vino

L’anfora è la nuova barrique? Assaggi comparati e proposte per il futuro enoico su Business People

05/09/2015Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Business People Articolianfora, business people, casadei, cocciopesto, impruneta, terracotta, vino

Domanda tendenziosa questa ma leggendo le cronache del vino degli scorsi mesi la tendenza per l’anfora e i vasi alternativi per l’affinamento del vino sembrano un argomento di straordinaria attualità con tante proposte e anche molto valide. Dal rispetto del vitigno e del territorio alla valorizzazione del lavoro in cantina, ci sono tanti aspetti che l’anfora promette di risolvere ma non è sempre detto che sia la soluzione di tutto. In edicola su Business People di settembre proviamo a far luce sulla questione… (altro…)

Come si vende il vino oggi e come si venderà nel futuro, alcune idee

18/07/2015Andrea GoriBusiness People Articolicantina due palme, classifica, futuro, marketing, trend settore, vino, vivino, web marketing

Ci sono classifiche di cui parlano tutti e classifiche che passano più in sordina (come quella, sconvolgente per certi versi, di Vivino) ma che ci raccontano del mercato del vino tanti aspetti che spesso volutamente ignoriamo. Ma di vino, soprattutto in Italia, se ne consuma sempre meno…non sarà che continuiamo a ignorare alcune caratteristiche dei nostri consumatori? O forse sbagliamo nel modo in cui il vino viene comunicato? Di certo una sfida irresistibile per il marketing e i comunicatori del vino italiano e mondiale. (altro…)

Le donne del Grignolino a Genova il 5 Giugno per God Save The Wine! Conosciamo meglio il vitigno per cominciare

29/05/2015Andrea GoriCibodiarioandrea gori, degustazione, donne, festival, genova, incontri, serata, tasting, vino

Tre signore del vino che hanno scelto di farsi ambasciatrici di uno dei più originali e chiacchierati vitigni autoctoni italiani, esclusivo del Monferrato. Si chiamano Emanuela Caire, Elisabetta Dominici e Giulia Alleva, non nascono in campagna, anche se a ben guardare si scoprono più o meno lontane radici familiari agricole, come tanti nel nostro Paese. Hanno scelto la terra mosse da ragioni diverse, ma tutte e tre l’hanno “sposata” con la passione e l’entusiasmo che sono caratteristiche squisitamente femminili. Arrivate appunto da luoghi diversi approdano tutte e tre in Piemonte, in questo territorio di cui poco si parla e che invece ha tante storie da raccontare. Tra le tante cose da amare, le tre signore scoprono un personaggio particolare, un vitigno che si trova solo qui e che ha un nome curioso. Si chiama Grignolino. Un vitigno che dà un vino particolare con un colore affascinante, non sai se rosso, rosato, ambrato, a buccia di cipolla, se ne dicono tanti.

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Vermentino Bibi Graetz 2014

24/05/2015Andrea GoriBevute, Burde Web TV!andrea gori, bibi, bibi graetz, burde, casamatta, castello di vincigliata, casting, colore, degustazione, fiesole, mare, maremma, sangiovese, supertuscan, testamatta, vermentino, vincigliata, vino

La novità dell’anno in casa-matta Graetz è questo fresco e fragrante vermentino di maremma, un vino perfetto per capire il fenomeno di successo di questa varietà degli ultimi anni. Naso acceso e intenso di erbe aromatiche come salvia e rosmarino insieme a note fresche agrumate di pompelmo e mandarino che stuzzicano il naso e stimolano la salivazione. (altro…)

Le Cicale di Vincigliata Chianti DOCG Bibi Graetz 2012

07/05/2015Andrea GoriBevute, Burde Web TV!andrea gori, bibi, bibi graetz, burde, casamatta, castello di vincigliata, casting, colore, degustazione, fiesole, sangiovese, supertuscan, testamatta, vincigliata, vino

L’esordio di Bibi Graetz in una denominazione importante e conosciuta a livello mondiale come il Chianti è un passo storico molto importante che tutti aspettavano con curiosità. Il risultato è un vino che è molto Bibi nella sua costruzione piacevole e immediata ma anche molto Chianti per una sua ruvidità da sangiovese che amiamo nella tipologia. (altro…)

Soffocone di Vincigliata Bibi Graetz 2012 Igt Toscana

06/05/2015Andrea GoriBevute, Burde Web TV!andrea gori, bibi, bibi graetz, burde, casamatta, castello di vincigliata, casting, censura vino, colore, degustazione, etichetta censurata, fellatio, fiesole, sangiovese, scandalo, supertuscan, supertuscanù, testamatta, vincigliata, vino

Il celeberrimo vino scandalo di Bibi ha molto da dire anche nel bicchiere. Un vino monovigna fiesolano (appunto la Vigna del Soffocone per la difficoltà di lavorazione) fortemente legato alla città e al Firenze, un vino dolce e intrigante con il sangiovese canaiolo e colorino che stuzzicano il naso e seducono con note di mirtillo, ribes rosso, liquirizia, menta e bergamotto. (altro…)

Casamatta Rosso Bibi Graetz: Toscana Multivintage

30/04/2015Andrea GoriBevute, Burde Web TV!andrea gori, bibi, bibi graetz, burde, casamatta, castello di vincigliata, casting, colore, degustazione, fiesole, sangiovese, supertuscan, testamatta, vincigliata, vino

Ancora più dell’iconico Testamatta, il Casamatta rappresenta tutta la carica eversiva e innovativa di Bibi che va oltre il concetto di annata per presentare un rosso multivintage con 3 diverse annate di sangiovese e syrah e merlot. Il risultato è un vino esplosivo e dolce al naso ma anche completo e sfaccettato al palato con una bevibilità e una leggerezza difficile da trovare in Toscana negli ultimi anni. (altro…)

Testamatta 2010 Bibi Graetz IGT Toscana

22/04/2015Andrea GoriBevute, Burde Web TV!andrea gori, bibi, bibi graetz, burde, casamatta, castello di vincigliata, casting, colore, degustazione, fiesole, sangiovese, supertuscan, testamatta, vincigliata, vino

Forse una delle vette più alte di questo vino grazie alla grandiosa annata per il Sangiovese in Toscana, di certo un vino che non lascia indifferenti. Ricchissimo ma trasparente, incalza l’olfatto con note speziate e fruttate intense con rimandi florali alla viola e al giaggiolo. (altro…)

Il Vino in cucina al Buon Vivere Toscano a Siena per Expo 2015 Milano

30/03/2015Andrea GoriRicetteaustria, buon vivere toscano, cucina, edwin soumang, fizzano, gran selezione, jre, lukas kapeller, marco stabile, olanda, rocca delle macie, sergio zingarelli, vino

In preparazione all’Expo2015 la Regione Toscana presenta a Siena i suoi cavalli di battaglia e tutte le idee che serviranno a “nutrire il mondo”. Sul palco Andrea Gori che introduce i lavori con i JRE Marco Stabile, Edwin Soumang (NL) e Lukas Kapeller (A): l’argomento non è poi così frequentato di recente ovvero l’utilizzo del vino in cucina come ingrediente. Scopriamo così che… (altro…)

Nicole 2012 Cosimo Maria Masini Sangiovese Biodinamico

19/01/2015Andrea GoriBevutebiodinamica, biologico, francesco de filippis, san miniato, tartufo, tenuta masini, vino