Tra i Bolgheri più azzeccati di sempre questo 2014 de Le Difese disseta stuzzica e colpisce per il suo essere vino accattivante ma anche piacevolmente fresco e fine. Note di frutta scura matura e anche lavanda e viola con una fragola che ricorda sangiovese, bocca ritmata con tannino lieve e buona profondità. (altro…)
Forse l’unico vitigno che unisce l’Italia dal Nord al sud e sempre con sfumature particolari. Questo celeberrimo Apianae è dolce ma mai troppo con note di arancio candito bellissime e zenzero appena grattugiato. (altro…)
Un vino davvero in grande spolvero che mostra le potenzialità della tenuta di Biserno grazie ad un concerto di profumi esplosivi ed accattivanti. Grande naso fruttato, note di frutta a bacca rossa, caffè e cacao con tostature ben presenti ma armonizzate nel frutto. (altro…)
Il vitigno austriaco più coltivato si svela in questa versione “classica” con le sue note ideali punto di mezzo tra freddezza e mineralità nordeuropea e note agrumate e tropicali dei vini più meridionali il tutto con una chiusura ammandorlata piacevolissima resa al meglio dall’azienda di Matthias Marchesani. (altro…)
L’antico modo di fare vino mescolando le uve di un vigneto a seguito di una vendemmia unica per tante varietà diverse è diffusa in tutta l’Austria e qui a Falkenstein da Durnberg è una tradizione consolidate con vendemmie molto tardive (quasi a Novembre). Il risultato è un mix irresistibile di note fresche giovanili squillanti e floreali e altre più corpose ricche quasi da vino passito. (altro…)
Cambio di stile e nuovo corso per questa importante produzione per il Marchese Ludovico Antinori che passa da un blend bordolese classico stile Bolgheri ad un più originale Syrah e Petit Verdot (anche se solo attorno al 5%). (altro…)
Ecco all’ultimo appuntamento prima dell’Estate con le nostre degustazioni del venerdi da Burde…E sarà particolare perchè avremo modo di incontrare incontrare Sergio Falzari e la biodinamica a Vinci! Incontreremo un Chianti come non l’aveta mai assaggiato, un bianco toscano sorprendente a base Trebbiano e un vino di territorio particolare a partire dal nome, “Altrove”. Ma non saranno le uniche sorprese della serata visto che il lavoro di Sergio comprende una serie di esperimenti e studi su sangiovese e trebbiano che assaggeremo insieme… (altro…)
Dalla difficile annata 2014 un ottimo esempio di Chianti moderno fresco immediato floreale pimpante che regala note fresche di viola e lavanda con sottofondo di fragola e frutta di bosco invitante. Bocca croccante e saporita con tannino accennato ma soprattutto sapidità e freschezza senza cenno di alcol. (altro…)
Monica Raspi (la proprietaria) e Fabio Pracchia di Slowine ci raccontano di questa piccola realtà da pochissimo scoperta dalla critica nazionale e internazionale ma che svela un’altra bella storia del Chianti Classico fatta di vitalità e rusticità d’un tempo ma filtrata con il savoir faire e capacità della moderna enologia. (altro…)
I Pirati del Lago di Caldaro – Kaltersee fanno tappa a Firenze giovedi 19 maggio con il loro tour in bicicletta! Andrea Moser della Kellerei Kaltern Caldaro e Gerhard Sanin della Erste + Neue a bordo di un tandem a metà maggio sono partiti dalle fresche acque del Lago di Caldaro per raggiungere l’assolata Capri. (altro…)