Monthly Archives: dicembre 2013

BurdEataly! Da domani Martedì 17 Burde apre in centro con Eataly in via Martelli, vi aspettiamo!

16/12/2013Andrea GoriCibodiarioandrea gori, burde, centro, eataly, farro e fagioli, firenze, matteo renzi, oscar farinetti, paolo gori, ribollita, via martelli, zuppe

Dopo 112 anni, Burde apre finalmente un altro punto dove poter gustare le sue iconiche minestre che hanno appassionato milioni di visitatori in questo secolo e passa di storia. Le ricette originali di Nonna Irene di chissà quante nonne prima di lei messe in pentola da Paolo Gori da domani martedì 17 le troverete in via Martelli nei locali della ex-libreria Marzocco. Sarà davvero un’emozione grande tornare là dove compravamo i libri di scuola e soprattutto tornarci con i nostri pentoloni e le nostre minestra. (altro…)

Lambrusco Sorbara o Grasparossa per la cucina romana?

16/12/2013Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, dario laurenzi, gianpaolo bertini, god save the wine, leonardo tozzi, porto fluviale, riccardo chiarini, roma, wine manager

Sappiamo che non è una questione da cui dipendono i destini del mondo ma nel nostro piccolo la disputa ci appassiona. In genere Lambrusco e romanità in tavola funzionano per una questione di grassezza e pienezza di gusto ma anche un modo particolare di intendere la vita e i momenti particolari della giornata. (altro…)

Prosecco e Valpolicella sulla cucina romana? E’ possibile…

14/12/2013Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, dario laurenzi, gianpaolo bertini, god save the wine, leonardo tozzi, porto fluviale, riccardo chiarini, roma, wine manager

Piccola lezione di abbinamento cibo vino con i prodotti più famosi e diffusi del Veneto enoico, PRosecco e Valpolicella. (altro…)

Rosso Mafefa 2009 Agrisole

14/12/2013Andrea GoriBevute, Burde Web TV!agrisole, bianco, burde, cena, degustazione, festa, filippo gemignani, malvasia nera, novembre, san miniato, san miniato doc, sangiovese, tartufi gemignani, tartufo bianco, vignaioli di san miniato, vino

Un blend storico e quasi tradizionale per la zona con il Sangiovese che cresce anche troppo bene da queste parti ma che la Malvasia nera bilancia bene tra aromi di frutta di bosco carnosi, speziatura e tabacco dolce. (altro…)

Bianco del Borgo Tenimenti d’Alessandro Cortona Bianco 2012

13/12/2013Andrea GoriBevute, Degustacene da Burdecortona, gae saccoccio, gaetano saccoccio, il bosco, manzano, migliara, rosso borgo, shiraz, syrah, tenimenti d'alessandro, vecchie vigne, viogner

Viogner in purezza croccante e sapido che colpisce per pulizia e immediatezza pur concedendosi gradualmente in bocca. Note di albicocca, ginestra e ribes bianco con tocchi di vaniglia e speziato grazie all’apporto di una parte del vino passato in legno. (altro…)

Soave Ca’ Rugate Monte Alto 2010

12/12/2013Andrea GoriBevute, Burde Web TV!affumicato, andrea gori, burde, ca'rugate, cinquesensi, degustazione, firenze, garganega, libro, presentazione, roberto racca, vino istruzioni per l'uso, vittorio manganelli, vulcani, vulcania

Un cru particolare prodotto ormai da 10 anni per esaltare le note affumicate e vulcaniche della garagega di questi vigneti con il legno ad addolcire alcuni spigoli e a rendere il tutto un piccolo quadro impressionista. (altro…)

Bicchieri in festa, dolci di stagione e abbinamenti

11/12/2013Andrea GoriBusiness People Articoliabbinamenti, asti, bollicine, dolci feste, panettone, passiti, stillato, vini feste

L’Italia a tavola per Natale e Capodanno da’ sempre il meglio di sé come in una sorta di sublimazione della nostra ricerca del buono e del bello attraverso il cibo. Ed è anche un momento dove la tradizione regna sovrana e che vuole i suoi piatti storici con poche concessioni a varianti e moda. Ma sul vino, ancora qualcosa di particolare si può dire. Per esempio… (altro…)

L’esplosione di gusto di Panzano con Molino di Grace al God Save the Wine all’Hotel Bernini 11 Dicembre

10/12/2013Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, chianti classico, christmas, degustazione, festa natale, god save the wine, grace, hotel bernini, leonardo tozzi, panzano, riccardo chiarini, wine tasting

Se volete capire le potenzialità del Sangiovese a Panzano, terra esplosiva per gusto intensità e profumo, l’azienda di Frank Grace è una tappa fondamentale perchè potrete gustare il grande amore del Sangiovese da parte dei proprietari insieme alle capacità di uno degli enologi maggiormente impegnati nella sua valorizzazione ovvero Franco Bernabei. (altro…)

C’è più gusto in laguna, piccola guida alla Venezia da mangiare

10/12/2013Andrea GoriBusiness People Articoli, Cibodiarioarticolo, bisol, business people, locanda, mazzorbo, venissa

Non si può dire che Venezia abbia un’ottima fama per la sua ristorazione ma è certo che qualcosa sta cambiando a partire proprio dalle isole che rappresentano la Venezia Nativa ovvero Burano, Torcello, Mazzorbo e tutti quei lembi di terra strappati al mare dove i nativi veneziani si rifugiarono ai tempi delle invasioni barbariche. Su Business People di Dicembre in edicola incontriamo Antonia Klugmann e ne approfittiamo per discutere della ristorazione in laguna e non solo. (altro…)

Ad un Soffocone per Natale nessuno dice di no, scopriamo perchè l 11 Dicembre all’Hotel Bernini con Bibi Graetz Testamatta al God Save the Wine!

09/12/2013Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, bibi graetz, castello di vincigliata, christmas, degustazione, festa natale, fiesole, god save the wine, hotel bernini, leonardo tozzi, riccardo chiarini, soffocone, testamatta, wine tasting

Le suggestioni del Castello di Vincigliata a Fiesole non potevano che trovare in un artista “testamatta” come Bibi Greatz per esprimere in vino tutto il suo fascino e la sua bellezza. In ogni vino prodotto qui si respira amore per la terra ma soprattutto la voglia di far star bene e sedurre ad ogni sorso chi si avvicina al calice. (altro…)