Una meraviglia di pepe e intensità che al naso sembra tutto fuorchè un pinot nero tanto è profonda la mimesi di uno schioppettino. Oltre al pepe nero, al naso si affacciano timidi tentativi di frutta rossa, fragole e lamponi che però necessitano dell’assaggio per mostrarsi nella loro bellezza.
Se ne parla ormai da anni ma ormai è certo che il Fiano d’Avellino sarà in pochi anni insieme al Verdicchio uno dei vini fondamentali nella cantina di ogni appassionato di vini nel mondo. Per scoprire cosa lo rende unico e inimitabile abbiamo preparato una cavalcata di assaggi delle migliori etichette oggi sul mercato. (altro…)
Non un second vin ma un altro grand vin, soltanto diverso e giocato più sull’immediatezza del frutto e del floreale che sulla potenza e ricchezza del tannino. Questo 2013 appare scuro e scalpitante, intenso e variegato: pepe ribes, alloro, liquirizia, senape, humus e toni mediterranei.
Tra i creativi in cucina più intriganti apparsi sulla scena negli ultimi mesi, Terry Giacomello si appresta a far debuttare nei suoi menu il piatto “Le Meduse” dalla genesi lunga ma affascinante così come la sua storia e le sue esperienze in cucina narrate su Business People di Aprile in edicola, buona lettura ma soprattutto ricordatevi che dal 24 aprile ci sarà un motivo in più per fermarsi nella città più golosa d’Italia…
Dai vigneti di Suvereto di Casadei, 25 giorni di macerazione in rosso per ottenere un colore seducente e ricchissimo per un vino che esalta il naso con rimandi ai fiori gialli e bianchi e un frutto candito da passito di moscato quasi. Ma in bocca si trasforma quasi dando note ossidative controllatissime, freschezza e sapidità incalzanti che dissetano e rilanciano un sapore e un gusto marino e iodato per tanti tipi di abbinamenti.
L’altra grande specialità alsaziana ovvero i vini dolci non potevano mancare nella nostra rassegna ed ecco questo prodigioso passito da vendemmia tardiva a miracol mostrare con note intenso e carnose di rosa, lytchess, zafferano, miele, bergamotto e anice ma soprattutto un palato che rifugge la troppa dolcezza per regalare sussulti freschi impressionanti per un vino dolce.
Il pinot nero ha trovato nell’Oltrepo’ Pavese la sua casa in Italia con la più grande superficie coltivata dopo la Borgogna. Gran parte va nelle bollicine ma ci sono dei cru particolari che regalano emozioni diverse in alcune zone.
La Vernaccia di San Gimignano e la Rocca multimediale, un progetto che vi porta tra i filari e il Medioevo luminoso di questa meravigliosa città. la Rocca vi aspetta in Toscana ma ci sono tutti i presupposti perchè possa essere replicata e ricostruita virtualmente dovunque si voglia sperimentare la sua magia , ce la raccontano Letizia Cesani e Stefano Campatelli in questo video.
A Vinitaly parliamo con Giorgio della Seta e la sua storia a Montepulciano che parte da lontano e oggi si rivela con una delle migliori gamme di vini che si possa trovare in zona. Assaggiamo il notevole e azzeccatissimo rosso di Montepulciano 2015 e la doppietta 2013 tra Annata e Riserva che escono in eleganza e finezza con il tannino perfetto della bistecca alla fiorentina.
Andrea Masi, la nuova generazione dei Bellini alla Rufina si presenta a Vinitaly con il nuovo Chianti Classico con uve da Castellina in Chianti che affianca il mito Rufina Pozzo Riserva e introduce “Il Dominante” con tocchi di maremma che allargano gli orizzonti del sangiovese con toni più ricchi e fruttati grazie alle uve internazionali.