Bevute

Assaggi di vino distillati con punteggio, spesso con video degustazione

Champagne Boulard Bauquaire Brut Tradition

28/10/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Champagneandrea gori, bottarga, Boulard Bauquaire, burde, cetara, Champagne, chardonnay, firenze, florence, pinot nero, pinot noir, tonno rosso, trattoria, ventresca, vino, wine, wine dinner, winetasting

Un vino di ingresso che mostra la classe e la piacevolezza ricercata pervicacemente da questa maison di Trepail sulla Montagne de Reims. Christiane e Christophe Boulard (con la figlia Charlene presente in sala in trattoria a presentare i prodotti) rappresentano l’ottava generazione, sono Récoltants-Manipulants e fanno parte dell’associazione Vignerons Indépendant. Questo Champagne Boulard Bauquaire Brut è ricco e dorato, mela golden, note grigliata e di pasticceria su sfondo di agrumi pepe bianco, tiglio e sambuco. In bocca è acceso vitale e saporito con una lunghezza non banale abbinata a piacevolezza e ritmo a dare un vino succoso che non stanca mai per aperitivo o in abbinamenti saporiti.

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Bulichella Coldipietrerosse DOC Suvereto Val di Cornia 2013

25/10/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdebulichella, burde, cabernet, degustazione, firenze, hidetoshi, maialino, merlot, sangiovese, tasting, toscana, trattoria, tuscany, val di cornia, valdicornia

Annata più fresca per il Coldipietrerosse di Bulichella a Suvereto con maturazione buona ma progressiva che oggi si riflette in note di prugne molto intensa e ricca, sensazione di giovinezza e volume molto bella, liquirizia, carrube, sandalo, note rosse e speziate molto calde, idea di mediterraneo molto ben presente.

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Tenuta di Carleone Chianti Classico 2016 DOCG Tenuta di Carleone

24/10/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdecarleone, chianti classico, degustazione, il guercio, pentita, radda, radda in chianti, sangiovese, sean, tinto, tuscany, vino, wine, wine tasting, winemaker

Un’annata di grazia stile e succulenza senza lasciare da parte acidità e freschezza e questo chianti Classico Tenuta di Carleone è il migliore finora mai prodotto in tenuta. Grande reattività al naso con lamponi, ribes rosso, marasca, tabacco, anice, rosmarino, sorso pulito e netto con finale speziato e nervoso il giusto .

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Tenuta Le Corgne Rosato Umbria IGT 2018

23/10/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeabbinamento vino, andrea formilli fendi, andrea gori, burde, cena, degustazione, enologo, fendi, firenze, merlot, pinot nero, sauvignon, tasting, tiziano vistalli, trattoria, umbria, valfabbrica, vino, vistalli, wine, wine tasting

La moda del momento non poteva non essere tenuta in considerazione e in effetti l’espressione di sangiovese pinot nero e merlot a queste altitudini (si arriva con i vigneti quasi a 700 mt) fa molto per evidenziare le loro note più leggere e fresche.

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Tinto Pet Nat Alicante bouschet Tenuta di Carleone

22/10/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdecarleone, chianti classico, degustazione, il guercio, pentita, radda, radda in chianti, sangiovese, sean, tinto, tuscany, vino, wine, wine tasting, winemaker

L’incrocio di Petit Bouschet e Grenache creato nel 1866 è una uva tintoria densamente colorata e saporita che però in versione petnat finora non aveva avuto grande rivelanza. Ci prova Sean O’Callaghan nella sua avventura raddese di Carlone realizzando un vino curioso sapido netto e ficcante con note di frutta rossa e spezia molto piacevoli.

