Andrea Gori

Sommelier, giornalista pubblicista, scrittore e ristoratore da 4 generazioni a Firenze con la Trattoria da Burde di famiglia, fondatore del Dissapore Network e Intravino, i siti web più frequentati dell'enogastronomia italiana. Scrivetegli pure a burdedj[@]gmail.com

L’Italia in fermento | Il Giro d’Italia della Birra (parte Prima)

07/02/2012Andrea GoriBirra, Business People Articoliarticolo, Birra, birrificio 32, bruton, business people andrea gori, heres, lambrate, montegioco, olmaia, via dei birrai

L’Italia pare essere diventata una repubblica democratica fondata sulla Birra tante sono le storie piccole e grandi di birrifici che negli ultimi 10 anni si sono affacciati alla ribalta. Qualche travolgente successo ma soprattutto un fermento, e mai tale parola fu usata più a proposito. vitale che ha fatto nascere di punto in bianco una cultura brassicola nel nostro paese sempre più affascinato dal vino che dal “pane liquido”. Su Business People di Marzo oggi in edicola la prima parte di un tour d’Italia brassicolo tutto da provare! (altro…)

Il Montecucco non è uno scherzo, il 16 Febbraio God Save The Wine al Westin Excelsior

06/02/2012Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, God Save The Wineandrea gori, degustazione vino, firenze spettacolo, leonardo tozzi, riccardo chiarini, ristorante panoramico, sesto, sesto on arno, westin excelsior firenze, wine tastino

Non solo le idee fanno i grandi vini ma anche e soprattutto la costanza e la caparbietà degli uomini capaci di andare a scoprire il genius loci del Montecucco e risalire alla grande vocazione naturale per il Sangiovese. Leonardo Salustri, che incontreremo il prossimo 16 febbraio al Westin Excelsior, ha portato dietro la sua idee scienziati, ricercatori e tutta la famiglia pur di ottenere quel grande vino che oggi tutti riconoscono essere il GRotte Rosse e tra pochi giorni la grande novità del “cru” Terre d’Alviero. Ma agli inizi la strada era tutta in salita… (altro…)

Il Gran Bollito Piemontese e il Barolo, com’è andata

06/02/2012Andrea GoriBevute, Cibodiario, Ricetteandrea gori, barolo, barolo chinato, bollito, borgogno, burde, cavour, cugnà, degustazione, firenze, fontanafredda, marco sassano, paolo gori, piemontese, riserva, serata, sommelier

Sarà stato il freddo o l’eterno revival delle “buone cose semplici” ma venerdì scorso la serata Bollito-Barolo ha superato ogni aspettativa di affluenza (oltre 90 partecipanti) con quasi 100 kg di carne cucinata (tra i canonici 14 pezzi diversi), i quasi 10 litri di salse e oltre 60 bottiglie consumate tra Dolcetto (solo 10) e Barolo (tutto il resto). Un modo semplice per dimostrare che il Barolo può e deve essere bevuto più spesso? Di sicuro non si trattava di una cena normale nè di tre bottiglie normali. (altro…)

Macchion dei Lupi Il Profeta 2009 Toscana IGT Merlot e Maremma

05/02/2012Andrea GoriBevute, Biodinamica e vini naturali, Burde Web TV!, Degustacene da Burdebulichella, burde, cabernet, casavyc, cena, lupi, macchion dei lupi, mandorli, maremma, merlot, sangiovese, suvereto, tasting, vigna al mare, vigna sighera

Merlot è la sfida cui pochi si defilano e in Val di Cornia il nome da battere o uguagliare è Tua Rita. Carlo Parenti ci prova da subito ed ottiene personalità e grazia con pochi compromessi. Lamponi ribes e caramello ma anche bocca che mette da parte le mollezze per ricercare un equilibrio impossibile da raggiungere ma solo perché le vigne sono giovani e scalpitanti. (altro…)

Champagne Collard Picard Dom Picard

03/02/2012Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Champagneambassadeur champagne tasting, andrea gori, cecchi, Champagne, civc, collard picard, corbon, corso degustazione champagne, da burde, deville, dom picard, lvmh, millesime, montaudon, paillard, premiere cuvièe, rosè, tasting

