sangiovese

Dalla rive della Greve a Milano, energia e cambiamento con Grevepesa al God save The Wine del 17 marzo

12/03/2016Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, God Save The Wineassaggio, buffet, chianti classico, clemente VII, god save the wine, milano, party, piazza duomo, sangiovese, tasting, vini, vino, wine

Ecco un’azienda che ci piace proprio portare agli amici milanesi per la nostra serata al Duomo 21 giovedi 17 marzi. Del resto, forse non tutti riuscirebbero ad individuare in questa importantissima azienda il primo produttore per quantità e diversi terroir nel Chianti Classico, una cantina cooperativa che dimostra quando essere soci con lo stesso progetto e sogno può davvero aiutare a trasformarlo in realtà. Castelli del Grevepesa è oggi una macchina organizzativa che segue i soci conferitori nelle pratiche agronomiche e fino al conferimento sotto la direzione di Ugo Pagliai che segue quindi la vinificazione estremamente complessa perchè cerca di mantenere il più possibile i vini separati fino agli assemblaggi finali. (altro…)

Energia e cambiamento dal Chianti Classico a Milano con San Felice il 17 marzo a God save the Wine al Duomo21

05/03/2016Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, God Save The Wineassaggio, buffet, god save the wine, milano, party, piazza duomo, san felice, sangiovese, tasting, vini, vino, wine

Invasione toscana per la serata milanese al Duomo 21 del nostro festival… Ecco un’azienda sempre all’avanguardia e in movimento sin dalla sua fondazione alla fine degli anni ‘60 (è proprio loro il primo Supertuscan, il Vigorello!) e che oggi incarna il Chianti Classico in tante sue accezioni. Molti conoscono San Felice per la grande popolarità della loro Riserva, il Grigio di San Felice, vino iconico in tutto il mondo che è stato di recente affiancato dalla grande novità della Gran Selezione, il vertice della produzione chiantigiana storica oggi viene infatti incarnato da questi vini dal lungo affinamento in bottiglia (i primi a uscire sono i 2009 e i 2010) e una selezione delle migliori uve dai vigneti esclusivamente di proprietà aziendale. (altro…)

Dievole Broccato IGT Toscana 2012

23/02/2016Andrea GoriBevute, Degustacene da Burdecastelnuovo berardenga, chianti classico, dievole, extra vergine di oliva, gusto toscano, olio, sangiovese, vino

Il supertuscan di casa Dievole è sempre stato giocato in maniera particolare, lieve e spezzata senza eccedere in concentrazione e pesantezza. Ancora oggi, in quella che forse sarà la sua ultima apparizione si mostra incantevole e affascinante al naso bene armonizzato tra frutta rossa, spiccato floreale e note carnose e tostato. (altro…)

Podere Lamberto Nobile di Montepulciano 2012

12/02/2016Andrea GoriBevute, Degustacene da Burdeagriturismo, montepulciano, nobile, podere lamberto, prugnolo gentile, sangiovese, vittorio bagnasco

Annata a 5 stelle ma non così banale da realizzare per via della siccità e del rischio di avere troppo corpo o struttura nel bicchiere. Questo 2012 parte bene con note di frutta tra prugna, oliva, amarena e altre note balsamiche ben composte e dosate. (altro…)

Volpaia Vin Santo del Chianti Classico DOC 2010

27/01/2016Andrea GoriBevute, Degustacene da Burdechianti classico, federica mascheroni stianti, giovannella mascheroni stanti, mammolo, merlot, radda, radda in chianti, sangiovese, volpaia

Malvasia e trebbiano ma lunghissimo il loro appassimento che conferisce un colore ambrato molto intenso e luminoso. Grande la concentrazione zuccherina ma stupenda la resa la naso e al palato. Note di albicocca e frutta secca animate da idee balsamiche e ginger rendono l’esperienza estrema molto godibile e capace di vivere a tavola senza abbinamenti. (altro…)

Brunello di Montalcino Castiglion del Bosco 2010

20/01/2016Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burde2010, brunello, brunello di montalcino, castigliano del bosco, ferragamo, montalcino, sangiovese

Annata celebratissima che viene interpretata con calma e tranquillità a Castiglion del Bosco realizzando un Brunello piacevolmente croccante con note di amarena ribes e floreale passito classiche e soffuse, delicate e senza sfrontatezza. Palato piacevole e stuzzicante con un tannino dosato che accarezza il palato se bevuto da solo ma fa egregiamente il suo lavoro quando si trova ad aiutare e abbinarsi a un piatto come la guancia brasata o comunque manzo in umido. (altro…)

Dievole Chianti Classico DOCG 2013

07/01/2016Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdecastelnuovo berardenga, chianti classico, dievole, extra vergine di oliva, gusto toscano, olio, sangiovese, vino

Il nuovo corso di Dievole basato sul sangiovese (spiegato in questo video da Marco Scanu) parte da un’annata ideale per mostrare classe ed eleganza nel Chianti Classico come la 2013. Ritroviamo finalmente un perfetto floreale di viola mammola e un grandioso fruttato rosso tra lamponi e ribes che incantano il naso preparando un palato fresco pimpante e assolutamente da abbinare per goderne appieno. (altro…)

Vin Santo del Chianti Classico 2012 Dievole

05/01/2016Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdecastelnuovo berardenga, chianti classico, dievole, extra vergine di oliva, gusto toscano, olio, sangiovese, vino

Un classico che in casa Dievole è destinato ovviamente a restare in produzione, classico che è sempre stato interpretato in maniera tradizionale chiantigiana e mai in versione troppo “passito”. Grandi note di frutta secca, nocciole e mandorle, fichi neri, albicocca, arancio candito, tocchi di smalto e un gusto dolce ma non eccessivo, volatile presente ma sotto controllo, finale lungo e gastronomico tra crostate con frutta. (altro…)

Olio EVO Coratina Italiano 100% Dievole Raccolto 2015

12/12/2015Andrea GoriOliocastelnuovo berardenga, chianti classico, dievole, extra vergine di oliva, gusto toscano, olio, sangiovese, vino

Il correttore universale di tanti oli nella sua pura espressione è sempre di una sconvolgente bellezza e forza primigenia. Come non si può rimanere indifferenti di fronte a tanta intensità aromatica e di gusto? Amaro e intenso, sì ma anche pienezza di corpo sapore e persistenza lunghissima che si tramutano in meraviglia quando lo si abbina con una tartare di carne cruda dove il suo effetto di ossidazione e cottura si esplica in maniera completa e ricchissima. (altro…)

Volpaia Chianti Classico Coltassala Riserva DOCG 2006

30/11/2015Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdechianti classico, federica mascheroni stianti, giovannella mascheroni stanti, mammolo, merlot, radda, radda in chianti, sangiovese, volpaia

L’annata classica e calda ci restituisce dopo 10 anni nel bicchiere un vino ancora vitale e pulsante con una finezza donatagli dal tempo trascorso in bottiglia, una finezza fatta di sottile frutto e floreale aromatico ma soprattutto note speziate e balsamiche particolari tra anice salvia e rabarbaro. (altro…)