Domani è San Lorenzo e, stelle cadenti e calici di stelle a parte, a Firenze è tradizionale la pasta al sugo dedicato a questo santo molto sentito in città. Lo scorso giugno da Eataly Firenze Paolo Gori si è esibito in un cooking show in cui ha raccontato storie ed aneddoti di questo piatto e come prepararlo. Seguitelo in questi video (e in queste foto che raccontano passo dopo passo la ricetta) e buon San Lorenzo a tutti!
Numero speciale estivo questo agosto per Business People perchè in redazione abbiamo scelto 20 aziende che ci raccontano cosa vuol dire made in Italy e come mai ha ancora successo nel mondo. Per il vino la scelta non poteva che ricadere su Ferrari e (non solo) i suoi spumanti. Una storia famigliare ed esemplare che attraversa un secolo di sfide raccolte e vinte fino a diventare una realtà imprescindibile non solo del vino italiano ma dell’Italia in genere. (altro…)
Il rosè più particolare e ambizioso in casa de Saint Gall è decisamente questo 100% Pinot Noir da Ambonnay che sfida la tradizione bianchista della casa per offrirci un chiaretto con le bollicine tanta è la struttura e la personalità che lo contraddistinguono. (altro…)
Ammetto che degustare vino con successo e guardare al contempo le stelle cadenti non è l’attività più pratica e semplice da svolgere di questa stagione ma di certo le occasioni per provarci non mancheranno. Grazie al Movimento Turismo del Vino la classica serata di metà agosto di San Lorenzo si allarga a partire da domani per 8 serate di eventi in tantissimi posti da non perdere in giro per la Toscana. Serate complete e ricchie di spunti perchè non di solo vino si parlerà ma anche street food e piatti tipici da assaporare con calma e la serenità che ci auguriamo tutti in questi giorni. Di seguito il programma completo provincia per provincia. Buoni assaggi e buoni desideri! (altro…)
Un’annata ricordata con grande piacere in Toscana che a Montepulciano si è rivelata meno grande che altrove seppur capace di dar luce a grandi vini. Questo 2010 è fine e delicato e cede un poco di corpo e concentrazione a centro bocca ma è piacevolissimo ritmato stuzzicante e delicato come sanno essere i migliori Nobile. Inoltre ha una nota mentolata rinfrescante spesso presente nei vini del Podere Lamberto che duetta alla perfezione con le note di sottobosco e di oliva e prugna che da sempre caratterizzano i vini di questo territorio. (altro…)
In questi giorni di partenze (le vostre) per le ferie noi siamo qui aperti a Firenze e già che ci siamo abbiamo messo a punto il calendario del prossimo autunno 2016 con le nostre degustazioni e incontri del venerdi sera. Mancano ancora tutte le date (ne aggiungeremo 3-4 con il passare delle settimane) ma già ora potete prenotarvi e pregustare gusti e sapori nei piatti e nel bicchiere, un qualcosa che vi aiuterà a tornare non proprio disperati dalla vacanze! Tra verticali di Champagne e di Chianti Classico e i classici Amarone vs Brunello e Bollito Misto e Barolo non avete che da scegliere…
Ne approfittiamo per ricordarvi (ce lo chiedete spesso) che in questi venerdi è possibile anche cenare con il nostro classico menu alla carta e non è obbligatorio seguire le cene a tema proposte!
Di seguito il calendario, buona lettura… (altro…)
Il rosso classico da tavola austriaca meno impegnativo è quasi sempre invariabilmente un rosso da uve Zweigelt, rustico e terroso. Quello di Dürnberg sa essere piccante e stuzzicante quanto basta a ravvivare il palato e rinfrescante perfetto per sgrassare ad esempio dopo un boccone di stinco di maiale grigio del casentino. (altro…)
Il vino più importante d’Italia forse e della Toscana senz’altro in termini di numeri e rappresentatività non ha molti campioni biodinamici da presentare: fortuna che Sergio Falzari ha deciso fin da subito di usare questo metodo anche sulla DOCG più famosa d’Italia nel mondo. (altro…)
Succoso immediato insospettabilmente ricco ma fresco, l’incantesimo del Barco Reale , forse il miglior vino “di ricaduta” della Toscana, si ripete anche in un’annata difficile come la 2014.
Tra poco saremo quasi tutti in vacanza o forse lo siamo già e sempre di più la Toscana scopre nuovi angoli di se’ che vale la pena visitare, anche solo per il vino ma molto più spesso per i meravigliosi paesaggi dove i vigneti si trovano a crescere. Da questa idea è venuta fuori una piccola guida alla Toscana detta “minore” ovvero quella fuori dalle rotte conosciute del sangiovese della toscana centrale e degli altri vitigni della costa, aeree che stanno dimostrando tutto il loro valore e qualità nel bicchiere.