cantina

Martedì 2 Settembre Cinemadivino in Romagna da Noelia Ricci con la nostra trattoria!

18/08/2025Andrea GoriCinema e Vino (e anche senza vino), Eventi e degustazioni in giroandrea gori, cantina, challengers, cibo al cinema, cinema, film, luca guadagnino, paolo gori, romagna, sangiovese, visita cantina, zendaya

Inizia Settembre e se avete voglia di godere un poco del fresco dell’Appennino vi proponiamo una serata diversa dal solito con il cinema in cantina! il prossimo martedì 2 settembre saremo infatti per la rassegna Cinemadivino a cucinare presso la bellissima Tenuta Noelia Ricci in quel di Predappio (FC) prima della proiezione del film Challengers di Luca Guadagnino, tra i film visivamente più emozionanti degli ultimi anni con una tensione erotica palpabile e potente tra i rimbalzi del tennis. Cucineremo alcune delle nostre specialità più note e avrete anche una piccola grande anteprima della Schiacciata con l’uva, il dolce di stagione più buono che ci sia! In abbinamento i grandi vini di Noelia Ricci, la solida certezza del Predappio Godenza, la freschezza del sangiovese e l’astro nascente bianco da trebbiano “Bro“.

Ecco tutti i dettagli della nostra serata:

Cinemadivino torna in collina presso Noelia Ricci (Via Pandolfa, 35, 47016 Fiumana FC), in una villa ricca di storia all’interno di una tenuta che si estende per 140 ettari a Predappio, ai piedi dell’appenino Tosco-Romagnolo.

•
🎥il Film in Proiezione sarà Challengers (2024) di Luca Guadagnino. La trama segue la rivalità e la complessità dei rapporti tra due amici giocatori di tennis e la donna che li lega entrambi, esplorando il desiderio, la competizione e le relazioni affettive nel mondo dello sport professionistico.
•
🍷In degustazione saranno presentati tutti i vini della Tenuta Noelia Ricci

Godenza Sangiovese Predappio DOC 2022

Sangiovese Predappio DOC 2023

Bro Trebbiano Romagna DOC 2024
•
Il cibo sarà a cura della Trattoria da Burde
•
Pappa al Pomodoro (vincitrice Foodish) 8€
Cacciucco di Ceci 9€
Peposo alla fornacina e fagioli 12€
Lampredotto inzimino 10€
Schiacciata con l’uva (con crema all’anice) 6€
•
Programma:
ore 19:30 accoglienza e avvio degustazione
ore 21:30 proiezione film
•
🎟️Biglietti d’ingresso:
•
INTERO (con degustazione di tre calici di vino) 16€
SOLO FILM 8€
•
Riduzioni per chi viene con mezzi sostenibili, under 18, tesserati e soci di numerose associazioni convenzionate.
Info e prenotazioni: preferibilmente via WhatsApp +39 366 5925251 o anche presso la nostra mail info@daburde.it

Stasera a Milano anche l’Astemia Pentita e il suo Barolo per God Save The Wine al Duomo21

17/03/2016Andrea GoriCibodiarioassaggio, astemia, barolo, bottiglie forme strane, buffet, cantina, Champagne, god save the wine, milano, nebbiolo, party, piazza duomo, tasting, vini, vino, wine

Impossibile da non notare arrivando nel comune mito di Barolo, la cantina de l’Astemia Pentita in tutta la sua particolarità architettonica ha fatto discutere molto di più dei vini che produce che però finalmente potrete assaggiare grazie alla nostra serata milanese allo spettacolare Duomo21. I proclami di indignazione, i sortilegi invocati e le grida allo scempio non si sono mai del tutto placati ma, nel frattempo, i vini de l’Astemia Pentita hanno mosso i primi passi nel mondo delle enoteche e dei ristoranti, Piemonte compreso. (altro…)

Come riciclare uno stand a Vinitaly e fare un vino senza solfiti

07/04/2014Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Vinitaly 2014cantina, leonardo romanelli, michele manelli, nobile montepulciano, obvius, off grid, prugnolo gentile, rosato, salcheto, sangiovese, senza solfiti

Michele Manelli e il vino “Ovvio” a Salcheto, cosa ci siamo scordati di mettere nel vino? Solfiti e anche molto altro…come ci spiega Michele Manelli in questo assaggio particolare e ricco di tecnologia più che di pratiche contadine millenarie. (altro…)

Un corso sul vino in cantina, in aula e a tavola! Venerdi 30 a cena da Burde potete vincere inVite

26/11/2012Andrea GoriCorsi e aggiornamenti sul vino, Degustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroais, badia a coltibuono, boscarelli, cantina, capezzana, capocollo di cinta senese, carmignano, castagne, corso, corso vino, docenti, fisar, formazione, inVite, onav, podere 414, salvioni, santuccio, sommelier, soufflè di marroni, torta salata pecorino, vino firenze, zuppa di zucca

Di corsi sul vino ce ne sono tantissimi e noi siamo sempre molto contenti di indirizzare i nostri clienti verso l’AIS e altre associazioni sul territorio ma a tutti questi corsi spesso manca qualcosa di fondamentale ovvero la didattica direttamente in cantina e a stretto contatto con i protagonisti della cucina dei grandi ristoranti italiani. Nasce così inVite, un corso di Studio Umami che vuole provare a dare sfogo a tante richieste di curiosità da parte del pubblico. E una cena speciale per provare a vincerlo! (altro…)

Un Principe a teatro, Pallavicini a Roma al Teatro Eliseo per God Save The Wine 21 Novembre

