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Bistecca e Champagne Deutz da Burde a cena martedi 7 ottobre!
La nostra serata culto dedicata all’abbinamento spericolato che più adoriamo si fa speciale con la giornata nazionale Champagne che quest’anno siamo riusciti a portare a Firenze! A cena da noi alla sera avremo come ospite speciale la Maison Deutz con il loro elegante Brut Classic, il sontuoso Rosè e il Millesimato 2007 tutto da scoprire. Vi aspettiamo! (altro…)
Cacciucco di Ceci
La ricetta del Cacciucco di Ceci, un modo per esaltare verdure, legumi con quel tocco di mare che inganna i sensi…ecco come lo prepara Paolo Gori in questa video ricetta da Annamaria Tossani ad Aspettando il TG su Italia7. (altro…)
Pinot Nero del Mugello Tre Bicchieri! Festa del Podere Fortuna venerdi 3 Ottobre da Burde
Il riscatto definitivo del Mugello come terra di vino passa attraverso il Pinot Nero che quest’anno grazie all’exploit del vino MCDLXV 2010 sale alla ribalta nazionale come grande territorio per questa varietà così affascinante e difficile al di fuori della natìa Borgogna. Per capire come è stato possibile faremo insieme al proprietario Alessandro Brogi una esclusiva verticale delle tre annate del Pinot Nero Selezione MCDLXV per capire evoluzione e stile del Pinot Nero delle nostre colline. (altro…)
Passopisciaro 2011 IGT Nerello Mascalese Etna
Il vino d’ingresso della Tenuta etnea di Andrea Franchetti è un bel modo di approcciarsi al Nerello Mascalese in maniera diretta e franca con note inequivocabili di frutta di bosco netta e saporita e una nota ferrosa iodata che ne svela le origini. (altro…)
Un weekend di trippa e frattaglie in riva all’Arno “Visti da Dentro” : c’è anche il nostro Paolo Gori domenica 25 maggio
Sabato e domenica prossima in un luogo insolito ovvero la Spiaggia sull’Arno, di fronte alla torre San Niccolò in
Piazza Poggi, non ci saranno solo le elezioni a far parlare ed animare le vostre giornate perchè avr luogo l’edizione numero zero del Festival del Quinto Quarto “Visti da Dentro” ideato da Leonardo Romanelli che è stato tra i primi a celebrare trippe e simili come una delle tendenze gastronomiche odierne. Potevamo mancare noi che abbiamo da 113 anni la trippa e il lampredotto nel menu? (altro…)
Champagne Mumm Rosè Brut
Un vino rosso en travesti che diviene ogni anno più convincente per opera del grande Didier Mariotti che sfrutta le sue conoscenze altolocate in Borgogna aggiungendo del grande rosso di Les Riceys oltre ai classici Bouzy e VErzenay. (altro…)
Magnacosta 2011 Cabernet Franc Tenuta di Trinoro 11 maggio
L’esordio in purezza del Cabernet Franc è la trasposizione in bottiglie (poche) dell’idea di questo vitigno a Sarteano e di come si sia ambientato alla grande in questi vigneti particolarissimi in mezzo ai boschi sferzati dai venti. Un vino potente e affilato con tannino ancora da addomesticare ma dotato di una forza penetrante rara. (altro…)