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Lunedi 27 e martedi 28 torna Terre di Pisa! Due giorni per approfondire un terroir del vino da rivalutare e scoprire insieme

23/05/2019Andrea GoriEventi e degustazioni in giroagona, agrisole, camera di commercio, castelvecchio, cenaia, darwine, darwine food, fibbiano, giusti e danza, mare, pagani de’marchi, palaia, Pieve de Pitti, pisa, poggio nicchiaia, san miniato, sator, spazzavento, tartufo, terricciola, villa saletta, vino, wine

La Toscana è da sempre in cerca di nuovi terroir dove il vino possa dare risultati interessanti e le città toscane da sempre sono rivali per la supremazia nella regione in ogni settore. Non deve stupire se da qualche anno anche Pisa abbia cominciato ad aprirsi e farsi scoprire dagli appassionati con una serie di iniziative che la portino nei bicchieri e nei pensieri dei professionisti e comunicatori del vino per poi entrare anche nei cuori degli appassionati. Per il secondo anno ecco in rampa di lancio lunedì 27 e martedì 28 maggio Terre di Pisa, un percorso di scoperta in due giorni dei vini pisani con tour per i territori e le cantine, seminari di approfondimento su tecniche di cantine, enologiche e di marketing condotte dai migliori esperti italiani e internazionali. Per la prima volta si apre anche al pubblico con un banco di assaggio martedi 28 maggio al pomeriggio ma con un fitto programma per operatori e comunicatori del cibo e del vino che vi presentiamo.

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Staccione Tenuta Montauto Rosato Maremma Toscana DOC 2018

22/05/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeciliegiolo, cinta senese, faraona, lepri, maremma, montauto, pinot, pinot nero, riccardo lepri, sangiovese, sauvignon, toscana, tuscany, vento, vino, wine

Un rosa che sfrutta la piacevolezza del sangiovese con tocchi aromatici lievi e soffici con una dolcezza soffusa, note agrumate e sapide che si rincorrono su una base di rose, viole e pepe leggero. Idea di vaniglia e cipria melograno e lamponi , sorso sapido con lieve velo tannico che non rovina la dolcezza e l’impressione di levità complessiva.

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Tenuta Montauto Brut Metodo Classico Sangiovese 100%

15/05/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeciliegiolo, cinta senese, faraona, lepri, maremma, montauto, pinot, pinot nero, riccardo lepri, sangiovese, sauvignon, toscana, tuscany, vento, vino, wine

Fresco diretto scattante, una bollicina particolare che sfrutta l’acidità del sangiovese e i suoi aromi di base per un metodo classico sorprendente che rende giustizia al terroir che lo vede nascere. Naso di agrumi arancio rosso e mandarino, tocco floreale di rosa e una vago cenno di ciliegia e amarena corredate da note di nocciola e panificazione dalla permanenza sui lieviti.

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Paolo Gori e il menu di metà primavera, Carabaccia con piselli, erbi e faraona

13/05/2019Andrea GoriRicetteciliegiolo, cinta senese, faraona, lepri, maremma, montauto, pinot, pinot nero, riccardo lepri, sangiovese, sauvignon, toscana, tuscany, vento, vino, wine

Paolo Gori ci parla del menu realizzato per i vini di Montauto dalla Maremma. Montauto e l’insolita Maremma del vento. Come le stagioni, cambiano le zuppe e le minestre e in tavola arrivano gli “erbi” e la carabaccia si arricchisce di piselli oltre le immancabili cipolle. Ma non è l’unica particolarità del menu presentato perchè torna la Faraona e la Cinta Senese in versione spiedino.

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Bolgheri Rosso DOC Tenuta Meraviglia 2016

09/05/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, bolgheri, bulgheroni, burde, cena, paolo gori, tasting, tenuta le colonne, tenuta meraviglia, toscana, trattoria da burde, vini, vino, wine

Prima annata per il rosso di Tenuta Meraviglia e subito uno squillo e l’idea dell’impronta del vino rosso fresco importante e ricco al naso ma dotato di beva agile e spigliata. Lamponi e ribes rosso, refoli balsamici, alloro e mirto e tocco di marasca preludono ad un bel sorso che ha un impatto molto più lieve di quanto il naso faccia presagire.

