colombaio di cencio

Venerdi 13 Ottobre Serralunga vs Gaiole in trattoria!

04/10/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, bonnet, colombaio di cencio, delizia, dinner, farinetti, fontanfredda, montelodoli, nebbiolo, paiagallo, paolo gori, sangiovese, taglierin, vino, vitello tonnato, wine, winetasting

In scena in trattoria il prossimo venerdi 13 ottobre una sfida molto sentita tra due modi di lavorare la terra e il vino! Una serata dedicata a Serralunga (d’Alba) vs Gaiole (in Chianti) significa assaggiare ed analizzare 2 Cru di Barolo a confronto con 2 Cru del Chianti Classico. Scopriamo differenze e similitudini tra vignaioli toscani e piemontesi in questa sfida di giganti tra le due parcelle di Fontanafredda La Delizia da Lazzarito e La Villa da Pajagallo e tra le due Gran Selezione Cornia e Montelodoli del Colombaio di Cencio a Gaiole. Altitudine, “manico”, suolo, vitigno: cosa influenza di più il gusto del vino?

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Il Colombaio di Cencio Chianti Classico 2017 Monticello

28/01/2020Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, burde, colombaio, colombaio di cencio, firenze, florence, gaiole, gaiole in chianti, sangiovese, tasting, trattoria, vino, wine

La storica tenuta protagonista negli anni ‘90 di una bella cavalcata qualitativa con il famoso supertuscan “Futuro” e una reputazione di solidi Chianti Classico torna sul mercato dopo l’acquisto da parte di Oscar Farinetti. In cabina di regia come direttore tecnico Manuel Pieri giovane e talentuoso enologo del Chianti Classico che qui a Gaiole riesce a tirar fuori vini territoriali e personali al tempo stesso.

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Il Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione 2015

27/12/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, burde, colombaio, colombaio di cencio, firenze, florence, gaiole, gaiole in chianti, sangiovese, tasting, trattoria, vino, wine

Annata grandiosa e vino ricco ed energico e ricco ma pur sempre gaiolese nell’animo per il grande ritorno di Colombaio di Cencio alla produzione . La Gran Selezione rappresenta la punta della complessità e ricchezza per il Chianti Classico ma non deve andare a scapito di eleganza e finezza a maggior ragione nel territorio di Gaiole dove sono elementi imprescindibili. La Prima grande prova del “nuovo” Colombaio di Cencio non manca il bersaglio.

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Venerdi 25 ottobre in Trattoria Piemonte vs Toscana: arbitra Cristiana Lauro con Easywine!

17/10/2019Andrea GoriDegustacene da Burde, Libriandrea farinetti, colombaio di cencio, cristiana lauro, derby, easywine, farinetti, fontanafredda, libro, mirafiore, nebbiolo, piemonte, sangiovese

E’ di scena il derby dei derby del vino italiano con Piemonte vs Toscana: con le nuove etichette Pietre Magiche e l’Alta Langa di Mirafiore da Serralunga d’Alba assaggeremo il nuovo corso della mitica azienda Il Colombaio di Cencio. Sarà l’occasione di salutare il ritorno di una realtà storica chiantigiana di nuovo sul mercato con un sangiovese eccezionale da Gaiole in Chianti.
Come arbitro avremo Cristiana Lauro con il suo nuovo libro “Easywine“: un libro che vi spiegherà in poche semplici mosse come degustare, scegliere e abbinare vini e cibo, permettendovi di godere al meglio il nettare degli dèi e – perché no – fare un figurone al ristorante, con gli amici, con i colleghi.
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