Degustacene da Burde

Serate da Burde in compagnia di buoni vini e buon cibo…o così speriamo!

Riecine la Gioia del Sangiovese in Verticale venerdì 19 da Burde, con funghi e peposo all’imprunetina

18/10/2012Andrea GoriDegustacene da Burdeburde, callaghan, cena, firenze, gaiole, riecine, sangiovese, sean, tasting, wine

Riecine e la Gioia del Sangiovese in Verticale, un evento per capire il sangiovese da Gaiole tramite una delle realtà più coinvolgenti del Chianti Classico. In una verticale rarissima le annate più rappresentative di questo vino poco conosciuto ma stupendo con in apertura il fantastico Rosè 2011 e la presentazione della stupenda Riserva 2009. Sarà con noi Sean O’Callaghan che ci racconterà come questo piccolo borgo sia risorto da poco più di un rudere negli anni ’70 a grande realtà di oggi. (altro…)

Passione Borgogna da Burde! Giovedì 11 Ottobre Giampaolo Gravina presente il libro con Camillo Favaro a cena da noi

09/10/2012Andrea GoriDegustacene da Burdealessandro brogi, borgogna, burde, coldaia, fortuni, mersault, mugello, petit manseng, pinot nero, vino, volnay

Passione Borgogna…ovvero Giampaolo Gravina che presenta il suo libro e per l’occasione il Pinot Nero Toscano di Podere Fortuna, sfida mostri sacri borgognoni come Claude Maréchal, Chicotot e il Mersault di Bouzereau. Menu speciale di Paolo Gori che mette in mostra il meglio di Toscana per star dietro al vitigno che ha fatto innamorare il mondo. Beviamone prima che piaccia (troppo) ai cinesi! (altro…)

Passeggiata in Trentino alla ricerca dei suoi autoctoni, cena degustazione da Burde venerdì 12 ottobre con Capocollo di Cinta alle mele

05/10/2012Andrea GoriDegustacene da Burdealtemasi, burde, capocollo, cavit, cena, cinta senese, nosiola, traminer, trentino, trentodoc, vino santo

Se già avete gustato con passione la nostra serata speciale con il TrentoDOC a settembre, dovreste cominciare a pensare di venire con noi in questa passeggiata virtuale in Trentino con Nosiola, Trentodoc, Teroldego e Vino Santo di Altemasi Cavit, un modo per conoscere la regione di montagna dove l’autoctono regna ancora! (altro…)

God Save the Trentodoc! Ricette toscane e bollicine di montagna, ecco come è andata

25/09/2012Andrea GoriDegustacene da Burde, God Save The Winealtemasi, bollicine, burde, cavit, cena, chardonnay, da burde, firenze spettacolo, God Save The Wine, letrari, maso martis, opera valdicembra, trentino, trentodoc

Niente male come inizio! L’inaugurazione della nuova stagione di appuntamenti all’insegna del vino di “God save the Wine” ci ha visti per una volta seduti a tavola, come fanno gli amici di ritorno dalle vacanze, per raccontarsi le avventure dell’estate e organizzare le prime serate autunnali. (altro…)

Cena Raccolta fondi per Terra Madre da Burde venerdì 28 settembre in collaborazione con Slow Food Firenze

13/09/2012Andrea GoriDegustacene da Burdecipolla caramellata, florence, maremma, miglio, morellino, mortadella di prato, paolo gori chef, salone del gusto, slow food, tasting, terra madre, torino, wine

In collaborazione con Slow Food Firenze una serata speciale in vista del Salone del Gusto per discutere e raccogliere fondi per una nuova agricoltura portata avanti dal movimento Slow in tutto il mondo, una serata insieme riflettendo sulle scelte di oggi di ogni giorno e dei nostri governanti. Mangiare e pensare, anche se non troppo, promesso! (altro…)

Giovedì 20 Settembre riparte God Save the Wine con il TrentoDOC a Firenze, tempo di brindare!