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Carleone Uno Igt 2016 Tenuta di Carleone

16/10/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdecarleone, chianti classico, degustazione, il guercio, pentita, radda, radda in chianti, sangiovese, sean, tinto, tuscany, vino, wine, wine tasting, winemaker

Eccoci al capolavoro, finora, di Sean O’Callaghan nel territorio di Radda. Il vino principale di Tenuta di Carleone è infatti questo 100% sangiovese , vero e autentico “grand vin” aziendale, un vino che sfrutta il lato floreale del sangiovese tra lavanda, viola e rosa e ritorni balsamici molto fitti. Note di pepe nero, amarene guizzanti ma sopratutto sorprende per il sorso dolce eppure sapido e dinamico, fresco e saporito, un allungo prodigioso sospeso e ricco dove domina la verticalità e in finale si affacciano mandorle, iodio, bergamotto e cardamomo.

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Bulichella Sol Sera 2018 Igt Costa Toscana Rosato

11/10/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burde, Rosatibulichella, burde, degustazione, firenze, hidetoshi, maialino, syrah, tasting, toscana, trattoria, tuscany, val di cornia, valdicornia

In Val di Cornia cominciano a nascere (anche lì…) ottimi vini rosa e il merito è sempre del syrah, il vitigno da cui sono nati negli ultimi anni alcuni tra i migliori vini rosa toscani. A Bulichella questo rosa nasce sull’esperienza provenzale e il suo senso di leggerezza e piacevolezza imbattibile questa esperienza in rosa syrah fatta di note di rosa, melograno, cipria, fragolina appena accennata ma nel complesso niente di stucchevole perchè il contorno è di erbe aromatiche e note pepate.

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Champagne Boulard Bauquaire Vielles Vignes Bdb 100%

09/10/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Champagneandrea gori, bottarga, Boulard Bauquaire, burde, cetara, Champagne, chardonnay, firenze, florence, pinot nero, pinot noir, tonno rosso, trattoria, ventresca, vino, wine, wine dinner, winetasting

Il vigneto da cui nasce il Vielles Vignes è una parcella di 3500 piante di Trepail da cui si ricavano quasi lo stesso numero di bottiglie, piantato coraggiosamente nel 1943 ancora in piena II Guerra Mondiale come simbolo della fiducia nel futuro. Boulard Bauquaire è una piccola ma promettente realtà, che fa del rispetto del terroir la propria bandiera e questo vino lo dimostra in maniera lampante creando un’atmosfera nel bicchiere a dir poco unica.

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Bulichella Coldipietrerosse DOCG Suvereto Val di Cornia 2015

30/09/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdebulichella, burde, cabernet, degustazione, firenze, hidetoshi, maialino, merlot, sangiovese, tasting, toscana, trattoria, tuscany, val di cornia, valdicornia

Il passaggio di questo vino importante di Bulichella nella mani di Luca d’Attoma coincide con una vendemmia bellissima ricca abbondante ma soprattutto capace di dare vini dall’equilibrio eccezionale. Cambia anche il blend dove entra il merlot insieme a cabernet sauvignon e petit verdot e si sente il suo apporto in termini di rotondità e intensità di fruttato con tracce di caramello ma non c’è irrobustimento del vino che anzi è più lieve e delicato di altre annata.

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E’ davvero il momento di puntare sul cesanese e sul vino del Lazio?

12/09/2019Andrea GoriBevuteaffile, business people, cesanese, ciolli, cirsium, edicola, lazio, omina romana, piglioa, vino, wine

Se ne parla da anni e purtroppo si è assistito a tante false partenze con produttori e innamoramenti del pubblico e della critica destinati a durare lo spazio di pochi mesi ma adesso sembra che si muova davvero qualcosa di serio nel mondo del cesanese, l’uva rossa storica del Lazio alla base di varie DOC e di molti vini interessanti che sono usciti sul mercato negli ultimi mesi. Carlo Zucchetti e Pasquale Pace gli hanno dedicato una guida cartacea e non sarebbe stato certamente pensabile anche solo un paio di anni fa…Ma cosa rende speciale questa uva e soprattutto cosa gli manca per l’affermazione definitiva?

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