castellina in chianti

Chianti Classico Gran Selezione Querceto “Sei” 2022

29/05/2026Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdecastellina in chianti, viticoltori di castellina

Jacopo di Battista racconta della sua azienda incastonata tra i boschi a 500 mt sul livello del mare e in particolare questa gran selezione su cui hanno concentrato gli sforzi, dato che non fanno la riserva. Rosso rubino intenso, bouquet di fiori scuri — violetta in primo piano — con sfumature metalliche e sanguigne, sentori di erbe mediterranee essiccate, richiami di origano, e polpa di frutta matura. Al palato si presenta pepato e avvolgente, con una beva sorretta da trama tannica intrigante che risente pochissimo della annata torrida. Ottimo sul Gran Pezzo al Forno di Paolo Gori.

Gallule Chianti Classico Gran Selezione 2021 Gagliole

22/05/2026Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdecastellina in chianti, giulio carmassi, viticoltori di castellina

Giulio Carmassi ci racconta la bella giovane e antica realtà di Gagliole con vigneti a Panzano e Castellina. Questo in particolare nasce proprio a Castellina e prende il nome da “Gallule” (dal nome antico romano del luogo, che significa “quercia”). Questa Gran Selezione 2021 mostra la voce più pacata ma profonda di Castellina: una dolcezza calda che si distende sul palato con grazia, tannini setosi che si adagiano come velluto, un’eco di eleganza che non ha fretta di svanire.

Sant’Alfonso Chianti Classico 2023 Famiglia Zingarelli

18/05/2026Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdecastellina, castellina in chianti, giulia zingarelli, paolo gori

Giulia Zingarelli ci racconta la sempre più sfaccettata realtà della sua famiglia, celebre per Rocca delle Macìe cui oggi affianca una serie di vini “Famiglia” con senso del terroir ancora più profondo. In questo calice di Chianti Classico Tenuta Sant’Alfonso prevalgono i toni caldi e scuri come note aromatiche, prugna e more, un poco di macchia ed elicriso che potrebbero far pensare ad un vino impegnativo ma la bocca ha spinta su energia fruttata che non fa calare la tensione e la piacevolezza . Ottimo su antipasti e su carni bianche e minestre di una certa struttura!

Fonterutoli Chianti Classico 2023 Marchesi Mazzei

01/05/2026Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdecastellina in chianti, sangiovese, viticoltori di castellina

Un classico nel vero senso del termine, sempre più complesso ma anche più fresco e arioso. Un mosaico di tante parcelle a dare amarene viola arancio e golosità diffusa, spezia e complessità , bella dinamica invitante al palato che lo rende versatile a tavola. Ottimo anche sulla Carabaccia di Primavera di Paolo Gori!

Casina di Cornia Chianti Classico Riserva 2020

19/03/2026Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdecasina di cornia, castellina in chianti, julien, raisa, viticoltori di castellina

Julien ci racconta del vino più importante di Casina di Cornia, una riserva dal naso intrigante ed esotico , ricco di visciole ed ematico , pepe e macis miele di corbezzolo, arancia sanguinella, pomodoro confit, pepe e zenzero, sorso pieno e carnoso con finale succulento. A Tavola da Burde, ottimo anche su una amatriciana ricca di guanciale di Paolo Gori.

Famiglia Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli 2017

19/06/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, andrea zingarelli, burde, castellina, castellina in chianti, chianti classico, cinghiale, famiglia Zingarelli, firenze, gallo nero, landi, paolo gori, rocca delle macie, sangiovese, trattoria da burde, uga, vino, wine, wine pairing, winetasting

Annata tosta e tesa la 2017 con poca pioggia ma anche bei contrasti climatici in grado di dare tono e vigore all’annata. La Gran Selezione che porta il nome della seconda generazione di Rocca delle Macìe è stata presentata da Burde dalla terza generazione ovvero Andrea Zingarelli. Tono di colore acceso e vivace, distinto con un naso con cenni di evoluzione ben presenti, amarena, frutta di bosco sotto spirito, cannella,. Tabacco marene, pepe, resine e cumino, note ematiche.

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Famiglia Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli 2013

31/05/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, andrea zingarelli, burde, castellina, castellina in chianti, chianti classico, cinghiale, famiglia Zingarelli, firenze, gallo nero, landi, paolo gori, rocca delle macie, sangiovese, trattoria da burde, uga, vino, wine, wine pairing, winetasting

Un’annata che sorprende e non solo nel Gallo Nero questa 2013 che all’epoca fu ingiustamente sottovalutata. Oggi la Gran Selezione si mostra pimpante e vitale con un utilizzo saggio di una parte di legno piccolo e di ianaiolo che nel bicchiere compongono un grazioso mosaico di frutta rossa e nere, spezie, tabacco, agrumi rossi e arancio e un sottofondo bello di spezie e pepe.

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Famiglia Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli 2014

15/05/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, andrea zingarelli, burde, castellina, castellina in chianti, chianti classico, cinghiale, famiglia Zingarelli, firenze, gallo nero, landi, paolo gori, rocca delle macie, sangiovese, trattoria da burde, uga, vino, wine, wine pairing, winetasting

Una piccola annata non semplice da restituire nel bicchiere questa 2014, fresca e piovosa ma capace in questa vigna di Castellina alta di dare risultati di bella armonia. LA Gran Selezione Chianti Classico mostra note di confettura di frutta rossa fragola ribes rosso e lampone poi tanto sottobosco , goudron appena accennato, fungo, tartufo, tabacco, juta, note di evoluzione classiche del sangiovese.

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Famiglia Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli 2016

30/04/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, andrea zingarelli, burde, castellina, castellina in chianti, chianti classico, cinghiale, famiglia Zingarelli, firenze, gallo nero, landi, paolo gori, rocca delle macie, sangiovese, trattoria da burde, uga, vino, wine, wine pairing, winetasting

Annata esemplare e roboante all’epoca che oggi si mostra in gran forma. Il naso di questa Gran Selezione Chianti Classico 2016 “SZ” ha note di lamponi e fragole fresche, poi arancio rosso e viola, componente speziata di pepe, lieve fumè ma soprattutto da l’idea di vino ancora in evoluzione. E’ ancora bello giovanile con solo lievi cenni di (sfiziosa) evoluzione.

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Famiglia Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli 2019

03/04/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, andrea zingarelli, burde, castellina, castellina in chianti, chianti classico, cinghiale, famiglia Zingarelli, firenze, gallo nero, landi, paolo gori, rocca delle macie, trattoria da burde, uga, vino, wine, wine pairing, winetasting

Ormai al decimo anno sul mercato questa Gran Selezione che è stata fra le prime ad essere rilasciata sul mercato per questa tipologia con la 2009. Annata bella questa 2019, di quelle che forse non ricapiteranno mai più e che possiamo cominciare a goderci senza troppi patemi. Al naso ha subito una impronta elegante ma di concentrazione importante. Si sente il territorio, il microclima fresco, belle note di viola e rosa prima che il frutto rosso tra ciliegia, mela rossa, squillanti , poi tabacco, oliva tostata, legno bello e misurato. Un vino sicuro, deciso, asciutto e floreale con grande passo al palato dove si possono godere della bella succulenza di amarene, cacao e arancio, vino luminoso e avvolgente con un tannino ben estratto e ben presente.

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