La bottiglia renana, introdotta con questa annata per la prima volta, annuncia la verticalità di questo vino sorprendentemente fresco sapido e speziato che compendia la magia floreale e fresca dell’isola di Salina, un unicuum in tutte le Lipari per la acqua e il suo essere intensamente verde e cangiante. (altro…)
La schiava come dovrebbe sempre essere per farsi amare al primo naso, coinvolgente fresca ma che si mostra comunque poco a poco svelando nel tempo sorso dopo sorso la sua profondità. Da vecchie vigne al livello del lago, un vino ricco di frutta di bosco, ciliegia, ribes rosso e fragola aperti e coinvolgenti ma anche pepe e spezie delicate e stuzzicanti dopo qualche secondo nel bicchiere. Il gusto pare dolce e rotondo ma in realtà la freschezza tiene botta e mantiene vivo e vitale il tutto rilanciando sempre la beva. (altro…)
Da vecchie vigne vicine al borgo di Caldaro, grandi escursioni termiche e maturità eccezionale raggiungibile praticamente ogni anno e a maggior ragione in una grande annata come questa. La vinificazione in legno e acciaio restituisce un frutto scuro pepato e che sconta solo inizialmente un tocco di riduzione ma che poi risplende di una luce fruttata bellissima e coinvolgente. (altro…)
Struggente ed emozionante fin dal colore questo vino iconico del Mediterraneo che in questa interpretazione risulta equilibrato e di una dolcezza molto raffinata mai sfacciata perché sempre in lotta mirabile con la sapidità e il mare in sottofondo. Naso molto sassoso e ricco di agrumi canditi, nocciole e humus, limone e zest, salicornia e geranio rosa, limone, bocca dal finale di sale e pesca intrigante e piacevolissimo. (altro…)
Il vitigno austriaco più coltivato si svela in questa versione “classica” con le sue note ideali punto di mezzo tra freddezza e mineralità nordeuropea e note agrumate e tropicali dei vini più meridionali il tutto con una chiusura ammandorlata piacevolissima resa al meglio dall’azienda di Matthias Marchesani. (altro…)
L’antico modo di fare vino mescolando le uve di un vigneto a seguito di una vendemmia unica per tante varietà diverse è diffusa in tutta l’Austria e qui a Falkenstein da Durnberg è una tradizione consolidate con vendemmie molto tardive (quasi a Novembre). Il risultato è un mix irresistibile di note fresche giovanili squillanti e floreali e altre più corpose ricche quasi da vino passito. (altro…)
Dalla difficile annata 2014 un ottimo esempio di Chianti moderno fresco immediato floreale pimpante che regala note fresche di viola e lavanda con sottofondo di fragola e frutta di bosco invitante. Bocca croccante e saporita con tannino accennato ma soprattutto sapidità e freschezza senza cenno di alcol. (altro…)
Monica Raspi (la proprietaria) e Fabio Pracchia di Slowine ci raccontano di questa piccola realtà da pochissimo scoperta dalla critica nazionale e internazionale ma che svela un’altra bella storia del Chianti Classico fatta di vitalità e rusticità d’un tempo ma filtrata con il savoir faire e capacità della moderna enologia. (altro…)
Ecco un insolito post domenicale per presentarvi i nostri appuntamenti di maggio, un mese ricco di appuntamenti prima della pausa estiva per le nostre serate. Ci scusiamo con il ritardo con cui comunichiamo queste date ma davvero sono nate quasi tutte insieme e negli ultimi giorni…ma troppo belle per non farle! Cominciamo venerdi 13 maggio con la magia dei vini etnei e liparoti per proseguire con l’Alto Adige e la Schiava, i vini biodinamici di Sergio Falzari da Vinci e poi finalmente il ritorno di a grande richiesta Birra e Formaggi venerdi 20 maggio! (altro…)
Un vino “drink & enjoy” come lo definisce con un sorriso grande sulle labbra Matthias Marchesani , un vino che sa combinare l’aromaticità unica del moscato giallo con la freschezza del Sauvignon e il fruttato deciso del Riesling italico a dare un vino fresco immediato, beverino e sapido che accompagna bene qualsiasi aperitivo o antipasto e anche se la cava per conto suo come rinfrescante. (altro…)