Esistono tante bollicine al mondo e anche in Italia di recente c’è un grande fiorire di metodo classico a partire da uve autoctone ma nessuno di loro ha un’origine geologica così particolare come il Durello dei Monti Lessini, a nord di Verona, tutto da bere e scoprire mercoledi 20 maggio al nostro imperdibile God Save The Wine speciali vini Vulcanici! (altro…)
Capofila e animatore del movimento Vini Vulcanici , il Soave è innanzitutto una storica e importantissima denominazione che spesso si rivela il primo vino bianco che uno straniero assaggia mettendo piede nel nostro paese! Tanta responsabilità e tanto onore per un vino che colpevolmente in Italia non ha la considerazione e il prestigio che merita e siamo ben orgogliosi di averlo ospite il 20 maggio e presentarvelo con dovizia di particolari al prossimo God save The Wine al Gallery Art Hotel mercoledi 20 maggio! Ecco cosa troverete… (altro…)
God Save the Wine vi porta a scoprire i vini più sorprendentemente freschi e minerali del mondo ovvero i vini vulcanici! Veri e proprio prodigi della natura che traggono dal magma dei vulcani italiani il loro sostentamento e le loro particolarità olfattive e gustative. Vi aspettiamo mercoledi 20 maggio nel bellissimo Gallery Art Hotel che con la sua cucina fusion saprà guidarvi in una serie di abbinamenti e scoperte sensoriali inedite. (altro…)
Come vi avevamo annunciato, durante Vinitaly abbiamo messo in piedi un convegno con vari ospiti sul tema attuale e molto dibattuto sulla presunta o reale mineralità del vino. E’ davvero corretto parlare di vini minerali? O esistono soltanti suoli minerali e il resto è solo fantasia e suggestione? Per chiarirsi le idee abbiamo convocato Attilio Scienza, Leonardo Romanelli, Chiara Giovoni e Robert Joseph in quel del Consorzio del Soave e tutto quello che abbiamo detto e fatto lo trovate su Intravino. (altro…)
Tante polemiche, ricerce e studi attorno all’argomento ma sempre meno chiarezza… A Verona la resa dei conti con un panel d’eccezione in uno dei territori più minerali d’Italia. E se fosse solo una bufala? O al contrario una solida realtà? Venite con noi… (altro…)
Siam tutti bravi a imbastire menu con i vini dolci in fondo magari affogati tra una pralina e una fetta di torta spumosa. Ma se invece provassimo per una volta i vini dolci in altri momenti del pasto? Con i primi, con qualche secondo, con i formaggi? Di certo un modo per apprezzare finalmente questi vini con un palato più fresco e reattivo rispetto a quello che ci troviamo in genere a fine pasto dopo bollicine, bianchi e rossi corposi. Su Business People in edicola questo mese ne trovate alcuni esempi stuzzicanti e, speriamo, che possano essere di ispirazione per i vostri prossimi pasti! (altro…)
“Quanno bevo er Soave de Bertani, nun penso più nè a ieri nè a domani“, questa la frase sognante e gioiosa che Trilussa dedicò a questo storico vino che finalmente recupera la sua bottiglia renana e soprattutto una sua identità forte e precisa. Mineralità e frutto, eleganza sottesa ma anche capacità di rapire il palato e regalare sensazioni intense capaci di accompagnare tante occasioni diverse. (altro…)
Assaggiare i vini di Trabucchi e la sua idea di Valpolicella, così connaturata alla tavola e alla dimensione naturale e biologica del territorio è una esperienza totalizzante. E’ anche spesso difficile in una serata riuscire a trovare spazio per altro, per altre uve per altri vitigni per altri vini tanto è immersiva l’esperienza della Valpolicella, la corvina, il corvinone, la rondinella e i suoi tre prodotti simbolo. (altro…)
Milano è lontana e con molti ristoranti in ferie, Firenze (almeno per una settimana) invece è la capitale del mondo della moda. Così ci ritroviamo Trussardi che occupa la Stazione Leopolda con la propria collezione di arte moderna e con il proprio ristorante bistellato Trussardi alla Scala. Occasione propizia per assaggiare alcuni piatti simbolo dello chef Andrea Berton in santa pace e con prezzi decisamente interessanti (dai 10 ai 12 euro ciascuno, dolce a 8 ) per una pausa pranzo direttamente sul catwalk allestito per Pitti Uomo. (altro…)
