Andrea Gori

Sommelier, giornalista pubblicista, scrittore e ristoratore da 4 generazioni a Firenze con la Trattoria da Burde di famiglia, fondatore del Dissapore Network e Intravino, i siti web più frequentati dell'enogastronomia italiana. Scrivetegli pure a burdedj[@]gmail.com

Anteprima Nobile di Montepulciano 2020: i nostri assaggi 2017 e Riserva 2016

03/03/2020Andrea GoriAnteprime Toscane2017, andrea gori, intravino, montepulciano, nobile di montepulciano, punteggi, riserva 2017, valutazioni

Tappa sempre bella e stimolante quella Montepulciano durante la settimana delle anteprime toscane ed è stato intrigante scoprire tutto quello che si muove in questa apparentemente defilata e tranquilla DOCG toscana. Da sempre il Nobile è la migliore scelta per la bistecca alla fiorentina nel nostro locale e le nostre attenzioni per questa zona sono sempre altissime. L’annata 2017 in assaggio (qui tutte le mie considerazioni) non è stata sempre semplice ma ha regalato qualche bella chicca senza contare alcuni capolavori dalla 2016. Bella anche la presenza di nuovi produttori e giovani in azienda, un segnale bellissimo per il futuro!

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Vino e comunicazione social: intervista per i Giovani del Vino di Movimento Turismo del Vino Toscana

02/03/2020Andrea GoriBurde Web TV!andrea gori, burde, intervista, movimento turismo del vino, social marketing, storytelling, trattoria

Fa sempre piacere quando ti inseriscono tra i “giovani” del vino toscano ma ancora di più perchè ne puoi approfittare per raccontare la tua esperienza nel mondo della comunicazione del vino, cosa è cambiato e cosa continua a cambiare in questo settore del vino e del suo racconto. Quindi molto appropriata l’idea di Movimento Turismo del Vino Toscana che sottolinea come ai tempi dello storytelling di massa parlare di vino può essere più semplice perchè non mancano gli spunti e le storie da raccontare ma le modalità cambiano eccome…

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Chianti Classico Collection 2020: tutti gli assaggi di Andrea Gori

28/02/2020Andrea GoriAnteprime Toscaneanteprime toscane, assaggi, chianti classic, chianti classico, chianti classico collection, gallo nero

La più bella e scintillante delle Anteprime Toscane è sempre quella del Chianti Classico, un vino che come ormai sapete ci sta nel cuore e che ci ha permesso anche di ricevere il premio come Carta dell’anno per questo vino. Trovate su Intravino i miei assaggi sull’annata 2018, la riserva 2017 e 2016 e quelli di Leonardo Romanelli sulle nuove uscite della Gran Selezione, sempre precisi e circostanziati. Ma ovviamente aspettiamo anche i vostri pareri via via che li assaggerete anche perchè molti dei migliori cercheremo di averli qui in Trattoria!

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Anteprima Vernaccia di San Gimignano 2020: gli assaggi

27/02/2020Andrea GoriAnteprime Toscaneanteprima vernaccia, bianco, intravino, san gimignano, vernaccia, vino, wine

Da sempre tra i miei vini del cuore, la Vernaccia di San Gimignano ha mostrato con le ultime annate (2018 e 2019) una picco di qualità notevole e una crescita del territorio da rimarcare per intensità e valore assoluto. Su Intravino potete leggere il mio report dalla Rocca di Montestaffoli dove si è svolta l’Anteprima 2020 di questo storico vino.

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Anteprime Toscane: Benvenuto Brunello 2015 il mio report da Montalcino

26/02/2020Andrea GoriAnteprime Toscaneandrea gori, benvenuto brunello, degustazioni, intravino, madonna delle grazie, marroneto, mastrojanni, montalcino, punteggi

La cosa bella delle anteprime toscane da ristoratore prestato al giornalismo del vino è la possibilità di approfondire e fare scelte oculate per la carta di Burde…Se volete partecipare e capire come costruisco la nostra lista in trattoria potete leggere su Intravino le mie valutazioni a cominciare da quelle sul Brunello di Montalcino 2015, annata di grazia ed energia che ha visto non poche bellissime bottiglie sfilare nei nostri bicchieri.

