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Bistecca in Orizzontale e Coevo in Verticale venerdi 29 novembre da Burde sono di scena

27/11/2013Andrea GoriDegustacene da Burdebistecca alla fiorentina, bistecca alla fiorentina a firenze, bonizio, burde paolo gori, cabernet, coevo, firenze, migliore bistecca, sangiovese, screwcap, trattoria, verticale, vino

Questo venerdi 29 novembre appuntamento speciale nel nostro calendario con la piccola esclusiva verticale di Coevo il “grand vin” di Cecchi che è entrato in tutti gli stellati d’Italia per la sua classe ed eleganza davvero fuori dal tempo. La serata di venerdì 29 novembre sarà appunto improntata al tema della tradizione toscana che si reinventa attraverso varie strade a partire dalla Maremma e il Tappo a Vite e appunto la grande sintesi del Coevo in abbinamento alla nostra Bistecca alla Fiorentina. Di seguito menu e vini presenti durante la serata… (altro…)

Sassicaia in verticale, degustazione annate 1999-2010

24/10/2013Andrea GoriBevute, Burde Web TV!bolgheri, cabernet franc, cabernet sauvignon, cronache di gusto, hotel degustazione, incisa della rocchetta, san pietro, sassicaia, taormina, taormina gourmet, taorminagourmet, verticale, villa diodoro, vino, wine

Il gentleman dei vini Toscani, il mitico Sassicaia, non ha tradito le attese e a Taormina ha non solo riempito la sala ma fatto tanto parlare di sè perchè la crescita del vino siciliano e del panorama isolano in genere del vino, inteso come appassionati e manifestazioni, ha bisogno di confronti e capire il livello dove si trova. Che è decisamente alto specie se confrontato anche solo a pochi anni fa. Dicevamo grandissimo l’interesse per la verticale che non ha certo tradito le attese. Di seguito trovate i video della degustazione mentre su Cronache di Gusto trovare il mio pezzo sulla verticale e le descrizioni delle annate. (altro…)

Sabato e domenica a tutto Zafferano! A Villa Caruso a Lastra a Signa (FI) Champagne e Piatti toscani con Andrea e Paolo Gori

16/10/2013Andrea GoriChampagne, Eventi e degustazioni in giroandrea gori, degustazione, lasta a signa, paolo gori, ricette, villa caruso, vino, zafferano e champagne

Lo Zafferano è una di quelle risorse del territorio che vengono sempre ingiustamente trascurate…eppure la sua presenza segna indelebilmente tante preparazioni della nostra cucina e non solo il classico risotto alla milanese! Sono tante le sue applicazioni anche nella cucina toscana per non parlare degli abbinamenti che si possono realizzare con i vini.

Per esempio lo Champagne! (altro…)

Coyam 2011 Emiliana Chile Byodinamic

05/10/2013Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Burde Web TV!, Eventi e degustazioni in giroamerica nord, america sud, banfi distribuzione, carmenere, castello banfi, chile, cile, coyam, degustazione, emiliana, tasting, vino, wine

Da Colchagua un blend complicato (Syrah per un terzo poi Cabernet Sauvignon, Merlot, Mourvedre, Carmenere e Petit Verdot) per un vino che si rivela elegantemente semplice nella sua complessità. Pare un ossimoro ma in realtà la biodinamica stavolta ci regala un caleidoscopio di sensazioni fruttate e speziate come ribes rosso, mirtillo, pepe, sandalo, mirto, cassis, more di gelso, eucalipto e rabarbaro. (altro…)

Impariamo a conoscere il Vino con le Istruzioni per l’Uso: Venerdi 20 settembre a cena da Burde

18/09/2013Andrea GoriDegustacene da Burdeavvicinamento al vino, corso firenze, firenze, istruzioni per l'uso, serata, sommelier, vino, y

Serata speciale questo venerdi 20 settembre con la presentazione del libro “Vino istruzioni per l’uso”, una serata in compagnia di Champagne Drappier, Ca’ del Bajo, Poggio Gorlieri, Umani Ronchi, Ca’ Rugate Soave, produttori da tutta Italia che insieme a Roberto Racca curatore del nuovo volume sul Vino saranno insieme a noi con Vittorio Manganelli per capire insieme il fascino di questa bevanda.
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I 4 Vicariati Trentino Superiore Rosso 2008 Cavit

