Monthly Archives: ottobre 2009

Whisky e Pecora, ecco come è andata tra Cucina Toscana e Malti scozzesi

Alla fine il matrimonio s’è fatto eccome! Con tantissimi “ospiti” (più di 40 persone, qui tutte le foto!) la pecora in umido cucinata da Paolo (dopo 4 ore e mezzo di lenta cottura) si è sposata davvero benissimo con il The Balvenie Double Wood 12 anni con le note di sherry del legno e la liquirizia si son amalgamati alla perfezione con il carico di gusto della pecora. Ma non da meno sono stati gli altri abbinamenti come ad esempio il Glen Grant 10 e la sua dolcezza maltata ha fatto un gran contraltare alla rudezza del fegatino toscano nel crostino tradizionale. (altro…)

Dolcetto o scherzetto domani sabato 31? Forse meglio in via Condotta con Frescobaldi, Mattia Barzaghi e Lanciola, no?

Forse non tutti sanno che proprio in Via Condotta a Firenze (pieno centro tra via Calzaioli e Piazza S. Firenze, a 20 mt da Piazza Signoria) si trattavano tutti gli acquisti più importanti di vino e olio della città fino agli anni ’60. Non suona strano quindi che proprio qui domani Sabato 31 Ottobre (halloween) dalle 15 alle 20Confesercenti Firenze con 3 importanti realtà vinicole toscane (tutte “amiche” nel senso che sono tutti sia nostri fornitori che clienti!) come Mattia Barzaghi (la Vernaccia famosa ma non solo…, Frescobaldi e Lanciola (i produttori del Terricci e del mitico Riccionero dall’Impruneta) )organizzi due volte l’anno Condotta Wine, una specie di salotto cittadino dove assaggiare vino e specialità toscane facendo una pausa nello shopping classico del sabato in centro. Ma non solo visto che è anche un modo importante per aiutare l’ATT l’associazione Toscana Tumori che assiste le persone in difficoltà per questa malattia.

Di seguito il comunicato stampa che riassume o scopo e le modalità di partecipazione, le più comode possibile, direi! (altro…)

Vin Santo del Chianti Classico Castello di Albola 2000

8 anni di caratello con malvasia e trebbiano, dopo quasi 5 mesi di appassimento (fino a febbraio!). Il risultato è uno dei Vin SAnto più tipici e personali del Chianti con un naso incantevole di albicocche disidratate e marmellata di pesche rifinite con fico secco e mandorle e una bocca quasi secca, nitida e un finale ammandorlato. (altro…)

Rocca di Montemassi Astraio 2007 Viogner IGT Toscana

Prima annata per questo ormai famoso prodotto inserito nel tasting panel di Zonin (qui trovate tutte le recensioni dei blogger). L’essenza del Viogner c’è tutta con un naso di albicocca e pesca gialla e una nota di camomilla molto convincente , una leggera influenza marina e una nota gessosa molto nobile. (altro…)

Curiosi di conoscere Vissani? allora tutti a Merano questo weekend, c’è Gourmet Arena! e anche il prossimo fine settimana state in zona…

Non solo Vissani (ovvero il miglior cuoco d’Italia per il Gambero)  ma anche Gualtieri Marchesi con lo staff dell’Albereta e Filippo LaMantia  a Merano nella Gourmet Arena in piazza davanti alla Terme, vi ricordate lo scorso anno, vero?

Stesse girandole di cuochi e vino, stessa verve di Luigi e stesse sorprese, ovviamente anche per il fine settimana successivo quando a fianco del Meran Wein Festival ci saranno chef da tutta Italia a rotazione… (altro…)

Andrea Bianchini fa le cose in grande, nessuno a dieta di qui a Natale, vero?

Finalmente uno dei cioccolatieri più talentuosi d’Italia (e mi sa anche del mondo visti i premi che continua a raccogliere) ha deciso di allargarsi e proporre una intera boutique dedicata al cioccolato in tutte le sue versioni e incarnazioni. Instancabile la ricerca di Andrea sui cru e sulle provenienze esotiche delle materie prime e anche grande coraggio nel proporre una serie di incontri per veri appassionati. (altro…)

Marco Anichini terzo classificato nel concorso Ambassadeur du Champagne, un premio speciale anche da me! B-R-A-V-O!

Anichini alla finale europeaVisto che mi aveva battuto a Milano nella finale italiana, ero il suo fan numero uno e il mio influsso si deve essere sentito fino a Reims visto che è arrivato terzo, se non sbaglio il gradino più alto mai raggiunto da un italiano in finale. Certo l’emozione deve essere stata grande nel degustare 3 cuvèe alla cieca e inventarsi una lezione su due piedi sul tema a sorpresa proposto dalla giuria. Non gli ho ancora telefonato e gli romperò le scatole per saperne di più, ma intanto complimenti da tutti Marco e vieni presto a portarci qualcosa di buono per festeggiare!!! (altro…)

Delizie di Stagione: tartufo, castagne e…novello?!? Su Business People in edicola una mini guida agli eventi in Italia di queste settimane

Quando si parla di novello c’è sempre chi ha voglia di fare polemica e anche sul tartufo non si scherza con le grandi rivalità italiche tra città…però alla fine quello che conta è che tra Ottobre e Novembre la penisola si riempie di occasioni per gustarsi ottimi vini e deliziosi pranzetti con la scusa della stagione. E dove vogliamo mettere la prelibatezza della cagnina di Romagna? (altro…)

Megadeth: davvero end of game? Come essere thrash alle soglie del 2010

Il secondo lato del quadrilatero del Thrash anni ’80 (insieme a ‘tallica, Slayer e Anthrax), la più celebre costola dell’Heavy Metal, l’emanazione del vulcanico Dave Mustaine vive ancora e, incredibilmente suona come se non fosse passato un solo mese da “Rust in peace“… Mustaine sarà ricordato come l’autore della canzone più bella del thrash metal, e in genere forse di tutto il Metal di sempre ovvero “Peace Sells…but who’s buing” che ancora mi mette i brividi, ma ancora di più per essere rimasto fedele a sè stesso, ai suoi fan, ottusi e conservatori come tutti i veri metal kid, e alla musica che suona. (altro…)