03/09/2012Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giro, God Save The Winecena da burde. riccardo chiarini, degustazione vino, God Save The Wine, leonardo tozzi, metodo classico, ocio, paolo gori, spumanti, tasting, trento, trentodoc, wine tasting

God Save the Wine inaugura il suo terzo anno di attività con una serata speciale a cena da Burde per brindare e degustare insieme a voi con le immaginifiche bollicine del Trento DOC, una serata in cui sarà presentato tutto il calendario del nostro autunno e soprattutto il nostro “manifesto”.
Come tutti i movimenti anche God Save The Wine è giunto nella fase in cui occorre sedersi un attimo (ecco perchè della cena) e chiarirsi sul perchè stiamo così bene insieme e come mai ogni mese ci troviamo in centinaia di persone a scoprire il vino a modo nostro. Così come fecero i Sex Pistols sul Tamigi, così il popolo di God Save The Wine in questi anni in riva all’Arno ha mostrato al mondo del vino che c’è una terza via da percorrere tra l’abbeveratoio di piazza di tanti eventi e i sofismi e i paroloni di tanti sacerdoti di Bacco. (altro…)

Cena di Burde al Torrino Santa Rosa in Oltrarno, sabato 9 giugno con il Florence Wine Event!

07/06/2012Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroda burde, florence wine event

Domani parte il Florence Wine Event e già sono in azione gli eXtra Event che vivacizzerano questo lungo weekend attorno al vino a Firenze e dintorni. Da parte nostra abbiamo accettato volentieri l’invito di Riccardo Chiarini a cucinare nel mitico Torrino di Santa Rosa sabato sera 9 giugno accompagnati ad alcune delle aziende più interessanti del FWE ovvero Frescobaldi, Ronco di Zegla e Criolin, un trittico Toscana-Piemonte-Friuli che solleticherà i vostri palati mentre siete intenti a gustarvi il nostro spezzatino, la nostra trippa e la pappa al pomodoro! (altro…)

La Razza Calvana storia di una mucca e della sua carne, ricette e sapori

21/05/2012Andrea GoriDegustacene da Burde, Ricetteandrea gori, burde, calvana, Champagne, chef, degustazione, hambuger, mannori, mortadella, mortadella di prato, paolo gori, sue ellen, tagliata, tasting, veuve devaux

Non di solo Chianina si vive in Toscana! E soprattutto sebbene sia la razza di cui (spesso impropriamente) parlano non è la più diffusa nè quella che si presta meglio a tante preparazioni. Dopo averi presentato la Maremmana in Inverno ecco che per questa Primavera vi presentiamo grazie a Valerio Eternati, allevatore in Capannori, la razza Calvana, una carne che merita di essere riscoperta come è stato ampiamente dimostrato a cena venerdì scorso grazie alle preparazioni di Paolo Gori e l’abbinamento agli Champagne di Veuve Devaux. (altro…)

Venerdi 18 Maggio Champagne, Mortadella di Prato e Hamburger di Calvana con Mannori e Veuve Devaux

15/05/2012Andrea GoriDegustacene da Burdeaube, bollicine, burde, Champagne, cuvèe D, mannori, mortadella, party, prato, razza calvana, sue ellen, tasting, veuve devaux

Si avvicina l’attesa serata speciale estiva come ogni anno a base di Champagne ma quest’anno venerdì 18 maggio abbiamo da festeggiare anche la rinata Mortadella di Prato e la missione di assaggiare e valutare la quasi estinta carne di razza Calvana, una mucca particolare e saporita che pascola qui vicino a noi. Ad aiutarci Sue Ellen Mannori e lo Champagne Veuve Devaux , accoppiate decisamente scoppiettante come le bollicine che avremo nel bicchiere. (altro…)

La Maremma del vino | Dove eravamo e dove saremo tra trent’anni

14/05/2012Andrea GoriBurde Web TV!, Degustacene da Burdealicante, degustazione, maremma, montauto, morellino, pitigliano, podere 414, riccardo lepri, sangiovese, sauvignon, scansano, simone castelli, vini

Trent’anni. Questa la prospettiva cui ha improntato il lavoro un produttore come Simone Castelli che ha deciso da Pistoia di andare a produrre Morellino di Scansano a Montiano. E trent’anni ha invece la vigna di Sauvignon da cui Riccardo Lepri produce il suo spettacolare sauvignon Enos I, sapido e incalzante, fresco anche a temperatura ambiente. Ci sono sembrati due personaggi molto adatti a raccontare la magia di questa terra così particolare e incantevole e li abbiamo invitati a raccontare le proprie storie a cena qui da noi. (altro…)