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Champagne Domaine de Bichery Les Fontaines Rosè Neuville sur Seine (Aube)

27/01/2020Andrea GoriBevute, Biodinamica e vini naturali, Champagne, Rosatiandrea gori, atelier vini e cultura, Champagne, chardonnay, da burde, distribuzione, livia riva, mueunier, natale, pinot bianco, pinot nero, trattoria, vin, vino, wine

Siamo nell’Aube a Meurville , lui francese lei tedesca, piccolissima produzione e molto curata soprattutto con il pinot nero al centro delle attenzioni con la sua vinosità con coltivazioni in conversione biodinamica. Molto attenti al packaging e l’immagine ovviamente non da meno la cura posta nei vini. Questo rosè d’assemblaggio sfutta bene il pinot nero della zona per il suo colore corallo molto ricco che lo rende quasi un chiaretto di altre zone, oltretutto base 2015, annata straordinaria per i vini rossi in Champagne.

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Tuscan Wine for Beginners: #8 Decanting and serving wine

26/01/2020Andrea GoriBurde Web TV!, English content availableandrea gori, beginners, course, lezioni, sommelier, torre a cona, tuscany, vino, visit tuscany, wine

Wine decanting is an appealing ritual that can easily be performed at home. Discover how to decant and serve your Tuscan wine.

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Vino toscano per principianti: #8 Decantare e servire il vino

25/01/2020Andrea GoriCibodiarioandrea gori, beginners, corso online, course, lezioni, regione toscana, sommelier, torre a cona, tuscany, tuscany wine for beginners, video corso, vino, visit tuscany, wine, youtube

La decantazione del vino è un rituale molto affascinante che si può fare comodamente a casa. Scopri come decantare e servire la tua bottiglia di vino in poche semplici mosse.

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Amarone della Valpolicella DOCG 2013 Classico Aldrighetti

23/01/2020Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdealdrighetti, amarone, andrea gori, burde, cacciagione, cena, degustazione, firenze, paolo gori, tasting, trattoria, valpolicella, vino, vinodaburde, wine

Il vino principe da appassimento dell’enologia mondiale in casa Aldrighetti riceve moltissime cure artigianali e manuale e viene coccolato in maniera speciale. Il risultato è un bel naso bello ricco rotondo ma con venature fresche e speziate in un bel mix. Amarene e frutta sotto spirito, mirtillo, pepe nero, tabacco, mirto e alloro, seducente e ricco, sorso spedito e cangiante, entra dolce ma finisce con serietà e rigore con tannino pulsante mai aggressivo utilissimo in tavola.

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Champagne Eliane Delalot Les Dionysiaques Nogent l’Artaud (Vallée de la Marne)

22/01/2020Andrea GoriBevute, Biodinamica e vini naturali, Burde Web TV!, Champagne, Degustacene da Burdeandrea gori, atelier vini e cultura, Champagne, chardonnay, da burde, distribuzione, livia riva, mueunier, natale, pinot bianco, pinot nero, trattoria, vin, vino, wine

Eliane Delalot ha sempre lavorato la terra a mano e sempre venduto le uve in questo paesino in fondo alla Valle della Marne quasi vicino a Parigi. La produzione in proprio parte pochi anni fa con il figlio professore di storia dell’arte che ha come linea guida proprio l’idea di produrre poco ma fare di ogni vino un’opera d’arte a cominciare dall’etichetta. Biodinamica per vigne che non hanno mai visto un trattore in vita loro, lavoro completamente a mano dal remuage al degorgement per solo 8mila bottiglie che valgono lo sforzo per cercarle e provarle.

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Tenuta Le Corgne Grappa Bianca Trebbiano Spoletino, Viognier e Sauvignon Blanc

20/01/2020Andrea GoriDegustacene da Burde, Distilati e Liquoriabbinamento vino, andrea formilli fendi, andrea gori, burde, cena, degustazione, enologo, fendi, firenze, sauvignon, tasting, tiziano vistalli, trattoria, trebbiano, umbria, valfabbrica, vino, vistalli, wine, wine tasting

Da Nannoni a Pagaino un capolavoro di grappa nordica ma fatta in centro italia. Le uve bianche di Tenuta Le Corgne si esaltano in distillazione regalando un naso solo inizialmente erbaceo che poi cangia in maniera bellissima su note di lytchees, rosa, pera williams rivelando una dolcezza innata stupenda.

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Tuscan Wine for Beginners: #7 Chianti Classico, annata, riserva and Gran Selezione

19/01/2020Andrea GoriBurde Web TV!, English content availableandrea gori, beginners, course, lezioni, sommelier, torre a cona, tuscany, vino, visit tuscany, wine

Chianti Classico is the best-known terroir in Tuscan wines. The famous Gallo Nero (which has become an hashtag) is not just a single wine. Discover the three types of Chianti Classico with Chapter #7 of Tuscan Wine for Beginners. (altro…)

Vino toscano per principianti: #7 Chianti Classico Annata, Riserva e Gran Selezione

18/01/2020Andrea GoriBurde Web TV!, Corsi e aggiornamenti sul vinoandrea gori, beginners, corso online, course, lezioni, regione toscana, sommelier, torre a cona, tuscany, tuscany wine for beginners, video corso, vino, visit tuscany, wine, youtube

Il Chianti Classico è uno dei territori più famosi del vino toscano, ma il famoso Gallo Nero in realtà non è un vino solo. Scopri le tre tipologie del Chianti Classico con il settimo episodio di Tuscan Wine for Beginners.

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Champagne Etienne Sandrin A Travérs Célles Extra Brut – Aube

16/01/2020Andrea GoriBevute, Biodinamica e vini naturali, Burde Web TV!, Champagneandrea gori, atelier vini e cultura, Champagne, chardonnay, da burde, distribuzione, livia riva, mueunier, natale, pinot bianco, pinot nero, trattoria, vin, vino, wine

Delicatezza biodinamica ed eleganza da scoprire per uno champagne che si muove in punta di piedi ma sa farsi apprezzare e rispettare. Nella piccola produzione familiare a Cèlles nella Aube Anne e Étienne Sandrin, ingegnere agronomo lei, avvocato giurista lui, questo vino rappresenta per ora la porta di ingresso e mostra il loro stile ovvero senza legno, dosaggio bassissimo e la voglia di trasmettere il territorio in maniera quasi sfacciata e diretta.

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Ponte de lo Tor IGT Veneto 2013 Aldrighetti

14/01/2020Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdealdrighetti, amarone, andrea gori, burde, cacciagione, cena, degustazione, firenze, paolo gori, tasting, trattoria, valpolicella, vino, vinodaburde, wine

Un vino particolare e originale di Mattia che parte dall’idea di un Amarone della Valpolicella ma unisce a corvina, corvivone e rondinella l’uso di uve oseleta, vivarella, creatina, ancellotta e negrara, uve molto rare ma storiche nella Valpolicella, vino con più struttura, secchezza e crudità rispetto all’Amarone.

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