Un millesimo non dichiarato 100% chardonnay che mette in mostra grazia e delicatezza e un savoir fair straordinario nel gestire l’uva bianca proviente solo dai vigneti di proprietà a Mesnil e Oger. Non solo mineralità ma tanti agrumi, note tropicali e una ineffabile eleganza che ne fanno uno Champagne perfetto per aperitivo o crostacei dato anche il corpo molto delicato e sottile. (altro…)

Sangiovese IGT Toscana Due Mondi 2005 (Castelnuovo Berardenga – SI) 100% Sangiovese

02/02/2012Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burde100, angelini, bendata, berardenga, burde, cieca, clone puro, degustazione, dog, empolese, montecucco, montepulciano, nobile, piazzano, purezza, salustri, sangiovese, serata, tasting

Pulito e preciso ma perfetto nelle sue proporzioni tra legno, frutto floreale appena accennato. Fragola e ciliegia con cenni di cacao e tostatura lieve per un vino che non tradisce la sua età, come sospeso in un limbo dalla maturazione inifinita. (altro…)

God Save The Wine Carnival Party | Il vino non è uno scherzo, Giovedì Grasso 16 Febbraio al Westin Excelsior Firenze

01/02/2012Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, God Save The Wineandrea gori, degustazione vino, firenze spettacolo, leonardo tozzi, riccardo chiarini, ristorante panoramico, sesto, sesto on arno, westin excelsior firenze, wine tasting

Per il primo God Save The Wine che cade di Giovedì grasso non potevamo evitare il tema…Firenze Spettacolo in edicola parla del Carnevale si avvia al suo momento più importante e anche il vino italiano è pronto alla sua ora forse più interessante…Il popolo del vino del “Gods” è pronto a discuterne e ad affrontare la questione. Nel bellissimo e storico Westin Excelsior dove da poco è stata inaugurata la più bella terrazza della città da cui ammirare un panorama incredibile su Firenze, appuntamento per giovedì 16 Febbraio con i grandi assaggi di Gods Save The Wine. (altro…)

Un vino (davvero) per Cavour, il Parlamento e gli Italiani | Frescobaldi e Nipozzano

01/02/2012Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, anno nuovo, argentiera, bernini, bonaventura maschio, casavyc, cavour, centro firenze, elena antonini, festa, florence, frescobaldi, God Save The Wine, hotel, leonardo tozzi, maremma, natale, parlamento, podere 414, regalo, sine, tasting

Per una volta, non parliamo in astratto perchè il vino del castello di Nipozzano si beve dal rinascimento fino ai giorni d’oggi… Parliamo con Filippo Marini di Firenze nell’800 e oggi e dei grandi vini che accompagnano la storia dei vini toscani e della famiglia Frescobaldi che oggi aggiunge alla Rùfina il grande territorio di Montalcino con la tenuta Castelgiocondo. (altro…)

L’acquavite per Cavour il Parlamento e gli Italiani | Bonaventura Maschio

31/01/2012Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, anno nuovo, argentiera, bernini, bonaventura maschio, casavyc, cavour, centro firenze, elena antonini, festa, florence, frescobaldi, God Save The Wine, hotel, leonardo tozzi, maremma, natale, parlamento, podere 414, regalo, sine, tasting

Servire al Conte una “Prime uve” ancora non era possibile (il processo per ottenerla è stato messo appunto solo nel 1984) ma sicuramente i distillati di pregio avevano il loro ruolo in Italia come ancora oggi possono averlo oggi, basta conoscerli meglio e andare oltre il concetto di “morbido” e “secco” e conoscendola più a fondo. Se poi si a a disposizione Andrea Maschio come durante l’ultimo God Save The Wine il tutto è molto più facile e piacevole… (altro…)

Anfiteatro IGT 2005 Vecchie Terre di Montefili 100% Sangiovese Panzano in Chianti (FI)

30/01/2012Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burde100, angelini, bendata, berardenga, burde, cieca, clone puro, degustazione, dog, empolese, montecucco, montepulciano, nobile, piazzano, purezza, salustri, sangiovese, serata, tasting

Colore scuro e con riflessi cangianti, naso fine elegante con rimandi fruttati ricchi e corposi, amarena, ciliegia e un floreale ben definito. Tostature e spezie (sandalo, resine) lo inquadrano e lo rendono particolare anche se un poco esile. In bocca è misurato con bel misto frutto-legno con tannino ben scolpito e sfaccettato, finale non lunghissimo ma interessante nella sua capacità di mostrarsi in un equilibrio perfetto. Finezza e classe superiori, l’impressione è netta e precisa. (altro…)