Eventi e degustazioni in giro

Eventi, sagre, manifestazioni enoiche e culinarie in Toscana e altrove dove sarò presente o dove mi piacerebbe essere!

Wein Tour Cattolica! Oggi Sabato 19 e domani Domenica 20 maggio sul lungomare con il meglio di Emilia e Romagna

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Il bel tempo è arrivato e le scuse non ci sono…oggi sabato 19 e domani 20 maggio 2018 , dopo il prologo di ieri con Luca Gardini e il suo seminario sul sangiovese entra nel vino il Wein Tour Cattolica 2018!  Una passeggiata eno-gastronomica (qualcuno ha detto gnocco fritto?) nel centro di Cattolica, il primo bagno di sole che inaugura la stagione della città di mare che accoglie curiosi, gente del posto, professionisti e winelovers tutti insieme a scoprire passeggiando le 25 cantine partecipanti. E se volete approfondire le bollicine domani domenica 20 maggio alle ore 17 c’è il mio seminario…

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Martedi 17 Aprile a Verona, God Save The Wine Party al Due Torri Hotel!

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God save The Wine torna a Verona e come ogni anno da’ vita alla serata più scintillante e social del Vinitaly per una festa che mette insieme i winelovers presenti a Verona e alcuni produttori da tutta Italia pronti a raccontare le loro storie. E ovviamente a servire i loro vini e accogliere gli appassionati desiderosi di scoprire di più su quello che hanno nei bicchieri ma anche delle storie dietro ai calici nel bellissimo salonde del Due Torri Hotel in centro nella città scaligera. L’appuntamento per il 2018 è martedi 17 aprile dalle ore 20 in poi…

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Venerdi 6 aprile in trattoria arriva La BioPrimavera in Piemonte con Agnolotti, Arneis Barbera e Barolo

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Ancora qualche giorno tiepido prima del bel tempo caldo e allora ne approfittiamo per goderci una primavera alla piemontese… Venerdi 6 aprile arriva da Burde in trattoria La BioPrimavera in Piemonte tra Barbera, Arneis e Barolo di Brandini con in apertura le bollicine Alta Langa il tutto su un menu con i sapori della stagione nuova di Paolo Gori tra uova, agnello e il formaggio raveggiolo appena nato!

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Venerdi 23 marzo Sassicaia 2015 & Cinghiale in trattoria da Burde!

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Come ogni Primavera torna una delle serate più attese in Trattoria: il Sassicaia principe dei vini italiani affronta il piatto re della cucina toscana ovvero il Cinghiale in Dolce e Forte di Paolo Gori in una serata dove assaggeremo in anteprima il magnifico Sassicaia 2015 e gli altri vini della Tenuta San Guido.  Apriranno le danze il metodo classico della nuova joint venture orvietana della famiglia Incisa della Rocchetta ovvero Tenuta di Salviano e chiuderemo con la loro Vendemmia Tardiva per una serata con abbinamenti di livello e soddisfazione.

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Mercoledi 21 marzo arriva la Primavera delle donne del Vino con God Save The Wine da Signorvino a Firenze!

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Arriva la Primavera dopo il freddo inverno e non potevamo non festeggiarlo alla nostra maniera! Mercoledi 21 Marzo Torniamo da SignorVino sul Ponte Vecchio nel cuore di Firenze per festeggiare la nuova stagione e il vino al femminile, forse la più bella novità del vino italiano degli ultimi anni. Una serata di gusto, sorprese e vini dal Piemonte al Veneto passando per Trentino e Colli Bolognesi arrivando fino all’Irpinia…tutti con l’inconfondibile tocco femminile delle nostre protagoniste con una delle viste più belle di Ponte Vecchio ad allietare la vostra serata. Vorrete mica mancare proprio voi, vero?

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Venerdi 16 marzo da Burde le Stagioni del Primitivo di Manduria!

