Torna la pasta nel nostro menu! E riparte subito con il botto perchè proporremo il mitico “sugo svelto” di Nonna Irene a base di pomodoro fresco e fegatini di pollo, di stagione e molto più leggero di quando si pensi! Inoltre sempre come sugo della pasta ci saranno sempre disponibili sugo di chianina e pesto. Tra i secondi il roastbeef tonnato affiancherà il peposo e il lampredotto inzimino per tutta la settimana più ovviamente le sorprese del giorno che ci accompagneranno fino a sabato…
In questo momento così particolare della nostra storia la riscoperta degli affetti familiari è stata improvvisa e bellissima. E il ruolo della mamma all’interno delle nostre realtà quotidiane si è rivelato più importante che mai con le scuole chiuse, le incertezze e i piccoli grandi nuovi problemi da risolvere ogni giorno. Ecco che la festa della Mamma domenica prossima 10 maggio assume un significato davvero speciale e se volete farle un regalo (o farlo a voi stesse) noi di Burde abbiamo pensato ad un menu speciale in delivery che vi consegneremo sabato pomeriggio. Così per una domenica le mamme non dovranno cucinare o fare ore di coda per la spesa della festa!
Ieri è stato un giorno particolare perché molti di voi, anche se non tutti purtroppo, hanno ripreso a lavorare in un mondo nuovo e con regole e modalità di interazione diverse da quello cui eravamo abituati. Come saprete la nostra bottega e la nostra cucina non si sono mai fermati facendo del nostro meglio per provare ad offrire i nostri piatti e i nostri servizi a quanti cercassero un momento di normalità e di tradizione fatta con cura. Anche questa settimana siamo qua ad offrirvi i nostri menù da asporto o da consegnare in delivery al vostro ufficio o azienda senza spese aggiuntive.
Il 2 maggio era il centodiciannovesimo compleanno di Burde. La nostra trattoria, allora poco più che una alimentari macelleria con qualche piccolo piatto cucinato, aprì infatti il 2 maggio del 1901 anche se Egiziano Barducci avrebbe preferito il 1 maggio come data simbolica. Proprio ieri, nel compleanno più particolare e strano che ci sia mai capitato di festeggiare, ci è arrivata questa lettera di una nostra collaboratrice che ci ha commosso e che vogliamo condividere con voi per aiutare a ricordarci come mai siamo ancora qua, così come tanti altri nostri colleghi di botteghe, ristoranti e trattorie e come mai vogliamo continuare ad esserci…
Bentornati dalla festa del 1° Maggio! Torna il #pranzodelladomenica (da ordinare al volo) con un ospite speciale ovvero l’Arista di Cinta Senese! Un menu completo a casa vostra in consegna oggi pomeriggio e pronto per essere messo in tavola domani a pranzo… Il nuovo menù per il giorno di festa è dedicato a chi non ama la bistecca alla griglia, ma come noi adora la Chianina e la Cinta toscane…
28Primo Maggio, su coraggio! La fine di questa pandemia o almeno della sua prima fase pare stia arrivando ma manca ancora un poco prima che cominciamo a poterci muovere con una certa libertà. Dovremo rinunciare alla gita fuori porta anche per il prossimo ponte (sperando di poterla fare il 2 giugno) ma cercheremo di ovviare anche a questo problema con una nostra proposta di menu speciale in modo da permettervi di fare il vostro picnic casalingo sul plaid Lanificio Bacci in omaggio. Ecco cosa ha pensato Paolo Gori stavolta…
Dalla scorsa settimana la Trattoria da Burde è anche aperta per l’asporto il che significa che oltre a usare il nostro servizio di consegna a domicilio potete venire da noi direttamente con la conferma d’ordine e ritirare il vostro menu da consumare al lavoro o a casa. Arriva come sempre qualche aggiustamento al menu, la pappa al pomodoro che cercheremo di fare più spesso, le insalatone con pollo o mozzarella di bufala e attenzione che è in arrivo un menu speciale per il 1 maggio per il vostro picnic… presto tutti i dettagli!
La giornata è di quelle belle quindi abbiamo pensato che valesse la pena approfittarne per fare un picnic . Ovviamente siamo tutti in casa e non possiamo andare nel nostro prato preferito ma la fantasia non ci manca e grazie ai profumi del nostro e la coperta (grazie al Lanificio Bacci di Brozzi, nostro storico cliente quasi dal 1901…) che vi regaliamo possiamo ricreare un po’ della magia e del piacere di un pranzo diverso dal solito. Per festeggiare la nostra liberazione, passata e futura, ecco alcune istruzioni…
Sabato 25 aprile è festa di Liberazione! E’ una festa nazionale che ci sarebbe piaciuto salutare anche come “liberazione” dal virus che ci costringe a stare ancora chiusi in casa e ci preclude di fare cose bellissime come una mangiata all’aria aperta in una bella giornata di sole… ma possiamo rimediare con la nostra sorpresa!
Prosegue la chiusura forzata del nostro locale ma moltiplichiamo le occasioni per stare con voi con il nostro alimentari e i nostri piatti in consegna con Burdelivery! Qualche aggiustamento al menu, l’arrivo della pappa al pomodoro, la conferma delle polpette del martedi e in arrivo un menu speciale per il 25 aprile per il vostro picnic… Qui di seguito tutti i dettagli!