sangiovese

Torna Chiantilovers! Domenica 11 Febbraio la più grande festa del vino italiano alla Fortezza da Basso

06/02/2018Andrea GoriAnteprime Toscane, Eventi e degustazioni in giro2017, anteprima, anteprime toscane, chiantilovers, degustazione, domenica, firenze, fortezza da bass, fortezza da basso, pubblico, sangiovese, vendemmia

Ormai è diventato un appuntamento fisso per la scena italiana del vino in Toscana e non solo… non ci sono altre feste paragonabili a #Chiantilovers e oltretutto per un pomeriggio potete sentirvi veri degustatori perchè nei calici avrete le primizie delle annate 2017, 2016 e 2015, prodotti in arrivo sui mercati i prossimi mesi ma che già ci dicono molto su qualità e finezza del Chianti che verrà. Il vino più famoso nel mondo non poteva che iniziare alla grande il 2018 e domenica 11 febbraio alla Fortezza da Basso di Firenze ve ne renderete conto di persona!

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Voltumna Pinot Grigio IGT Toscana 2015

24/01/2018Andrea GoriBevute, Biodinamica e vini naturali, Burde Web TV!, Degustacene da Burdealtura, appennino, biodinamica, etruschi, rufina, sangiovese, toscana, vini naturali, voltumna

L’annata calda mette alla prova Marzio e Voltumna su questo vino e questa uva così importanti per l’Italia del vino nel mondo. Il consueto stilema del pinot grigio viene del tutto abbandonato con una vinificazione molto semplice ma senza estremismo tecnico. Non è mai stato dato troppa rilevanza al bianco in Toscana in genere. Vinificazione in acciaio, poca macerazione ma uva molto matura grazie a biodinamica garantisce succo e saporosità.

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Voltumna “Marcello” Rifermentazione Ancestrale 2014 Sangiovese e pinot nero

17/01/2018Andrea GoriBevute, Biodinamica e vini naturali, Burde Web TV!, Cibodiarioaltura, ancestrale, appennino, biodinamica, colfondo, etruschi, pinot nero, rufina, sangiovese, toscana, vini naturali, voltumna

Marcello è nato perché 2014 è stato freddo e umido e trovandoci alle pendici dell’appenninon sotto il Falterona abbiamo risentito molto del freddo. Avevamo sangiovese bloccati che non maturava e un po’ per scommessa e un po’ per far cassa abbiamo provato a vinificare in bianco il sangiovese e rifermentazione in bottiglia del mosto congelato. Invece di usare zuccheri e lieviti per far ripartire fermentazione usiamo mosto appunto scongelato a primavera che fa ripartire la seconda fermentazione in bottiglia.

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Venerdi 12 gennaio dagli Etruschi all’ancestrale, Cinghiale e Pinot Nero Voltumna da Burde!

04/01/2018Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroancestrale, etruschi, pinot nero, rifermentato, sangiovese, spumante, voltumna

Ripartono le nostre degustazioni del venerdi sera con una serie di eventi intriganti e golosissimi con tanti nuovi vini e piatti di Paolo Gori da scoprire. Il 2018 comincia nel segno degli Etruschi e i vini ancestrali con i nostri amatissimi pinot nero e sangiovese oggi tradotti in grandi vini da Voltumna! Voltumna, guidata da Marzio Politi, è una delle realtà più intriganti del panorama toscano e presenteranno il loro nuovo vino rifermentato ancestrale in bottiglia, il “Marcello”. Insieme a questa rarità saranno presentati il loro Pinot Grigio, il Pinot Nero d’alta quota e il loro classico Sangiovese versione “Zeno” e versione “Q” . In abbinamento Paolo Gori riscopre ricette e sapori ancestrali ed etruschi…

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Due Donne Toscana-Friuli Sangiovese Schioppettino Vino Rosso

21/12/2017Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeburde, chianti classico, cinghiale, degustazione, greve in chianti, i fabbri, lamole, sangiovese, susanna grassi, tasting, terrazzamenti, video

Susanna e Anna (de I Grilli nei Colli Orientali del Friuli) portano insieme i loro vitigni del cuore ovvero Sangiovese e Schioppettino per un vino unico che suggella la loro amicizia. Ma suggella anche un blend particolare che invece di giocare sommando le sue parti intensifica il lato sapido minerale croccante e speziato delle due varietà donando al quadro una nota pulsante e vivacissima che disseta e stuzzica il palato in continuazione.

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I Fabbri Chianti Classico Riserva 2008

07/12/2017Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeburde, chianti classico, cinghiale, degustazione, greve in chianti, i fabbri, lamole, sangiovese, susanna grassi, tasting, terrazzamenti, video

Annata magra e adattissima al terroir di Lamole che in queste condizioni riesce a tirar fuori grinta e carattere roccioso unico e caratteristico. Note di sottobosco, miele di castagno, confettura di more e lamponi, cassis, floreale ottocentesco e note balsamiche finissime.

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Brunello di Montalcino La Fuga 2012 Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

04/12/2017Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeamarone brunello, andrea gori, burde, firenze, folonari, la fuga, montalcino, sangiovese, trattoria, veneto, vino, wine

Annata classica ma che si sta rivelando eccellente con una eleganza e la stoffa che si confanno al blasone del millesimo. Questo Brunello ha profumi classici intensi e suadenti di marasca e confettura di lamponi e fragole, fiori rosa viola e lavanda, tocchi di alloro e pepe e macchia mediterranea ma soprattutto sorso saldo deciso preciso con una nota stuzzicante e continua in bocca.

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Brunello di Montalcino Riserva Le Due Sorelle 2010 Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

21/11/2017Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeamarone brunello, andrea gori, burde, firenze, folonari, la fuga, montalcino, sangiovese, trattoria, vino, wine

La grande annata fa sempre il suo dovere a Montalcino e la famiglia Ambrogio e Giovanni Folonari con il gioiello della loro corona dimostrano di avere un sangiovese ricco potente ma anche elegantissimo nei loro vigneti. Questa riserva 2010 ha una polpa e un frutto vividissimo e pulito che balza fuori dal bicchiere con una gioventù inaspettata tra ciliegia, more, fragole e poi un corredo speziato di tutto rispetto tra ginepro, anice, pepe, liquirizia, mirto e toni solari di macchia mediterranea.

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Ripasso Valpolicella Classico Superiore Tommasi 2014

12/11/2017Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeamarone brunello, andrea gori, burde, corvina, firenze, folonari, la fuga, montalcino, sangiovese, tommasi, trattoria, valpolicella, veneto, vino, wine

Un vino ammaliante e sincero che rende evidente da subito come mai la Valpolicella e la tipologia “Ripasso” siano balzate così velocemente ai primi posti del nostro export del vino.

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I Fabbri Chianti Classico Riserva 2009

09/11/2017Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeburde, chianti classico, cinghiale, degustazione, greve in chianti, i fabbri, lamole, sangiovese, susanna grassi, tasting, terrazzamenti, video

Annata calda e abbondante che regala un vino insolitamente caldo speziato e ricco a queste altitudini, frutta rossa e nera anche in confettura tra lamponi fragole ribes rosso e nero.

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