Annata strana a Montalcino ma in genere bene interpretata e Castello Romitorio non fa eccezione regalandoci un Brunello molto classico di impostazione senza mollezze eccessive ma bensì un bel carattere austero e signorile, elegante di ribes, amarena tabacco resine e alloro, finale fruttato e moderatamente persistente. (altro…)
Un blend storico e quasi tradizionale per la zona con il Sangiovese che cresce anche troppo bene da queste parti ma che la Malvasia nera bilancia bene tra aromi di frutta di bosco carnosi, speziatura e tabacco dolce. (altro…)
Un cru particolare prodotto ormai da 10 anni per esaltare le note affumicate e vulcaniche della garagega di questi vigneti con il legno ad addolcire alcuni spigoli e a rendere il tutto un piccolo quadro impressionista. (altro…)
Il progetto di portare il tappo a vite più in alto nella percezione dei consumatori si arricchisce di un nuovo importante tassello ovvero un vino di qualità per la Toscana “nuova” ovvero la Maremma e offerto solo nel canale HoReCa, il che significa una ottima alternativa a vini di piacevolezza e immediati per la cucina toscana e non. (altro…)
Guardando approfonditamente la geologia di San Miniato la domanda sul perché non si sia mai provato a fare un metodo classico sorge spontanea. E’ quindi sorprendente se sono solo 4 anni che è in atto questo coraggioso tentativo di declinare il trebbiano di zona alla spumantizzazione. (altro…)
Perfettamente calato nella grande tradizione dei Vin Santo della zona non lontani da Montepulciano, ecco questa piccola meraviglia di color mogano scuro e affascinante, naso di mallo di noce, castagno, albicocca passita e arancio candito. Una nota maschile e vagamente dura e fresca lo percorre nel sorso dove comunque a dominare è la grande concentrazione zuccherina che impattano non poco nel bicchiere. (altro…)
Un pigato come dovrebbero esserlo in tanti ovvero che sappia sussurrare come la brezza marina al naso per poi colpire come il ricordo dell’ultimo bagno in spiaggia dell’estate, quello che lascia una scia sapida nel nostro palato che riaffiora ogni volta chiudiamo gli occhi. (altro…)
Vinificata in acciaio questa uva così importante storicamente per il vigneto Trentino quanto in realtà poco coltivata e considerata fino a poco tempo fa. Oggi è una splendida realtà fatta di mela, albicocca, note floreali intense e penetranti e un equilibrio frutto dolcezza sapidità in bocca davvero mirabile. (altro…)
Uno dei supertuscan più originali che siano mai apparsi sul palcoscenico toscano e uno dei pochi che abbia saputo dare veramente un contributo originale al panorama della denominazione Chianti Classico. Forse perchè in fondo oggi potrebbe essere un Chianti Classico Riserva dato che lì80% di Sangiovese viene unito ad un 20% di malvasia nera, vitigno storico complementare nell’uvaggio anche ricasoliano. La malvasia nera dona colore, aromi, imprevidibilità al sangiovese di nerbo e spessore che nasce a Gaiole e il vino è sempre un esempio di eleganza e potenza sempre tenute a freno dal territorio e dalla mano di chi lo produce. (altro…)
Vinificato del tutto in acciaio e da uve a pochi metri dal mare a Roseto degli Abruzzi permette di apprezzare la capacità del Pecorino di mostrarsi gentile e ruffiano al naso con note di ginestra, albicocca e toni caldi di pesca mista a salsedine per poi sfoderare in bocca potenza, corpo e struttura notevoli per un bianco. (altro…)