Un terreno tra i più vocati per tessitura e composizione permettono sull’Etna di produrre vini delicati eleganti e fini, quasi insospettabili se uno pensa alla Sicilia. Ma appunto un piccolo mondo da scoprire piano piano come dimostrano i vini di Antichi Vinai azienda con storia centenaria ma al passo con i tempi per proposte e stimoli al mercato. Ne parliamo con Alessandra Deiana allo scorso God Save The Wine a Terrazza Bardini. (altro…)
Le apparenze ingannano ma stimolano se si tratta di vini storici ma con una nuova sensibilità come dimostra il fenomeno colfòndo che è partito dal web e dai coltivatori storici della zona per approdare sulle tavole. Ma le scoperte non si limitano ad assaggiarne due tra i più luminosi esempi della tipologia come lo Zanotto Colfòndo o il Casa Belfi ma anche al Doschei, un prosecco fermo non filtrato capace di mettere in evidenza un fruttato cui non eravamo più abituati… Ne parliamo con Enrico Rana durante l’ultimo God Save The Wine a Terrazza Bardini. (altro…)
I vini pugliesi non sono nè pesanti nè alcolici nè con le puzzette e in special modo il negroamaro che oltre ad essere un gruppo musicale è una delle uve con maggiori potenzialità del nostro paese per i rosati ma anche grandi rossi. Ne abbiamo parlato all’ultimo God Save the Wine con Paolo Cantele che ce ne racconta ogni sfumatura. (altro…)
Ottant’anni che hanno visto il Chianti Classico rivoluzionarsi ma che comunque ha sempre saputo mantenersi sulle tavole più importanti del mondo a partire dal consumatore che per la prima volta si approccia ai vini Toscani. Un compito impegnativo e sempre importante cui Ruffino non si è mai sottratta. Ne ripercorriamo le tappe con Francesco Sorelli durante l’ultimo God Save The Wine a Terrazza Bardini. (altro…)
Nome storico della viticoltura toscana e portabandiera su molti mercati mondiali, la Riserva Ducale di Ruffino giunge all’ottantesima vendemmia, praticamente un patrimonio nazionale che festeggeremo a dovere domani a Terrazza Bardini per God Save The Wine edizione numero XI. E attorno al Chianti Classico, la famiglia Folonari ha inoltre saputo costruire una grande varietà di proposte in grado di mettere in luce le varie vocazioni del nostro territorio, dai rosati immediati e godibili come il Rosatello ai bianchi di struttura e importanza come quelli realizzati nella tenuta La Solatia vicino San Casciano. (altro…)
Uno degli aspetti più curiosi del mondo del vino è che una rivoluzione fa presto a divenire una classicità e viceversa e proprio nel Prosecco c’è una storia esemplare che potrete scoprire con i vostri sensi questo giovedì 21 luglio a God Save The Wine… Forse pochi immaginano che fino agli anni 70, prima che fossero introdotte le “autoclavi” pressurizzate, la maggior parte del prosecco era rifermentato in bottiglia “sui lieviti” e il vino che ne usciva era gentilmente frizzante, torbido e aveva ancora il sedimento sul fondo della bottiglia. Oggi tutti i Prosecco che conosciamo sono limpidi brillanti e solo pochi “rivoluzionari” (o dovremmo chiamarli ultraconservatori?) hanno cominciato a presentare prodotti non filtrati e che spesso vanno addirittura agitati per essere goduti al meglio…Per non parlare del prosecco “fermo” ovvero senza rifermentazione, altro prodotto ancestrale da sempre consumato in loco e oggi molto raro. (altro…)
Pensando all’Estate, è inevitabile andare con la testa in Sicilia con alcuni tra i panorami e i litorali più suggestivi d’Europa. Ma ciò che fa pulsare e in parte che fa rinascere l’interesse per il vino della Trinacria è ciò che succede su uno dei vulcani più spettacolari del mondo: l’Etna. Qua intorno alcune aziende, come Antichi Vinai che sarà con noi a God Save The wine il prossimo 21 luglio, tutte accumunate da passione e dedizione al territorio, hanno messo in piedi una rinascita dei vitigni locali come Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio e i bianchi Catarratto e Carricante per dare alcuni tra i vini più espressivi eleganti e allo stesso tempo energici del nostro paese. (altro…)
Vero che di sedicenti guide a Firenze e ai suoi locali ne spuntano a decine, ma questa di Elena (con Heiko Mattern alla grafica e come art director Lorenzo Fanti) rappresenta un piccolo fatto epocale ovvero un esempio di trasformazione di un blog (o almeno di una sezione importante di questo) in un’applicazione, assecondando la tendenza ormai irreversibile di spostare la fruizione dei contenuti dal web navigato con il PC al web mobile. (altro…)
Una delle più grandi realtà cooperative italiane, espressione di tanti modi di vivere pensare e coltivare la vite. Ogni anno centinaia di conferitori accumunati dalla stessa passione per il vino lavorano per dare alla luce etichette che coprano tutta la Toscana dalla Maremma (con vini particolari a base di Merlot e Vermentino che assaggeremo durante la serata del 21 luglio a Terrazza Bardini), Montalcino, Montepulciano ma soprattutto il Chianti Classico del quale il Geografico è uno dei portabandiera più importanti in Italia e all’estero.
E forse un’azienda del genere riesce davvero ad essere più vicina al consumatore rispetto ad altre realtà vinicole… (altro…)
Se c’è un gruppo italiano del vino che ha sempre puntato su freschezza delle proprie proposte e costante innovazione anche nella comunicazione, questo è sicuramente il Gruppo Terra Moretti che proprio con le due Tenute presenti a God Save the Wine, ovvero Tenuta La Badiola di Castiglion della Pescaia in Toscana (quasi direttamente sul mare) e con Contadi Castaldi in Franciacorta ha spinto sul rapporto con i consumatori e sul presentare il vino lontano dai soliti luoghi comuni. Dal Cuvèe Design in Franciacorta ai progetti di comunicazione con Olivero Toscani nelle tenute maremmane, il vino è stato presentato in molti modi diversi e sfruttando canali che favoriscono la vicinanza tra chi beve e chi produce.
Ne parliamo con Francesca Moretti, responsabile area wine del Guppo Terra Moretti: (altro…)