Lettori assidui di Dissapore, la redazione di Business People mi ha chiesto incautamente un articolo sulle Guide dei Ristoranti 2010 e sui protagonisti della cucina italiana. Non sono ovviamente un professionista ma qualche tavola la frequento anche io e ho avuto spesso a che fare con giornalisti e critici tra i più attenti che abbiamo in Italia. Per cui partendo dal Gambero, dall’Espresso, Touring, Bibenda e ovviamente Michelin ecco una comparata dei risultati 2010 che vedono molte conferme e qualche sorpresa… (altro…)
Monthly Archives: dicembre 2009
Burde in arrivo con l’Espresso, “bistecca di perfetta cottura ed esemplare bontà” ma i crostini…
Niente a che vedere con il caffè nè con i treni, stiamo proprio parlando del numero 50 dell’Espresso in edicola da oggi a pagina 241 potete trovare una bell’articolo sulla nostra Trattoria con una bella foto di Alessandro Morichetti a corredo e soprattutto tantissime belle parole di cui ringraziamo Enzo Vizzari, da sempre molto attento alle nostre iniziative e alla nostre proposte non solo culinarie.
Per cui approffittiamo del mondo 2.0 per rispondere… (altro…)
Quelli che le Guide: Eleonora Guerini e il Gambero lanciano la sfida domani sabato 12 a Viareggio…dal web chi raccoglie?
Mai come quest’anno le guide del vino hanno cominciato a vedere quanto possa contare il web e soprattutto che ormai le discussioni sulla rete sul vino hanno una importanza non più liquidabile in due righe. L’unica manifestazione che finora ha sempre dato voce al web, Queli che le Guide di Guido Ricciarelli (vedi edizione2 007, edizione 2008) quest’anno mette ad uno stesso tavolo il web (con il sottoscritto), Eleonora Guerini, curatrice della Guida Vini d’Italia edita da Gambero Rosso (ed autrice di un bel lancio di Quelli che le Guide sul Gambero in edicola), Daniel Thomases, curatore per I Vini di Veronelli, Mario Busso, curatore dei Vini Buoni d’Italia per Touring Club Editore e Stefano Ferrari, collaboratore di punta della Guida al Vino Quotidiano pubblicata da Slow Food Editore. (altro…)
Basta con l’autorefenzialità nel vino, per un nuovo modo di parlarne con Daniele Cernilli
Petra, Suvereto, Convegno sul Sangiovese che verrà, sta per iniziare la degustazione di 12 mostri sacri del Sangiovese 100% Toscano (Brunello, Supertuscans del Chianti, della Maremma e del Bolghereaux United) e Cernilli intavola una premessa niente male che vuol rendere il linguaggio del vino un pochino più main stream. Video da bootleg ma se ci mettevamo in prima fila a ripredente chissà che succedeva… (altro…)
1997, una splendida annata?
Fare questo lavoro a volte è davvero meraviglioso, specie quando metti insieme 11 tra le più grandi famiglie toscane produttrici di vini (qui tutte le foto, vini ed etichette) ad uno stesso tavolo e fai condurre la serata a Leonardo con organizzazione Studio Umami: il minimo che ti possa capitare ü di passare un’ora incantevole e rilassante in cui riesci finalmente a rispondere alla domanda di tutti, ovvero se la mitica 1997 è stata una delle annate più grandi di sempre o la più sopravvalutata. (altro…)
Il Lambrusco e la sciarpa, Carlo Conti e i vini di Bolgheri, e l’arte di regalare emozioni
Andare in televisione a parlare di vino non è mai facile e in un talk show il rischio è sempre quello di essere troppo seri oppure troppo banali specie quando si parla di Natale e di regali. Fortuna che in sala c’erano Giovanni Bogani (critico cinematografico e musicale de La Nazione e blogger), un Luigi Tucci meno farfallone del solito (per colpa della Juve in Tv mi sa…), Riccardo Sacchi (dell’Antica Sartoria Sacchi di Firenze) e presenze femminili non solamente coreografiche ovvero Fabiana Spani agente letteraria, Cristina Del Pin (modella, fidanzata di Riccardo Montolivo) e la modella brasiliana Frainny Pereira da Santo Spirito.
Sì ma che significa il lambrusco con la sciarpa per Natale? (altro…)
Eccellenza di Toscana al Grand Hotel, pronti per domenica 13 dicembre? Carlo Conti e Franco Biondi Santi vi aspettano
Come mancare a quello che rappresenta il modo più facile, economico e pratico per assaggiare in un giorno tutti i più grandi vini di Toscana (qui la lista completa)?
E ovviamente, essendo in centro, l’occasione ideale per unire l’utile della gita per i regali di Natale al dilettevole del degustare i vini ( e viceversa…). Nell’occasione saranno insigniti due sommelier ad honorem molto particolari… (altro…)
Se non avete altri programmi, stasera talk show su RTV38 ore 21 “Aspettando le feste e il 2010”
Posso capirvi se siete a giro e avete di meglio da fare ma se invece ve ne state a casa a rilassarvi sappiate che dalle 21 in diretta dagli studi di Figline Valdarno di RTV 38 sono in onda con altri opinionisti per parlare delle feste appena iniziate e di “Aspettando il 2010”. Ovviamente mi spetta di parlare di cibo e vino ma non disdegnerò qualche digressione. Insomma penso che un pochino ci sarà da divertirsi!
Il manifesto dei Vignerons d’Europe a Palazzo Vecchio
Eccolo finalmente il manifesto tanto discusso e analizzato in questi due giorni a Montecatini ma ormai in gestazione da mesi. Un emozionato Saverio Petrilli (Tenuta di Valgiano, tra gli animatori italiani del Movimento) lo ha introdotto ricordando la comunanza grandissima di valori e ideali ma anche le tante particolarità intervenute da tutta Europa, cosa che ha reso l’evento bellissimo ma veramente complicato mettere tutti d’accordo. (altro…)
Daniele Cernilli e 12 Sangiovese di Toscana alla cieca: qual’è il vitigno che vogliamo?
Non voleva essere una sfida vera e proprio bensì una ricerca dei caratteri vincenti del Sangiovese. Trovare i descrittori chiave del sangiovese di toscana, se mai ciò sia possibile senza riempire pagine e pagine. (altro…)