Prima annata di produzione: bel colore granato con riflessi porpora vivi, naso incantevole ricco e speziato molto merlot con tostatura di cacao e cioccolato ma anche molta frutta in confettura tra ciliegia e more. (altro…)
degustazione
Violone Tenuta l’Entrata VDT (2005) non solo il vino della Fiorentina
Come nasce (dalle parole di Giacomo, direttore tecnico della Tenuta l’Entrata) e com’è il famoso Violone, vino nato nell’anno del ritorno in serie A della Fiorentina per opera della famiglia Della Valle. L’annata sul mercato adesso è il 2005, 90% Sangiovese e 10% Merlot, non solo un gadget o un vino bandiera ma il vino di una tenuta. (altro…)
Briccotondo Barbera Fontanafredda 2008
Direttamente dalla classifica di Wine Spectator una Barbera che non tradisce le sue origini per colore e passione, lasciando sul campo solo un filo di imprevidibilità. Ma funziona tutto a meraviglia con colore sparatissimo porpora vivace, naso acceso di lampone e fragolina di bosco, note dolci varietali e leggero pepe. In bocca è dinamica senza essere freschissima, con un tannino mordace quanto basta e un finale fruttato di bosco da manuale. (altro…)
Marabino Moscato della Torre Moscato di Noto DOC 2007
Da un vigneto su substrato molto ricco, nasce un Moscato di Noto molto raro e dal naso inconfondibile dove il miele di tiglio e la frutta tropicale secca sono bilanciati da un affumicato e una nota minerale quasi da Auslese della Mosella. In bocca si ripete il gioco con una freschezza e una mineralità capaci di rendere estremamente piacevole un vino dotato di ben 160 gr/l di zuccheri residui, di per sè difficili da controllare. (altro…)
Barolo Vigna la Rosa Fontanafredda DOCG 2004 Serralunga
Il Barolo che ha messo d’accordo tutte le guide italiane lo scorso anno e in effetti difficile che non piaccia. A parte sacrificare un pochino di rusticità e colore tipico sull’altare di un anno di barrique, il vino è davvero splendido e accattivante. Note di rosa e di fiori passiti, mora piena e fruttato maturo, corredo speziato dolce e intrigante, pellame nobile e balsamico accentuato. (altro…)
Barolo Brunello su cibreo, stinco di Maiale e Cervo al Laurus, chi vincerà venerdi 20 novembre?
Già un sacco di partecipanti ma qualche strapuntino ve lo troviamo volentieri…anche perchè non bastassero i 7 (sette) grandi vini in degustazione dal Piemonte e dalla Toscana,
avremo anche un luculliano menu questo Venerdì 20 Novembre. Per gustarci alla grande i cru di Barolo Fontanafredda vs Brunello Silvio Nardi Manachiara ecco cosa ha pensato il nostro Paolo Gori, andando a pescare ingredienti dal Piemonte fino all’eremo di Camaldoli: (altro…)
Verticale Chianti Rufina Bucerchiale Selvapiana 1978-99-2006 e Papero (compreso il collo ripieno…) in umido venerdì 13 Novembre
Un’azienda che non ha bisogno di presentazioni e il suo proprietario Federico Giuntini a cena da Burde per una grande serata. Verticale della riserva storica Bucerchiale dal 1978 al 2006 passando per il 1999 e prima un assaggio ampio della produzione aziendale dal Pomino Rosso al Chianti Rufina. Dulcis in fundo il giustamente celebrato Vin Santo.
In piena settimana del Chianti Rufina una cena particolare con Collo di Papero ripieno e altre squisitezze, ecco il menu completo: (altro…)
Dolcetto o scherzetto domani sabato 31? Forse meglio in via Condotta con Frescobaldi, Mattia Barzaghi e Lanciola, no?
Forse non tutti sanno che proprio in Via Condotta a Firenze (pieno centro tra via Calzaioli e Piazza S. Firenze, a 20 mt da Piazza Signoria) si trattavano tutti gli acquisti più importanti di vino e olio della città fino agli anni ’60. Non suona strano quindi che proprio qui domani Sabato 31 Ottobre (halloween) dalle 15 alle 20, Confesercenti Firenze con 3 importanti realtà vinicole toscane (tutte “amiche” nel senso che sono tutti sia nostri fornitori che clienti!) come Mattia Barzaghi (la Vernaccia famosa ma non solo…, Frescobaldi e Lanciola (i produttori del Terricci e del mitico Riccionero dall’Impruneta) )organizzi due volte l’anno Condotta Wine, una specie di salotto cittadino dove assaggiare vino e specialità toscane facendo una pausa nello shopping classico del sabato in centro. Ma non solo visto che è anche un modo importante per aiutare l’ATT l’associazione Toscana Tumori che assiste le persone in difficoltà per questa malattia.
Di seguito il comunicato stampa che riassume o scopo e le modalità di partecipazione, le più comode possibile, direi! (altro…)
Chianti Classico Le Ellere Castello di Albola DOCG 2006
Da un vigneto “cru” di ben 5 ettari, un sangiovese in purezza leggermente passato in botte piccola di secondo e terzo passaggio, rivela un carattere chiantigiano di razza e un naso profondo austero e nobile da grande sangiovese. (altro…)
Solatio Toscana IGT 2006 Castello di Albola
Minuscolo cru di meno di un ettaro sulla sommità di una collinetta ad oltre 450 mt slm, un clone particolare e unico di sangiovese, una vinificazione da grande rosso del Chianti. Tempo fa sarebbe stato chiamato un SuperTuscan ma oggi sarebbe il momento di considerarlo un Chianti Classico Cru con una identità forte raddese appena un pò forzata e arrotondata dalla barrique. (altro…)