Andrea Gori

Sommelier, giornalista pubblicista, scrittore e ristoratore da 4 generazioni a Firenze con la Trattoria da Burde di famiglia, fondatore del Dissapore Network e Intravino, i siti web più frequentati dell'enogastronomia italiana. Scrivetegli pure a burdedj[@]gmail.com

Taittinger Cuvèe Prestige Champagne

Il biglietto da visita della maison è sempre una cuvèe affidabile e freschissima che sottolinea il grande legame della maison con lo chardonnay nonostante il blend sia costituito soprattuto da uve rosse. Ma il tocco dello chef de cave si sente e grazie anche ad un dosaggio equilibrato abbiamo una cuvèe che piacerà a tutti con le sue note floreali dolci di robinia, gelsomino, limone, pompelmo e zenzero.

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Il senso di Antonello Colonna per l’accoglienza

Una cena o un pranzo non bastano certo per capire l’eccezionalità del personaggio Antonello Colonna e cosa continua a rappresentare per la nostra enogastronomia. All’apparenza più defilato rispetto alla banda dei cuochi che troviamo sempre sulle riviste, è un navigante di lungo corso che non ha mai smesso di innovare e pensare al benessere di una persona non solo a tavola ma molto più allargato, da come dorme a come passa il suo tempo libero. Ecco perchè mangiare all’Open Colonna potrebbe non essere sufficiente ma sarebbe molto meglio andare a trovarlo a Labico nel suo resort

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L’Alsazia in vacanza e nel bicchiere

Agosto è tempo di viaggi e per un appassionato di vino le mete son tante e variegate ma ognuna prevede almeno un vigneto e un cantina da visitare, giusto? Su Business People di Agosto in edicola trovate un reportage e un sacco di spunti per farvi venire una irresistibile voglia di grandi bianchi come quelli alsaziani! Tutti i grandi nomi e i vini da scoprire viaggiando o stappando a casa vostra…in ogni caso una grande estate vi aspetta!

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Il Manuale di Conversazione sui Vini Rossi in tutte le UniCoop di Toscana! adesso non avete scuse…

Tanto lo so che siete alle prese con la spesa prima di partire per le tanto sospirate ferie oppure appena arrivati nella casa al mare…quindi molto probabilmente passerete davanti ad uno scaffale dei diciannove punti vendita di Coop Firenze in Toscana, lo scommetto! Per tutto il mese trovate grazie a Polistampa distribuzione il mio ultimo libro (qualcuno direbbe “fatica letteraria” ma per me è sempre una gioia!)  in bella mostra vicino al vostro carrello. E se avete voglia di viaggiare anche dall’ombrellone tra le più belle vigne di Francia e d’Italia in compagnia di grandi vini, è il libro che fa per voi…

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Pizza & Peace per #TutteGiùPerTerra, come contribuire

Una splendida serata di pizza a Pietrasanta è stata l’occasione per puntare i riflettori sulle malattie rare e degenerative come quella che ha colpito l’amica Francesca Martinengo, una delle foodblogger della prima ora (e ora comunicatrice consulente tra le più ricercate) autrice di un libro che ha fatto storia con i ritratti delle blogger più in vista della fase eroica di questo mestiere. Francesca con #tuttegiùperterra si è rivolta all’associazione di pizzaioli Pizza & Peace per organizzare una raccolta fondi mangereccia che ha avuto un esito davvero sorprendente con un sold out da settimane prima dell’evento. Pizze classiche, alla pala, al forno e fritte nonchè focacce e pizze gourmet si sono alternate in una serata davvero stupenda.

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Joseph Perrier Cuvèe Royale Champagne

Una solida maison di ispirazione familiare che non ha mai perso di vista l’artigianalità e l’eleganza delle sue cuvèe. Questa Cuvèe Royale ha tutto per piacere con una bella nota rossa e nera dovuta al bel pinot nero tra Hautvillers e Damery che si traduce in bocca polposa e succulenta in cui una dose di chardonnay dona freschezza e sensazioni agrumate e floreali piacevolissime.

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Borgogna, Sake, Bolgheri e Champagne…pronte le prime date del Calendario Degustazioni Autunno 2017!

Come ogni Estate, più o meno puntuale, ecco la pubblicazione in anteprima del calendario delle nostre degustazioni del venerdi da Burde! Serate ricche di vino e sapori intriganti che metteranno alla prova i vostri sensi e arricchiranno il vostro bagaglio di esperienze sensoriali con l’incontro con personaggi e vini che hanno reso grande l’enogastronomia. E come sempre non parleremo solo di Toscana ma avremo spazio per la Francia, per il Nord Italia e anche il Giappone con una attesissima serata con i Sake di Giovanni Baldini. Vi aspettiamo dopo le ferie ma iniziate a prenotarvi!!!

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