Eventi e degustazioni in giro

Eventi, sagre, manifestazioni enoiche e culinarie in Toscana e altrove dove sarò presente o dove mi piacerebbe essere!

Bollito Misto, Carciofo e Peretola Gourmet: le prossime grandi degustazioni di Burde in #delivery

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Il 2021 non è iniziato in maniera molto diversa dal 2020, lo sappiamo, quindi è il caso di rimboccarsi di nuovo le maniche e di buttarsi anima e cuore nel #delivery cercando di allestire un calendario che ci porti ad Aprile e la vera primavera post Covid della ristorazione toscana ma non solo. Nel nostro stile proseguiamo quindi le degustazioni in modalità delivery con tre eventi molto particolari a partire dal carciofo e le sue declinazioni, una collaborazione stimolante e gustosa con Simone Gori del ristorante Ventuno Bistrot di Peretola e con un grande classico di stagione come il Gran Bollito Misto in abbinamento al Barolo. Ecco quindi cosa vi aspetta…

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Sabato 20 e domenica 21 Braciole rifatte, club sandwich e taglierini panna e prosciutto in delivery!

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Questo Febbraio dopo averci tolto San Valentino continua ad appesantire le nostre giornate… Arriva la zona arancione e finisce anche il Carnevale e ci viene fatto di guardare alla tavola per un poco di conforto e quindi perché non gustare nel fine settimana i nostri piatti più “comodi” e coccolosi? Con Paolo Gori ai fornelli abbiamo pensato ad un menu pieno di coccole completo per due persone da consegnarvi a casa in delivery e quindi ecco il club sandwich con la nostra amata carne Chianina, tagliatelle ricche e pannose, le mitiche braciole rifatte con pomodoro e patate e infine una bella crema in cui far naufragare i dispiaceri…

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Sabato 30 Gennaio Leonardo Romanelli e Marchesi Mazzei a tavola in trattoria

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Eccoci finalmente! Sabato 30 gennaio prossimo avremo un pranzo in allegra compagnia di Leonardo Romanelli per assaporare le meraviglie del quinto quarto e leggere insieme il suo nuovo libro, ovvero “Troppa trippa, Trippa e Pasta“. Come abbinamento nei calici avremo i Marchesi Mazzei con le loro ultime uscite tra Maremma, Chianti Classico e Sicilia dove il Nero d’Avola esplora nuovi orizzonti con il DoppioZ di Zisola (Noto, SR). Un pranzo dai sapori forti per fini intenditori di frattaglie…

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Sabato 23 gennaio I Giganti del Sangiovese in tavola!

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Ringraziando la buona situazione sanitaria la Toscana resta in zona gialle e cominciamo a poter programmare qualche evento di degustazione comunque sempre con numeri ridotti e in tutta sicurezza. Il prossimo sabato 23 gennaio torna quindi  l’appuntamento annuale de “I Giganti del Sangiovese” tra Montalcino e Chianti Classico parte II con Enoclub Siena.

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La corona del Re Porco menu delivery sabato 16 gennaio con Chianti Classico Istine!

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Per il prossimo fine settimana , che saremo ancora in zona arancione e non potremo ospitarci, abbiamo pensato di realizzare un menu per voi in delivery. Si tratta di unsentito omaggio  al maiale in tutte le sue sfumature di gusto e sapore con un piatto,  la corona di costine, che rivela ondate di sapore inaspettate nella versione di Paolo Gori.  In abbinamento troverete Istine 2017 il Chianti Classico di Angela Fronti che ha scalato le classifiche di Wine Spectator tra i migliori 100 vini al mondo!

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Il Cenone di Capodanno dalla Trattoria in delivery!

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Archiviato con un misto diverso di felicità e tristezza il Natale appena passato è il momento di pensare a Capodanno! Quest’anno ci sono meno dubbi su come lo passeremo ma se vi fa piacere possiamo decidere di passarlo insieme come abbiamo fatto a Natale ovvero festeggiano il benvenutissimo 2021 con Paolo Gori e la tradizione fiorentina in un menu completo per due persone con tutti i grandi classici.
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Buona Natale dalla Trattoria da Burde, dal 1901 questo il Natale più strano

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Mai ci saremmo aspettati un Natale così ma che ci vuoi fare? Ci mette alla prova ma ci unisce seppure a distanza attorni alla tavola e oggi come ogni giorno dal 1901 vogliamo essere con voi, in amore, in armonia e soprattutto a pensare le cose belle della vita. Buona Natale e che Gesù ci metta ancora una volta una buona parola per noi che tanto buoni non siamo di certo stati…ma qualche premio ce lo saremo pur meritato!

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Domenica 20 dicembre riapriamo con lo Champagne di Natale!

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La nostra rassegna natalizia di gusto e piacere incontro la Maison Cattier finalmente al suo ritorno in Italia! Per festeggiarla, e festeggiare questa riapertura natalizia nel modo giusto ecco il menu pensato da Paolo Gori con caviale, lombo di maiale e tante spezie intriganti per esaltare le bollicine… Vi aspettiamo!

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Domenica 10 Gennaio a pranzo il Commissario Bordelli di Marco Vichi indaga in trattoria!

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Marco Vichi presenta in trattoria il suo ultimo romanzo sul Commissario Bordelli, “Un caso maledetto”! In tavola andrà in scena un pranzo che non sarebbe dispiaciuto al nostro eroe commissario e al suo amico Totò e che sarà abbinato ai suoi vini del cuore, quelli de I Balzini con Diana d’Isanto in sala a commentarli.
Lo scrittore sarà con noi in sala a firmare le copie del libro e presentare il suo ultimo capolavoro… Vi aspettiamo!

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Pranzo di Natale a Firenze: il menu del Burdelivery con bollito e cappone e un regalo!

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Finalmente abbiamo pronto il nostro menu completo curato da Paolo Gori per festeggiare a tavola a casa tua nella maniera più classicamente toscana possibile. L’idea è riproporre i classici che davvero abbiamo da sempre mangiato in famiglia ogni anno tutti insieme riuniti in via Pistoiese a bandone tirato giù. In attesa di rialzarlo ecco il nostro modo caldo e affettuoso di stare con voi..in due versioni a seconda che amiate il bollito oppure il cappone ripieno!

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