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Finalmente una serata dedicata alle stagioni del Primitivo di Manduria! Dalla Puglia abbiamo fatto arrivare in trattoria il vitigno del momento nella sua dimensione orizzontale con i cru vecchie vigne e la sfida del tempo con una verticale del 60anni di Cantine San Marzano. Ma ci sarà spazio anche per il nuovissimo Tramari Rosè 2017 appena nato e per il 11 Filari Primitivo dolce naturale per accompagnare le preparazioni di Paolo Gori ispirate a questa regione.

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Venerdi 9 marzo da Burde 120 mesi stagionatura e 84 sui lieviti, Parmigiano Malandrone e Lambrusco di Sorbara Cantina della Volta a confronto!

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Una serata speciale e di abbinamenti insoliti sotto Taste! Firenze con due meraviglie del tempo della grande Emilia del gusto. Le varie stagionature dai 26 ai 120 mesi del Parmigiano Reggiano Malandrone 1477 a confronto con le stupende bollicine di Cantina della Volta da Bomporto, mai portate così lontano nel loro affinamento sui lieviti come nell’ultimo vino nato, il DDR. Avremo un menu a cura di Paolo Gori che esalterà e accompagnerà le sfumature di gusto del Parmigiano Reggiano nel suo passare dai 26 mesi di stagionatura fino ai 36, 48, 69, 72 e 84 per finire con le follie di Giovanni Minelli fino ai 96 e 120, due autentici capolavori del gusto mondiale.
 
Menu
Cialde di Parmigiano e Baccalà Mantecato con Parmigiano 26 mesi
Zuppa di trippa con le croste
Gnudi e Noci con Parmigiano 60 mesi
Polpette al Parmigiano 48 mesi
Orologio di Parmigiano in diverse stagionature 36-48-84-96-120 mesi
 
Vini
Lambrusco Bianco Metodo Classico
Lambrusco Rimosso
Trentasei Lambrusco di Sorbara Metodo Classico 36 mesi
DDR Lambrusco di Sorbara Metodo Classico 84 mesi
 
Menu completo e tutti i vini 45€ info e prenotazioni 055317206 oppure info@daburde.it 
(foto di Giovanni Minelli di Tiziana Colombo https://www.nonnapaperina.it/ )

Fuori di Cinta! Renieri e Frescobaldi per il Fuori di Taste giovedi 8 marzo da Burde

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Come ogni anno torna la meraviglia enogastronomica di Taste Firenze e noi di Burde non ci tiriamo certo indietro! Quest’anno andremo alla scopera delle meraviglie delle carni della Cinta Senese Renieri preparate da Paolo Gori secondo la tradizione toscana con un po’ di fantasia e per abbinamento avremo i vini di Frescobaldi dalla Rùfina per una serata dai sapori decisi e indimenticabili. Sotto trovate il menu completo, vi aspettiamo!

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Venerdi 2 marzo Bordeaux e Riparbella da Burde! Caiarossa, Chateau Giscours e Chateau du Tertre in trattoria a Firenze

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Ci siamo finalmente! Il prossimo venerdi 2 marzo ci troveremo per una serata in trattoria a Firenze in cui uniremo idealmente e nei bicchieri Bordeaux e Riparbella. Sarà l’incontro di Chateau Giscours, Château du Tertre da Bordeaux con Caiarossa da Riparbella in una serata che vede accanto i vini della famiglia Albada Jelgersma, l’incontro di due grandi territori e interpretazioni emozionanti di cabernet, merlot e petit verdot. Una serata per capire analogie differenze e il valore del terroir in Toscana e nella zona vinicola più importante e storica del mondo.

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Torna Chiantilovers! Domenica 11 Febbraio la più grande festa del vino italiano alla Fortezza da Basso

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Ormai è diventato un appuntamento fisso per la scena italiana del vino  in Toscana e non solo… non ci sono altre feste paragonabili a #Chiantilovers e oltretutto per un pomeriggio potete sentirvi veri degustatori perchè nei calici avrete le primizie delle annate 2017, 2016 e 2015, prodotti in arrivo sui mercati i prossimi mesi ma che già ci dicono molto su qualità e finezza del Chianti che verrà. Il vino più famoso nel mondo non poteva che iniziare alla grande il 2018 e domenica 11 febbraio alla Fortezza da Basso di Firenze ve ne renderete conto di persona!

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