degustazione

Champagne Nicolas Feuillatte Grand Cru Blanc de Blancs 2008

29/01/2018Andrea GoriBurde Web TV!, Champagne, Degustacene da Burdeambassadeur, andrea gori, bistecca, bollicine, cavolo nero, Champagne, degustazione, nicolas feuillette, paolo gori, pecorino, tasting, vino, wine, zafferano

Il grande millesimo 2008 in casa Nicolas Feuillatte ha portato dei vini davvero straordinari per equilibrio e complessità. Questo 2008 da uve esclusivamente grand cru e bianche (100% chardonnay) lo conferma appieno. Presenti nel blend oltre Le-Mesnil, Cramant Avize e, la sede aziendale Chouilly, abbiamo anche Aÿ e Ambonnay dove lo chardonnay assume spesso carattere più da pinot nero. Il risultato divide l’esperienza in un naso perfettamente bdb con note di agrumi, lime, gesso e sale, affilatissimo e con pochi appigli alla dolcezza che invece si mostra, insieme a frutta rossa e note di pasticceria, al palato dove le uve dei villaggi fuori dalla Cotes de Blancs si fanno sentire maggiormente.

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Riparte God Save The Wine! Giovedi 1 febbraio 2018 al St. Regis di Firenze, Il vino nel salone delle feste

10/01/2018Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, God Save The Winebuffet, caino, degustazione, firenze spettacolo, god save the wine, gstw, promowine, tasting, valeria piccini, vino, wine

L’anno 2018 di God Save The Wine comincia alla grande con una serata raffinata e lussuosa nei calici e nei piatti, con la celebrata cucina d’ispirazione maremmana di Valeria Piccini che con Michele Griglio firma la cucina stellata del St. Regis di Firenze. Come lo scorso anno, una serata top nel più imponente 5 stelle di Firenze con anche una grande selezione di Champagne (e il ritorno in grande stile in Italia della Maison Duval Leroy!). Mai come in questa serata si ricorda il detto di Veronelli, chimera di ogni appassionato di vino: “Il sapore di un cibo, quasi sempre, scopre le qualità di un vino e le esalta; a loro volta le qualità di un vino completano il piacere di un cibo e lo spiritualizzano… Come succede nei matrimoni, tra vini e cibi esistono incompatibilità di carattere; vanno quindi sposati con giudizio”. Cercheremo di celebrarne il più possibile il prossimo giovedi 1 febbraio a Firenze!

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Scosciamonaca Occhio di Pernice VinSanto Montecucco Collemassari 2011

08/01/2018Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeamiata, bolgheri, collemassari, costa toscana, degustazione, grattamacco, montecucco, tasting, tuscany, wine, winelover

Un nome licenzioso e particolare per questo vino dapprima usato solo nelle famiglie Tipa e Bertarelli in eventi privati ma da oggi disponibile per il pubblico. Un nome che richiama una varietà di prugna che si coltiva in maremma e che ricorda solo uno dei tantissimi profumi incantevoli che il vino è in grado di sprigionare grazie alla concentrazione di aromaticità dell’aleatico che in versione vinsanto getta un ponte con la tradizione toscana dolce.

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Chianti Classico Docg Riserva 2013 Carpineto

05/01/2018Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, carpineto, cena, chianti classico, da burde, degustazione, montepulciano, paolo gori, trattoria, vino

L’ultima uscita per adesso da Carpineto nel Chianti Classico racconta una interpretazione molto netta fresca e decisa della DOCG. Il vino è fresco e pimpante nonostante i 5 anni dalla vendemmia e il naso è un sapiente mix di note di squillante viola e ciliegia con belle note di tostatura e spezia da pepe a tabacco passando per tocchi di anice e finocchietto.

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Due Donne Toscana-Friuli Sangiovese Schioppettino Vino Rosso

21/12/2017Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeburde, chianti classico, cinghiale, degustazione, greve in chianti, i fabbri, lamole, sangiovese, susanna grassi, tasting, terrazzamenti, video

Susanna e Anna (de I Grilli nei Colli Orientali del Friuli) portano insieme i loro vitigni del cuore ovvero Sangiovese e Schioppettino per un vino unico che suggella la loro amicizia. Ma suggella anche un blend particolare che invece di giocare sommando le sue parti intensifica il lato sapido minerale croccante e speziato delle due varietà donando al quadro una nota pulsante e vivacissima che disseta e stuzzica il palato in continuazione.

