vino

JL Vergnon Conversation Le Mesnil sur Oger

13/01/2017Andrea GoriBurde Web TV!, Champagne, Degustacene da Burdebaccalà, bollicine, Champagne, chardonnay, costine maiale, maurizio cavalli, meunier, pinot nero, sparkling, spumante, vino, wine

Christophe Constant è un vero talento dell’uva bianca e sa usare i suoi preziosi vigneti a Chardonnay in maniera multiforme e sempre azzeccatissima. Quasi 50mila bottiglie prodotte con 6 ettari a disposione in luoghi azzeccatissimi. Questo “Conversation” usa uve vinificate in acciaio da Le Mesnil, Oger e Avize (tutti grand cru) ed è un piccolo gioiello schietto freschissimo agrumato e immediato che però in bocca ha allungo da fuoriclasse tra gesso, erbe aromatiche aniche finocchio e tanto pompelmmo e mandarino con chiusura quasi sul miele e nocciole.

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Brunello di Montalcino Valdisuga DOCG 2011

12/01/2017Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeamarone, andrea gori, angelini, bertani, bertani domains, burde, italia, matteo palmieri, montalcino, tasting, trattoria, valpantena, valpolicella, veneto, vino, wine, winelovers

Un’annata dolce ricca ma delicata che risulta appena atipica ma rispettosa del clima e dell’andamento stagionale a Montalcino, ecco la 2011 per Valdisuga con un naso ricco classico elegante su note di frutta rossa, alloro, pepe e amarene che in mezzo al palato si trasforma in un classico Brunello dal tannino vivace e piccante ideale per tante preparazioni succulente toscane e ovunque nel mondo lo si sappia apprezzare.

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Iniziamo il 2017 con un God Save The Wine stellato! Giovedi 26 Gennaio al St Regis con Valeria Piccini e Michele Griglio

09/01/2017Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, Champagne, firenze spettacolo, god save the wine, leonardo tozzi, michelin, riccardo chiarini, stellato, valeria piccini, vino

Una celebrata cucina d’ispirazione maremmana, nel lussureggiante contesto del più raffinato hotel di Firenze, incontra una grande selezione di Champagne e Vini per questo God Save The Wine speciale dedicato alla Cucina Stellata Italiana, con un tema raffinato e degno di iniziare il nostro nuovo anno insieme ovvero l’abbinamento di grandi vini italini e francesi ai piatti di Valeria con un approfondimento sulle capacità del cibo di esaltarsi grazie ai vini giusti in un seminario specifico condotto da Andrea Gori sul tema. Tutto questo e molto altro nel primo appuntamento 2017 per God Save the Wine! (altro…)

Nicolas Maillart Franc de Pied 100% Pinot Noir

03/01/2017Andrea GoriBurde Web TV!, Champagne, Degustacene da Burdebaccalà, bollicine, Champagne, chardonnay, costine maiale, maurizio cavalli, meunier, pinot nero, sparkling, spumante, vino, wine

Un’antichissima maison alla nona generazione con l’omonimo Nicolas trisnipote dell’avo Nicolas che già aveva a che fare con questo vigneto incredibile scampato alla fillossera, uno dei 3 o 4 rimasti in Champagne con questa caratteristica. Il contatto intimo con il sottosuolo produce una meraviglia di Champagne che soddisfa ogni senso a disposizione dal colore lucente e cangiante al naso compendio di frutto agrumi fiori e spezie orientali ma soprattutto al gusto ricco completo eppure freschissimo con una persistenza che tende all’infinito.

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Champagne Jacky Charpentier Cuvèe Pierre Henri 100% pinot meunier

26/12/2016Andrea GoriBurde Web TV!, Champagne, Degustacene da Burdebaccalà, bollicine, Champagne, chardonnay, costine maiale, maurizio cavalli, meunier, pinot nero, sparkling, spumante, vino, wine

A Villers sous Chatillon nel cuore della Vallèe de La Marne incontriamo Jean Marc Charpentier, un grande fuoriclasse del Meunier che in questa cuvèe mette tutta l’esperienza di un raro vecchie vigne con oltre 60 anni di età media. Basato sulle annate 2007 e 2006 con solo 6,5gr/lt di dosage e niente malolattica per preservarne la freschezza nella vinificazione e affinamento in legno e il risultato è uno splendore di meunier con note floreali e canditi mescolate a pasticceria e spezie orientali senza tralasciare frutta di bosco e note balsamiche. Corpo deciso e importante ma sempre elegantissimo.

