Monthly Archives: ottobre 2012

Poernano e simili, come reagire ? Di questo ed altro se ne parla il 20 Novembre ad Arezzo al corso Tandem sul Marketing del vino 2.0

La questione della reputazione online e la misura della nostra importanza sul web sono argomenti sempre d’attualità ma che la vicenda di PoerNano ovvero dello spiacevole incidente di percorso dell’accout twitter de IlSole24Ore Job diventasse un caso nazionale così eclatante è sintomatico di una situazione in materia ancora un poco nebulosa. Almeno in campo vinoso, sarà uno degli argomenti più importanti che affronteremo il prossimo 20 novembre ad Arezzo presso la Camera di Commercio in un corso “Tandem” con Leonardo ROmanelli e Luigi Pittalis. (altro…)

Bilbao e vini di Spagna a God Save The Great Wine Capitals martedì 6 novembre all’Hotel Bernini

La Spagna è stata la nazione europea che negli ultimi 20 anni ha mostrato più progressi in campo sia quantitativo – è il terzo produttore mondiale di vino – sia qualitativo grazie all’intelligente espianto di vecchi vigneti e gli investimenti nella valorizzazione di nuovi territori e dei vitigni di grande tradizione e di quelli diffusi in tutto il vigneto mondiale. Sono così salite alla ribalta alcune regioni vitivinicole che a lungo erano state trascurate dalla viticoltura ispanica, come il Priorato e la Ribeira del Duero, dove, Vega Sicilia a parte, non esistevano validi presupposti che facessero pensare a una concreta rinascita di questa regione, che l’ha invece vista diventare una rivale formidabile per la storica Rioja. (altro…)

Tutto il vino del Sudafrica a Firenze per God Save The Wine Capitals martedì 6 novembre Hotel Bernini

Il Sudafrica è un paese molto più fresco di come ce lo immaginiamo, con vigneti quasi più vicini all’Equatore di alcuni nostri rinomati vigneti siciliani. Dalla caduta dell’apartheid in poi, il vino è diventato uno dei principali motori dell’economia (112 mila ettari a vigneto) e dell’occupazione, con una qualità in crescita costante  e una vocazione all’export (oltre il 50% della produzione) che ne ha permesso la conquista di molti mercati, Regno Unito e Germania in primis. E che non mancherà di solleticare e stimolare anche i vostri palati durante questo pomeriggio internazionale…
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Tutto il sapore della Nuova Zelanda martedì 6 novembre al God Save The Wine Capitals all’Hotel Bernini!

Le due isole del nuovissimo mondo enologico rappresentano una novità nel panorama vinicolo mondiale (i primi vigneti risalgono a 200 anni fa ma solo dagli anni ‘70 la produzione si è modernizzata) ma anche una realtà affermata e solida che ha saputo in pochi anni conquistarsi posizioni solide utilizzando come arma principale la specializzazione in vini particolari, soprattutto basandosi sul Sauvignon Blanc le cui note intense di bosso, uva spina e erbe aromatiche sono diventate paradigmatiche per la varietà. (altro…)

Anche Firenze è una Great Wine Capital! Tutti i vini che la rappresenteranno martedì 6 novembre all’Hotel Bernini

 

La città storicamente più importante per il vino italiano non può essere che Firenze sia per il ruolo di prima città ad emanare una legge per tutelare le denominazioni d’orgine  con Cosimo III nel Bando del 24 Settembre 1716 sia per il valore assunto nel dopoguerra con la diffusione del vino Chianti in tutto il mondo. Non stupisce che oggi il territorio sia in grado di esprimere ben quattro DOCG differenti che insistono sulla provincia e comune di Firenze e che ciascuna abbia la proprio personalità caratteristica che vi invitiamo a scoprire. (altro…)

Piaciuta la Slovenia? E allora per Sant Martino si va sul Carso dal 9 all’11 Novembre con Čibo.Sì

Forse avete assaggiato i vini sloveni allo scorso God Save The Wine a Firenze quindi magari vi potrebbe interessare questa “gita” per San Martino… La formula è semplice ma appassionante ovvero tre grandi produttori di vini naturali (Čotar, Škerk, Skerlj) abbinati ad una scelta enogastronomica completamente “domača” (maestria culinaria locale e ingredienti a km0) comprese due notti in un agriturismo nella Valle del Vipacco, alle colline del confine sul Lanaro. Vi giro molto volentieri le info per partecipare a questa bella iniziativa di Marco Pillia. (altro…)

La Zuppa inglese, storia cultura e ricetta del dolce a cucchiaio fiorentino più amato

Durante la Fiera di Firenze abbiamo trovato tempo e persone disposte a sentirci raccontare la storia di questo dolce che riassume tanto della nostra storia e delle nostre abitudini. Ecco una specie di video ricetta in più parti che non ambisce a insegnarvi a farne una perfetta ma più che altro a capire come mai di certi passaggi e certi ingredienti. (altro…)