tasting

Giovedi 18 aprile Ornellaia e Cinghiale in Palagina!

05/04/2024Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroandrea gori, bolgheri, cabernet, cinghiale, eros ghezzo, ornellaia, palagina, paolo gori, tasting, valdarno, vino, wine tasting

L’incontro più atteso tra la cucina più sofisticata della tradizione toscana con uno dei vini più iconici di Italia da qualche anno in stato di grazia quest’anno lo faremo in Palagina! Per salutare Ornellaia 2021 avremo uno spettacolare menu completo e tutti i vini della Tenuta protagonisti di una cena luculliana nello scenario magnifico del Valdarno fiorentino… vi aspettiamo! E se non siete tranquilli di tornare a casa guidando, abbiamo una condizione speciale per voi per dormire direttamente lassù in campagna.

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Pakravan Papi Cancellaia Igt Toscana 2019

16/03/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, burde, Pakravan papi, riparbella, tasting, trattoria, vino, wine

Il fascino di Bordeaux risuona forte in questo vino pensato per esaltare la freschezza delle colline di Riparbella ed esaltare al contempo il frutto che queste uve possono dare sulla costa Toscana. Naso in effetti sontuoso e voluttuoso, mirtillo, ribes rosso e nero, spezia e menta, olive in tapenade. Il sorso è acceso e voluttuoso, con bei toni dolci ma ben contrastati al palato.

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Pakravan Papi Serra de’ Cocci Igt Toscana 2021 chardonnay

08/03/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, burde, Pakravan papi, riparbella, tasting, trattoria, vino, wine

Lo spunto secondo Leopoldo Papi era il Mersault della Francia, terra di origine della madre e punto di ispirazione per produrre uno chardonnay toscano nell’animo ma appunto borgognone per riferimento stilistico. Qui l’operazione a Pakravan Papi riesce piuttosto bene con il terroir di Riparbella che esalta vitigno e microclima fresco a dare note intense di gelsomino, pesca, mandorle , ribes bianco, canfora anice, rosmarino.

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Villa Sandi Asolo Prosecco Brut Biodiversity Friend

28/02/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, asolo, burde, extra brut, firenze, glera, prosecco, prosecco superiore, sparkling, tasting, trattoria, wine tasting

Una grande realtà del territorio, la seconda per dimensioni di imbottigliato per l’Asolo prosecco, dimostra quanto intende investire nel territorio anche a lungo termine. L’impegno sul biologico e sulla biodiversità è concreto e profondo da parte di Villa Sandi ma ovviamente non può prescindere dalla qualità in bottiglia. Questo Asolo Brut ha frutto pera, susina, confettura di fragole quasi, pepe bianco, note gessose eleganti e un palato con bel corpo e definizione .

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Pakravan Papi Campo del Pari Igt Toscana 2015 Merlot

08/02/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, burde, Pakravan papi, riparbella, tasting, trattoria, vino, wine

L’esaltazione del merlot sulla Costa Toscana è stata fatta a Bolgheri ma prosegue anche a Riparbella con esiti notevoli come dimostra l’equilibrio e la compattezza di questo campione di razza da parte di Pakravan Papi. L’annata 2015 la ricordiamo per ricchezza e intensità ma qui c’è la componente microclimatica di Riparbella a fare la differenza che regalano note belle fruttate rosse e nere di frutta di bosco poi tocchi pepati e balsamici, cumino e menta.

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Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2010

02/02/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, burde, eros ghezzo, evento, montalcino, palagina, paolo gori, radda, ristoro con burde, sangiovese, tasting, valdarno, wine tasting

Siamo sul Passo del Lume Spento, spartiacque tra i due climi di Montalcino e due versanti molto diversi tra loro e qui nasce dall’assemblaggio di vari Cru di Riccardo Campinoti questo vino dotato di costanza e grazia negli anni davvero impressionanti. Le Ragnaie ha fresco moderno e naturale senza eccessi con uso lieve di volatile, qui bellissimo nots di bergamotto e arancio rosso, mix di frutto rossa e nera, poi timo, mentuccia e macchia mediterranea di impronta versante sud.

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Giusti Wine Asolo Prosecco Brut

26/01/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, asolo, burde, extra brut, firenze, glera, prosecco, prosecco superiore, sparkling, tasting, trattoria, wine tasting

Una grande impresa che investe sul territorio e un progetto ricco di fascino quello di Giusti Wine ad Asolo. Oltre alla recantina e altri vini di spessore e ambizione, decisamente centrale l’impegno sulla bollicina . Questo Asolo Brut ha una bella nota di lievito e panificazione e non solo un bel frutto definito e croccante di mela e pera.

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Fottìo Igt Toscana 2010 Podere Giocoli

22/01/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, burde, eros ghezzo, evento, montalcino, palagina, paolo gori, radda, ristoro con burde, sangiovese, tasting, valdarno, wine tasting

Questo vino in tiratura molto limitata e molto difficile da incontrare vale sempre la ricerca! Proviene dalle mani di Marco Cannoni che vinifica una vigna di famiglia del 1962 a Loro Ciuffenna nel Casentino, una vigna che cresce se un declivio e piantata di traverso per mantenere l’asse nord sud e godere di una esposizione particolare. Siamo su terre blu che non temono caldo e pioggia, selezione manuale dei grappoli e poi due anni in botte grande, esce con calma quando può e quando vuole.

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Vini Costa Asolo Prosecco Dry Pra’ Grande

02/01/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, asolo, burde, extra brut, firenze, glera, prosecco, prosecco superiore, sparkling, tasting, trattoria, wine tasting

Nel corso della serata dedicata all’Asolo Prosecco la tipologia Dry è stata abbinata non solo al dolce ma anche con le seppie inzimino e ai salumi a dimostrare la versatilità di questa tipologia troppo spesso poco considerata a tavola. Questo vino della famiglia Costa ha stile, succosità, note fruttate belle ricche e cangianti e una beva che non stanca , belle le componenti di susina, lieve vegetale rafano e sedano, miele e granola.

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Bele Casel Asolo Prosecco Extra Brut

28/12/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, asolo, burde, extra brut, firenze, glera, prosecco, prosecco superiore, sparkling, tasting, trattoria, wine tasting

Luca Ferraro è stato uno dei primi vignaioli a impegnarsi a fondo per far conoscere la specialità di Asolo nel mondo del prosecco e i suoi vini sono sempre esemplari ed impeccabili, trasparentissimi nei confronti del territorio e dotati di energia e forza non comuni. Questo Asolo poi è extrabrut, tipologia identitaria della denominazione e mostra come si possa asciugare il sorso e renderlo freschissimo senza perdere dolcezza di aromi floreali o fruttati.

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