11/11/2012Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, cantina, comunicazione, frascati, god save the wine, la giara, leonardo romanelli, malvasia puntinata, manifesto, moroello, pallavicini, performance, roma, rubillo, sommelier, spettacolo, spettacolo teatrale, tastino, teatro eliseo, terza via del vino

L’azienda vinicola Principe Pallavicini è testimonianza innanzitutto delle vicende storiche di una famiglia nobile che si intreccia con il vissuto del Lazio vitivinicolo da molte generazioni. La discendenza dei Pallavicini ha accumulato possedimenti fin dal ‘600, ed in particolare oggi nella Tenute di Colonna, una delle cinque tra il Lazio e il sud della Toscana, tra vigneti, ulivi secolari, casali seicenteschi e grotte restaurate per l’invecchiamento, si produce vino DOC e DOCG. Tanto Frascati di qualità ma gli 80 ettari vitati danno anche vini rossi con vitigni autoctoni ed internazionali anche se i maggiori sforzi oggi sono nel recupero e valorizzazione dei vitigni autoctoni. (altro…)

Il vino è trasparente, verde e profuma di futuro: la green economy nel bicchiere

12/09/2011Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Business People Articoliandrea gori, articolo, bio, biodinamica, business, caiarossa, cantina, casaclima, costa, ginori lisci, green, people, salcheto, settembre, tenute

Parliamo seriamente di verde ma non quello dei soldi per stavolta ma della cosiddetta “green economy” con tutto quanto si sta muovendo nell’universo eco e bioqualchecosa, forse il settore più importante dove l’uomo dovrebbe impegnarsi per creare prospettive di lavoro sostenibili sia dal punto ambientale e sociale Il mondo del vino non fa eccezione e anzi forse si pone come leader nel cavalcare questo fenomeno e mostrare agli altri settori come si possa lavorare in maniera sostenibile e qualitativa. Ecco il tema cui è dedicato Business People di Settembre (in edicola da oggi ma già scaricabile su iPad e iPhone) e anche il mio spazio. (altro…)

Hype Wine Cycle 2011: nuove tecnologie per il nostro futuro e (forse) quello del vino, secondo Gartner

29/08/2011Andrea Goriinternet e mediaapplicazioni, cantina, evoluzione telematica, gartern, informatico, rapporto, sommelier, tecnologie, vino

Vi ricordate di questo post di due anni fa? Si parla di leggere le etichette mediante telefoni e computer, realtà aumentata e molto altro che in effetti abbiamo visto succedere. Sempre grazie a Sergio di Evoluzione Telematica, scopriamo allora cosa ci riserva il futuro della tecnologia secondo Gartner, provando a immaginarselo per il vino.

Intanto cliccate per vedere il grafico nella sua interezza. (altro…)

Convegno Biodinamica Cerreto Guidi | Lisa Granchi e la Fermentazione vinaria spontanea: quali lieviti costruiscono il terroir?

11/07/2011Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Convegni Seminari Simposiandrea gori, anello, apiculata, biodinamica, cantina, cerevisae, cerreto, confronto, convegno, corno letame, costi, enologia, federico orsi, gori, granchi, guidi, leonello, lieviti, lisa, manodopera, pratica, presentazione, prova, pulcherrima, relazione, saccaromices, saccaromyces, selezione, terroir, vini, vino, viticoltura

Tema annoso e dibattuto quello dei lieviti in vinificazione con la grande “moda” dei lieviti autoctoni in risposta ad anni di lieviti selezionati e prefabbricati dall’industria. Ma che cosa si intende davvero per autoctono e come mai non è così facile stabilirlo ce lo ha spiegato Lisa Granchi dell’Università degli studi di Firenze alla Facoltà di Agraria Dipartimento di Biotecnologie Agrarie Sez. Microbiologia. Il tutto a partire dall’acino d’uva e la sua naturale predisposizione a diventare vino fino alle selezioni in cantina che determinano il vero “gusto” di un vino, spesso più di una cantina che di un territorio. Vediamo come. (altro…)

PrimaWine 23 Marzo con Pievevecchia al God Save The Wine, dal Montecucco a Firenze per…

11/03/2011Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, God Save The Winealbatrello, cantina, chorum, montecucco, nuova, pieve, pievevecchia, sangiovese, syrah, tenuta

L’altra faccia dell’Amiata rappresentana il trait d’union ideale tra la Toscana classica del Sangiovese del chianti Classico e Montalcino e la Maremma. Qui i vini respirano profondità con terreni molto particolari e addirittura un vigneto unico che sorge su una vecchia stazione termale romana, in una località dove sorse e tuttora esiste una Vecchia Pieve ricca di fascino e un pizzico di mistero. Ne parliamo su Firenze Spettacolo con Marco Monaci, giovane proprietario di Cantina PieveVecchia, tra l’altro recentemente inaugurata come sede di eventi non solo vinosi. (altro…)

Lista della spesa, cantinette frigo e wine cellar: mi serve o no?

20/09/2010Andrea GoriBusiness People Articoli, Mondo Sommelierbottiglia, cantina, cantinetta, casa, condizioni, frigo, ideale, in, incasso, luce, posizione, quale, salotto, scegliere, tappo, umidità

Un buon vino va conosciuto, assaporato, gustato. Ma, soprattutto, il vino deve essere sempre conservato in modo corretto per mantenere ed esaltarne il sapore nel tempo. Oggi questo è possibile anche tra le mura domestiche grazie (a Progetto Cucina in edicola da oggi) e alla diffusione delle wine cellar è ormai diventato fondamentale non solo saper offrire il vino giusto abbinato alla perfezione con il cibo che abbiamo preparato con cura nella nostra cucina, ma anche e soprattutto servirlo nel modo corretto e ovviamente averlo conservato correttamento fino al momento opportuno. (altro…)