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Givry Rouge AOC 1er Cru Cellier aux Moines 2008 Devillard

15/12/2017Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Eventi e degustazioni in giroandrea gori, bardiccio, borgogna, bourgogne, bourguignonne, burde, degustazione, firenze, paolo gori, sambudello, tasting, trattoria, vino, wine

Un clos storico e antico che da’ segni di vita dal 1130 e che ancora oggi viene coltivato e messo a frutto con uno dei première cru più noti di Givry nella Cote Chalonnaise a sud della “vera” Borgogna. Tutto pinot nero ovviamente oggi da vigne piantate tra il 1973 e il 1978 sulla parte mediana del pendio su terreno argilla-limoso di discreta profondità. La famiglia Pascal con i genitori Philippe e Catherine Pascal e i loro tre figli Camille, Marguerite et Alexis si occupano di questo cru in una zona in grande ascesa e dove ancora i prezzi non sono decollati…

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Paul Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2007

10/12/2017Andrea GoriBevute, Degustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroandrea gori, borgogna, bourgogne, bourguignonne, burde, degustazione, firenze, paolo gori, tasting, trattoria, vino, wine

Un domaine di tradizione famigliare attivo dal 1968 con il padre dell’attuale vigneron Thierry che dal 1999 in prima persona segue vigna e vinificazione dei 13 ettari di proprietà a Chassagne Montrachet, terroir celeberrimo per i bianchi ma che dimostra di avere una grande stoffa anche per i rossi. Questo 2007 mostra i limiti dell’annata ma anche la scelta di non irrobustire oltre misura un’annata minore e quindi il risultato è di piacevolezza assoluta.

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I Fabbri Chianti Classico Riserva 2008

07/12/2017Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeburde, chianti classico, cinghiale, degustazione, greve in chianti, i fabbri, lamole, sangiovese, susanna grassi, tasting, terrazzamenti, video

Annata magra e adattissima al terroir di Lamole che in queste condizioni riesce a tirar fuori grinta e carattere roccioso unico e caratteristico. Note di sottobosco, miele di castagno, confettura di more e lamponi, cassis, floreale ottocentesco e note balsamiche finissime.

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Nuit St. George 1er Cru Aux Perdrix 2007 Devillard

30/11/2017Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Eventi e degustazioni in giroandrea gori, borgogna, bourgogne, bourguignonne, burde, degustazione, firenze, paolo gori, tasting, trattoria, vino, wine

Dodici ettari coltivati con passione e modernità dalla famiglia Devillard a partire dal 1996 per questo vino chicca del Domaine Aux Perdrix in cui questo Première cru (monopole al 99%) fa da gemma preziosa in una ricca gamma di vini di spessore e forze non comuni. Siamo vicini al comune di Premeaux-Prissey, suolo argilloso calcareo che esalta la potenza e la ricchezza insita nel pinot nero anche in un’annata difficile come la 2007.

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Grattamacco Bolgheri Superiore 2010

24/11/2017Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeamiata, bolgheri, collemassari, costa toscana, degustazione, grattamacco, montecucco, tasting, tuscany, wine, winelover

Un vino sublime e meraviglioso che rende giustizia a pieno a quelle che sono le potenzialità di questo grand vin bolgherese finora molto celebrato ma mai assurto nell’olimpo bella denominazione. Decisamente a torto perché in un’annata come questa, ma non solo, dimostra una classe sopraffina e una energia travolgente che sbalordisce il palato dopo averlo sedotto con un naso fine avvolgente ricco di riferimenti fruttati mediterranei e balsamici. Tannini, sapidità, struttura e soprattutto eleganza accompagnano il sorso nel palato tra frutto, spezie e un corpo vibrante caldo e scattante che non pare sedersi mai.

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