo con note quasi esotiche e camemoro, arachidi e mango, bocca molto fresca, cremosa, tipico Aube. (altro…)

God Save The Wine Il Gusto del Vino a Fiesole 26 Giugno Fattoria di Maiano sotto le stelle e al fresco per l’inizio della vostra estate

01/06/2012Andrea GoriGod Save The Wine, Icchè mi succedeandrea gori, assaggi, buffet, cena, champagne paillard, corso, degustazione, fattoria di maiano, fiesole, firenze spettacolo, God Save The Wine, leonardo tozzi, lezione, riccardo chiarini, vino, wine tasting

Dopo il grande successo della prima puntata del nostro viaggio alla scoperta del Colore del Vino in Aprile, e la suggestiva edizione di Maggio a Villa la Vedetta ecco la tappa conclusiva della trilogia su un tema spesso difficile da comunicare ovvero il Gusto del Vino. Un aspetto poco considerato dai gourmet ma che rappresenta la sintesi delle tra fasi e unisce la descrizione con l’elemento euforico e godereccio del sorseggiare il vino, specie in compagnia. E che soprattutto lancia la questione degli abbinamenti e dell’utilizzo principe del vino ovvero la tavola, soprattutto italiana. All’aperto in un bellissimo scenario fiesolano aspettando l’Estate tra le colline subito sopra Firenze, guideremo il pubblico di God Save The Wine a conoscere le sfumature del gusto del vino tra morbidezze, tannini e abbinamenti a tavola. (altro…)

Bistecca alla fiorentina e sakè | Si. Può. Fare!

29/05/2012Andrea GoriCaffè e The, Ricetteandrea gori, bistecca alla fiorentina, burde, giappone, junmai, kamoizumi nigori jingo, la via del sake, osteria caffè italiano, sakè, summer snow, zaffo

Questo il verdetto della prova sul campo effettuata all’Osteria del Caffè Italiano complice una bella bistecca cotta a puntino e la presenza di Marco Massarotto e la Via del Sakè a Firenze in versione pre-maratona Deejay Ten (anche se Marco poi la domenica lui farà la Five…). Provate a tavola quindi due tipologie di sakè a due diverse temperature e varie combinazioni. Dopo 1kilo e 200 grammi, fagioli, erbe saltate, patate arrosto , formaggi di Corzano e Paterno e qualche affettato di prova il responso è stato oltremodo positivo. (altro…)