Per il prossimo fine settimana, ma a disposizione fino a mercoledi 9 per le consegne, vi proponiamo ìun menu speciale dedicato alla carne splendida e gustosa della Calvana della Macelleria Mannori in abbinamento con i vini di Carmignano di Tenuta di Capezzana e Piaggia. Un menu completo e ricchissimo per il primo settimana di neve di questo inverno accompagnato a calici di prestigio ricchi di storia e sapore autentico.
Per il prossimi fine settimana Burde vi propone una esperienza multi sensoriale con la Cinta Senese… Grazie al grande investimento di Renieri nella formazione di catadores alla toscana per i suoi prosciutti di Cinta Senese e all’inventiva di Paolo Gori stiamo preparando delle Catadores Box che vi faranno arrivare a casa tutta la magia del nostro maialino preferito, toscano da sempre! Un maiale il cui grasso è ricco di acidi grassi insaturi, in particolare Omega 3 (capaci di diminuire i grassi nel sangue) e Omega 6 (con azione antitrombosi)…
Il momento non è facile ma è sempre bello essere inseriti in una bellissima guida come quella del Gambero Rosso! Trattoria da Burde insieme a tanti altri valorosi colleghi che provano a passare il momentaccio ci siamo messi insieme al Gambero Rosso per offrirvi una serie di promozioni speciali in asporto e delivery che potete trovare sul sito dell’iniziativa aspettando appunto la presentazione della prossima edizione della guida, la prima a provare ad uscire in tempi di pandemia il prossimo 25 novembre.
Da domenica 8 novembre apriamo le porte di casa Gori per accogliervi! Del resto, in questo momento difficile è ancora più vero che le occasioni speciali si passano in famiglia… Vi aspettiamo la domenica a pranzo a casa Gori con il nostro menu classico e tutto il calore che possiamo dimostrarvi a distanza di sicurezza.
E’ un lunedi non facile per la ristorazione italiana ma qui in trattoria continuiamo ad andare avanti aumentando gli sforzi e la flessibilità di orario. Dopo cinquant’anni abbiamo deciso infatti di aprire la domenica a pranzo a partire da domenica 8 novembre. Questo ci permetterà di venire incontro alle numerose richieste che già avevano cominciato ad arrivare nella nostra posta e ci permetteranno anche di raddoppiare la possibilità di organizzare le nostre degustazioni. E ovviamente a pranzo la domenica avrete anche la possibiltà di salutare Zio Giuliano che non vedeva l’ora di evitare di cucinare anche la domenica!
Siamo davvero onorati e fieri di essere stati scelti da Borgo Egnazia a Fasano (BR), l’albergo più bello del mondo (e direi che abbiamo verificato di persona!) per cucinare una settimana nel loro spazio trattoria La Frasca. Paolo Gori sarà in cucina per rivelare tutti i segreti di Ribollita, Pici alla Cinta Senese e Cinghiale in Dolce e Forte a disposizione per i clienti della trattoria di Borgo Egnazia.