03/09/2013Andrea GoriBevute, Burde Web TV!arele, burde, cavit, marezzino, nosiola botteghe vinai, rotaliano, serata, tastino, teroldego, trentino, vino

L’etichetta storica nasce già più di quarant’anni fa e si rifà ai 4 comuni (Ala, Avio, Mori, Rovereto) che esistevano ai tempi della Serenissima un tempo in cui i vitigni francesi erano già conosciuti e coltivati da queste parti. (altro…)

Sale mare e vino, il territorio di Castiglion della Pescaia dice la sua per questa Estate

19/08/2013Andrea GoriGod Save The Wineabbinamento, acquadoro, acquagiusta, andrea gori, badiola, castiglion della pescaia, Champagne, degustazione, festa, festival, firenze spettacolo, florence, god save the wine, hotel baglioni, leonardo tozzi, mezza estate, oliviero toscani, pairing, riccardo chiarini, sigari, tasting, terrazza, terrazza brunnelleschi, vermentino, vino

Da sempre interprete principale e in gran parte scopritore delle potenzialità enoiche di questo lembo di Toscana, Tenuta la Badiola nel tempo è riuscita a far parlare di sè per tante iniziative capaci di potenziare la vocazione turistica della cittadina Toscana. Ma soprattutto far ricredere sulle potenzialità enoiche di questa zona grazie alla qualità e alla franchezza dei suoi vini.

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Da Greve in Chianti, un sangiovese “classico” rosato che va oltre il salasso

13/08/2013Andrea GoriGod Save The Wineabbinamento, andrea gori, Champagne, degustazione, festa, festival, firenze spettacolo, florence, god save the wine, hotel baglioni, laura, laura borrelli, leonardo tozzi, mezza estate, pairing, riccardo chiarini, sigari, tasting, tenuta la novella, terrazza, terrazza brunnelleschi, vino

Si può affermare che la tradizione chiantigiana del rosè, che comincia ad essere corposa, preveda in gran parte l’uso del salasso con la conseguenza di avere vini molto incisivi e al limite dell’aggressività che li rende amati da una gran parte del pubblico. Ma la duttilità del Sangiovese in zone meno vocate per la potenza e per il grande rosso può dare soddisfazioni se vinificato in rosato lieve e delicato. (altro…)

Sangiovese e biologico, un amore che a Panzano diventa tre tipologie di vino

12/08/2013Andrea GoriGod Save The Wineabbinamento, andrea gori, Champagne, chianti classico, degustazione, festa, festival, firenze spettacolo, florence, god save the wine, gratius, hotel baglioni, leonardo tozzi, mezza estate, molino di grace, pairing, riccardo chiarini, sangiovese, sigari, tasting, terrazza, terrazza brunnelleschi, tiziano vannoni, vino

Nell’enclave biologico (e spesso biodinamico) di Panzano c’è spazio anche per uve autoctone ma alcune aziende come Il Molino di Grace, fin dall’inizio hanno puntato tutto sull’espressione del Sangiovese che in poche altre occasioni oltre a Panzano riesce ad esprimersi in maniera così costante, fruttata e ricca di sapidità. Sangiovese d’annata per un Chianti Classico saporito e fruttato, per una Riserva elegante e per un ricco Gratius che ne rivela il lato speziato e complesso. (altro…)

Esistono almeno due Sicilie nel bicchiere? Gusto giovane e classico nel bicchiere, cosa ci offre l’isola

11/08/2013Andrea GoriGod Save The Wineabbinamento, andrea gori, baglio pianetto, Champagne, degustazione, festa, festival, firenze spettacolo, florence, god save the wine, hotel baglioni, leonardo tozzi, mezza estate, montezemolo, pairing, riccardo chiarini, sicilia, sigari, tasting, terrazza, terrazza brunnelleschi, vino

Poche terre come la Sicilia hanno saputo attraversare un periodo di boom quasi irrazionale come negli anni 90 per poi sapersi focalizzare sulle proprie reali potenzialità. Il momento attuale vede da una parte proposte sempre giovani e attuali (ben incarnate da Baglio di Pianetto con la sua linea “Y” che sta appunto per Young, giovane) e altre più classiche e imponenti anche se realizzate con maggior rigore che in passato. (altro…)