La vicenda di questa cantina di Montepulciano è la storia di un’eredità speciale, che vede le sue origini nei primi anni ‘60, quando Nonno Damo piantò il primo tralcio di vite, e forse solo fiducioso in un antico mestiere non sapeva che da quel gesto sarebbe nato molto più che del comune vino. (altro…)
Annata abbondante e ricca ma non facilissima da gestire che ha comunque dato i natali a dei grandi champagne millesimati. Non fa eccezione questo ottimo prodotto targato Mumm che oggi (a due anni dalla sua comparsa sul mercato) ha davvero raggiunto un punto di equilibrio ottimale tra la preponderanza di Pinot Nero (70%) e una componente di Chardonnay grandissimo che non fa solo il comprimario anzi contribuisce a rilanciare con note sapide gessose e agrumate la grande componente di more, mirtillo e ribes. (altro…)
La rock band dei vini di Cleto Chiarli: il lambrusco a God Save The Wine all’Hard Rock Cafe. (altro…)
Il Chianti rock di Tenuta Il Corno a God Save The Wine all’Hard Rock cafe coinvolge sul palco non solo il sangiovese…anche il Colorino ha il suo grande spazio. (altro…)
Un Chianti classico della Via Chiantigiana diretto e immediato con una splendida veste rubino e un naso immediatamente riconoscibile e fresco con una ciliegia succulenta e una mammola molto ammaliante. (altro…)
Vini dal Lazio e Rock’& Roll all’Hard Rock Cafe di Firenze con Principe Pallavicini: dal Syrah al Frascati! (altro…)
Cosa c’è di più rock dello champagne? Ecco la band delle produzioni di Laurent Perrier presentate in occasione di God Save The Wine all’Hard Rock Cafe di Firenze. (altro…)
Non si può dire che il Veneto con il suo Prosecco e il suo Amarone si siano nascosti in questi anni ma di certo qualche maschera se la sono portata dietro con tanti paraventi spesso per mascherare la qualità. Oggi invece il rapporto deve essere più diretto come ci insegna Stefano Bottega. Proprietario di un marchio tra i più noti e rappresentativi per la distillazione trevigiana e non solo, Bottega è anche vino con i tipici prodotti veneti noti in tutto il mondo come Prosecco e Amarone della Valpolicella. Un impegno a 360 gradi nel mondo del bere che cerca ogni anno di allargare il pubblico di riferimento con iniziative originali e innovative, con sempre un piede nella tradizione di distillatori che è nel DNA della famiglia da generazioni. L’intervista è con Stefano Bottega che guida l’azienda di famiglia: (altro…)
Lo sapete che tanto romantici non lo siamo ma almeno siamo attenti alle novità e inclini ai festeggiamenti come pochi…Ecco che allora abbiamo pensato ad una serata romantica per festeggiare i Tre Bicchieri dell’Extra Brut 2007 Franciacorta. Ma questa bollicina così pregiata sarà solo l’inizio di un menu speciale, energetico ma leggero, e un parterre di vini tutti da assaggiare che vi sapranno sorprendere! (altro…)
Paolo Gori ci racconta la storia dello zafferano in cucina, come possa essere un succedaneo di peperone e pomodoro e di come si presenti in diverse varianti per intensità gusto e sapore a seconda della provenienza. In generale è la spezia ideale per smorzare i toni grassi e burrosi e restituire freschezza al palato come nel celeberrimo risotto milanese ma anche nella “nostra” trippa allo zafferano, forse la preparazione che esalta meglio lo zafferano toscano e fiorentino. (altro…)