Approfittiamo del recente ingresso a pieno titolo di Daniela nell’azienda storica di famiglia fondata da Albino e ora in mano ad Angelo per parlare della grandezza del Barbaresco e la sua capacità di essere compagno fedele di ogni grande pranzo e momento conviviale…perchè non cercare di berlo più spesso? Intanto conosciamolo meglio… (altro…)
Alessandro Boido è instancabile nella sua opera di rivalutazione agli occhi del mondo delle straordinarie capacità del Moscato d’Asti di sedurre e stupire il mondo con i suoi profumi e la sua capacità di invecchiare insospettata. Il Lumine per il lato giovane anche da aperitivo e ricco e il Vigna Vecchia per preparazioni complesse e sontuose. Li riscopriamo volentieri insieme. (altro…)
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In edicola già dal primo Gennaio trovate tutti i dettagli su Firenze Spettacolo per quella che si preannuncia come un’altra occasione bellissima per bere insieme e conoscere grandi vini in una atmosfera rilassante, competente e appassionata, quella della comunità di God Save The Wine…Stavolta giovedì 26 gennaio siamo al bellissimo Helvetia Bristol, piazza Strozzi tra Piazza della Repubblica e Via Tornabuoni e come di consueto dalla Franciacorta fino alla Sicilia passando per Champagne, Toscana, Campania e la nuova magia del Lambrusco non ci faremo mancare niente e considerante anche le prelibatezze che Enzo Pettè sta pensando per il buffet! (altro…)
A volte conviene tentare! Nonostante ci avessero scoraggiato, quando abbiamo deciso di fare la Grappa Dinner con l’Istituto GRappa Trentino abbiamo provato a immaginare alcuni abbinamenti che usassero i profumi e le note di chiusura di alcune grappe insieme alla loro capacità di pulire il palato per gestire piatti impegnativi come il riso con fagioli e pancetta e soprattutto il sambudello dove grassezza e finale aromatico sono di un livello notevole. (altro…)
Per un 2012 nei colori del giallo, dell’oro, della speranza di un mondo nuovo. (altro…)
An electric smoky cloud of iodine, spicy citrus, ginger and kumquats, almonds and roasted barley, resin, white pepper, talc invades your nose while a sumptuous yet fresh mouth explores you palate. (altro…)
Una piccola parcella di Sangiovese vinificata a parte ci donano un piccolo capolavoro maremmano con la tipica dolcezza mediterranea al naso e un’ottima impressione di vivacità tra fiori rossi e tostature. In bocca poi si assottiglia fino a sparire e chiude presto ma l’impressione di dolcezza “morellino” unita a maggior profondità di territorio del Montecucco con note balsamiche e di mora-mirtillo è inequivocabile e di classe. (altro…)
In mezzo tra Montalcino e la Maremma più classica, il Montecucco ha trovato la sua strada e la sua nicchia sul Sangiovese. PieveVecchia con il suo Chorum è ormai un riferimento in zona ma non mancano gli esperimenti riusciti con il Syrah e i bianchi da profumo e struttura. Ma il riferimento del territorio va oltre i vini con un centro di cultura all’interno della Cantina che è diventato in breve faro per il territorio e la sua promozione. (altro…)
Annata straordinaria il 2002 e questo Champagne tutto dal Grand Cru Avize, primo paese della Cotes des Blanc, non fa eccezione alla regola che vede i grandi interpreti della regione di riuscire a presentare prodotti incredibili per spessore e intensità qui molto più al gusto che al naso che appare dimesso e cresce solo con il tempo nel bicchiere. In bocca invece la cremosità e speciale e anche il finale agrumato minerale e con un fruttato incantevole che non stanca mai.