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Barbaresco Asili Ca’ del Baio 2010 in magnum

25/02/2020Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, asili, barbaresco, bollito, bollito misto, burde, ca del baio, firenze, florence, inverno, paolo gori, piedmont, piemonte, sommelier, tasting, tradition, trattoria, vino, wine

Asili è il vigneto più famoso e importante del Barbaresco DOCG e la famiglia Grasso ha sempre vinificato separatamente queste uve a dare il loro vino più pregiato e raro. Un cru di potenza ed energia con esposizione perfetta e marne che esaltano tannino ed energia del nebbiolo senza incrinare la sua tendenza all’eleganza. La 2010 è annata classica ed eccellente con frutto ricco pieno e maturo e corredo tannico intricato e di soddisfazione. Questa magnum mostra un vino in stato di grazia con naso di rosa passita, poutpourry floreale, incenso, lavanda, noce di cola, cenni di goudron ma anche tantissimo frutto come fragole e mirtilli in confettura e poi ginepro, alloro, menta.

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Il Marroneto Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie 2011

24/02/2020Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeburde, cavolo nero, chianti classico, davide bonucci, dolceeforte, enoclub, enoclubsiena, lingua, montalcino, paolo gori, ribollita, sangiovese, tasting, tegamaccio, tortelli, trattoria da burde, vino, wine

Il millesimo successivo alla straordinaria consacrazione della 2010 al Marroneto è stato baciato da un sole bellissimo che altrove ha portato note molto marcate e mature ma qui invece si è convertito in eleganza e sottigliezza. Assaggiato oggi in chiusura di un bel confronto del miglior sangiovese degli anni ’10 è splendido, sottile appunto e balsamico, con note di timo e mentuccia, lavanda, amarena, ciliegie e cannella, fragole e rabarbaro, buccia di peperone, bocca ammantata di grazia e levità senza la profondità della 2010 nè la sua lungimiranza ma che da bersi oggi è una festa per il palato.

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Tuscan Wine for Beginners: #11 The best Tuscan wine vintages

23/02/2020Andrea GoriBurde Web TV!, English content availableandrea gori, beginners, course, lezioni, sommelier, torre a cona, tuscany, vino, visit tuscany, wine

The pleasure of sampling a great Tuscan Wine also depends on the vintage. Seasons change and every year is different from the previous one. Check out here some useful tips for choosing your bottle of Tuscan wine to store.

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Vino toscano per principianti: #10 Abbinamento tra vini e cibi Toscani

22/02/2020Andrea GoriBurde Web TV!, Corsi e aggiornamenti sul vinoandrea gori, beginners, corso online, course, lezioni, regione toscana, sommelier, torre a cona, tuscany, tuscany wine for beginners, video corso, vino, visit tuscany, wine, youtube

Il vino toscano nasce intorno alla tavola. Il vino “da tavola” infatti, non è la categoria più bassa, proprio perché trova la sua collocazione di eccellenza abbinato a un piatto. Scopri come abbinare il vino toscano ai tuoi piatti.

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FB Metodo Ancestrale Lambrusco dell’Emilia Albinea Canali

20/02/2020Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdealbinea canali, cena, degustazione, forza del territorio, gambero rosso, italia, lambrusco, maschio dei cavalieri, paolo gori, prosecco, spumanti, tradizione, trattoria, valdobbiadene

Pietro Simone di Albinea Canali ci racconta questo nuovo prodotto innovativo ma al contempo storico ovvero un Lambrusco torbido da uve sorbara, storica tipologia sparita per anni e oggi tornata alla ribalta. A metà strada esatta tra martinotti e metodo classico quindi ottenuto attraverso una lunga rifermentazione in bottiglia senza sboccatura con i lieviti che restano in sospensione.

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