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Il Calendario di degustazioni Invernali è pronto! Da qui a Marzo 2017 ne berremo delle belle…

22/12/2016Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroandrea gori, calendario degustazioni, Champagne, degustazioni, degustazioni da burde, eventi, vino

Un’altra edizione di Bistecca e Champagne, piccole chicche nascoste toscane, grandi cantine del Chianti Classico, il ritorno del Pinot Nero toscano, l’Alsazia e i suoi profumatissimi bianchi sono solo alcune delle proposte che abbiamo messo insieme nel nostro calendario invernale 2017-2018. Si parte il 13 gennaio e si arriva fino alla Primavera in un balletto assaggiando centinaia di vini in compagnia della cucina di Paolo Gori…l’Inverno non vi sarà mai sembrato così corto! (altro…)

Champagne Vincent Couche Zero Dosage a Buxueil

19/12/2016Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Burde Web TV!, Champagne, Degustacene da Burdebaccalà, bollicine, Champagne, chardonnay, costine maiale, maurizio cavalli, meunier, pinot nero, sparkling, spumante, vino, wine

Un grande della Côte des Bar da Buxueil che si è immerso nella pratica biodinamica dal 2008 cambiando radicalmente il suo approccio al vino e alla coltivazione della vite. Il risultato è tangibile e di grande effetto con una maturità eccezionale delle uve che non ne scalfisce l’acidità. Questo 65%pn e 34%ch con uve dai millesimi 2012 e 2013 affinandosi con calma nelle cantine aziendali. La maturità dei vini di partenza lo rende morbido e accogliente senza bisogno di zuccheri e il risultato è comunque di una freschezza impressionante facendonone un ottimo jolly. Note agrumate di arancio giallo più more e mirtillo e tocchi di anice e lavanda, davvero un grande passepartout a tavola e anche per conto suo.

Perlato del Bosco Rosso IGT 2014 sangiovese 100% Tua Rita

15/12/2016Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdecabernet, costa, giusto di notri, maremma, merlot, redigaffi, rosso di notri, stefano fragola, toscana, val di cornia, vino, wine

Un sangiovese sorprendente tipico per vitigno ma anche capace di riflettere il territorio dove nasce. Colore e sensazioni aromatiche che richiamano Montalcino più che il Montecucco ma che lo inquadrano perfettamente nel vitigno. Viola, lavanda, fragole e lamponi con tocchi di tabacco anche se in versione più calda e mediterranea rispetto al suolo ilcinese.

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Stasera per la prima volta a Firenze Champagne Nicolas Maillart! Vi aspettiamo all’Hotel Bernini per la festa di Natale all’Hotel Bernini

14/12/2016Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Champagne, Eventi e degustazioni in giroandrea gori, Champagne, firenze spettacolo, leonardo tozzi, natale, panettone, prosecco, riccardo chiarini, salmone, vino, wine

Vi presentiamo per questo Natale una nuova realtà di importazione e distribuzione champagne ovvero la Rêverie di Milano, un team giovane e motivato che ha scovato una vera chicca nel panorama champenoise cercando un produttore non solo di ottimi vini ma che si distinguesse anche per serietà e rispetto della tradizione e del territorio, pur nell’utilizzo di tecniche moderne e innovative. Nel villaggio premier cru di Ecueil, nella parte Nord-Ovest della Montagne de Reims, Nicolas Maillart, di nona generazione e valente enologo, possiede uno dei rarissimi vigneti su piede franco, forse il più antico. Esperto ed entusiasta, produce uno champagne eccellente, apprezzato da conoscitori e appassionati. (altro…)

La Rùfina del futuro con il biologico di Lavacchio domani sera mercoledi 14 al God Save the Wine all’Hotel Bernini Firenze!

13/12/2016Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Eventi e degustazioni in giro, God Save The Wineandrea gori, Champagne, firenze spettacolo, leonardo tozzi, natale, panettone, prosecco, riccardo chiarini, salmone, vino, wine

Il Puro, Chianti senza solfiti aggiunti e il nuovo merlot in purezza oltrechè una edizione limitata del Chianti Rufina Biologico sono le novità che forse non conoscete di questa fattoria biologica alle porte di Firenze nel mezzo della denominazione della Rufina, un oasi di pace e tranquillità “bio” che oltre ad essere un rinomato agriturismo non poteva esimersi dal fare vini (e olio) di carattere, forza e freschezza. (altro…)