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Tenuta San Guido Guidalberto IGT Toscana 2016

08/05/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burde100/100, bolgheri, burde, cabernet, da burde, incisa della rocchetta, maremma, parker 100, priscilla incisa, san guido, sassicaia, tenuta san guido, trattoria, trattoria da burde, tuscany, vino, wine

Ecco un vino che non vuole essere il fratello minore di nessuno e che traccia una strada sempre più convinta e distante dal Sassicaia suo compagno di scuderia. Il merlot (raccolto a settembre inoltrato) e il grande cabernet della 2016 ci regalano una versione elegantissima e con inizio quasi floreale ma con note di mora di rovo, bergamotto, macchia mediterranea, sandalo e verbena che si fanno bene stada.

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Langhe Nebbiolo 2016 L’Astemia Pentita

19/04/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, astemia, astemia pentita, barbera, bollito misto, degustazione, firenze, l’astemia pentita, mauro daniele, nebbiolo, paolo gori, piedmont, piemonte, svetlana, tasting, trattoria, vino, wine

Un’annata straordinaria la 2016 che anche nei vini di ingresso più semplici risuona squillante e finissima. Questo nebbiolo preconizza i capolavori di Barolo che arriveranno con note di rosa e ribes nero, liquirizia bergamotto e incenso ma soprattutto un tellurico sorso di tannino dalla bella grana che si sposa alla perfezione con tanti piatti della nostra cucina come da tradizione nebbiolesca.

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Rosato di Bolgheri 2017 Tenuta Meraviglia

11/04/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, bolgheri, bulgheroni, burde, cena, paolo gori, tasting, tenuta le colonne, tenuta meraviglia, toscana, trattoria da burde, vini, vino, wine

I rosati sono la moda del momento ma a Bolgheri sono anche storia…Se qualche decennio fa era il sangiovese l’uva utilizzata oggi lo sono i vitigni del Rodano e bordolesi con una guadagno in termini di tenuta e succulenza. Tenuta Meraviglia ne fa una versione intrigante dal rosa intenso e deciso che ricorda i rosati di Lirac e Tavel a partire da syrah con saldo di merlot.

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Bolgheri Superiore Tenuta le Colonne 2015

02/04/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, bolgheri, bulgheroni, burde, cena, paolo gori, tasting, tenuta le colonne, tenuta meraviglia, toscana, trattoria da burde, vini, vino, wine

Scuro imperioso e ricchissimo anche nel naso, il primo nato “superiore” in casa Le Colonne a Bolgheri mette subito le cose in chiaro con note pepate spezzate e un tappeto di frutta di bosco tra more di rovo, ribes nero, cassis, cardamomo e tostature eleganti da grande cabernet fran (in prevalenza nell’uvaggio che vede anche cabernet sauvignon e petit verdot).

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Solare 2006 Igt Toscana Capannelle

27/03/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdecapannelle, da burde, degustazione, gaiole, gaiole in chianti, sangiovese, sherwood, solare, tasting, trattoria, vino, wine

Un vino ideato con in mente un supertuscan originale da presentare sul mercato dei rutilanti anni 90 ma che al contempo mantenesse il contatto con la realtà toscana più originale. Ecco che a Capannelle per il Solare si sceglie l’oscuro autoctono quasi dimenticato della malvasia nera, ricco pieno deciso e naturalmente speziato ma molto delicato da coltivare e tardivo nella sua maturazione. La malvasia nera inoltre è capace di sovrastare anche in piccole percentuali i vitigni che vengono assemblati con lei quindi ci vuole il sangiovese più ricco e intenso per realizzare un vino come questo che a distanza di anni si mostra ricchissimo dolce speziato sinuoso e intricatissimo.

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