E’ vero che, per gli operatori del settore, ci sono Martedì 16 e Mercoledì 17 alla Leopolda ma per tutti i comuni mortali Sabato 20 Febbraio dalle 17 in poi ci sono da Burde i Vini Giusti, di cui vi abbiamo già parlato qui. In particolare, avremo nella zona produttori molte anteprime delle annate appena poste in commercio o imminenti. E ovviamente la possibilità di confrontare i terroir del Chianti Classico con Panzano in Chianti, Castelnuono Berardenga, Castellina in Chianti, Radda, Gaiole e San Casciano (e zone limitrofe come Colli Fiorentini ed Empolese). Alla ricerca di quel famoso gout de terroir che il Classico sta inseguendo da anni…
Ma ecco il dettaglio Chiantigiano con le caratteristiche tipiche di ogni sottozona: (altro…)
Al termine della settimana delle Anteprime Toscane, quando per 7 giorni non avrete sentito altro che parlare di vino e discussioni sulla bontà delle annate, crediamo che sarà arrivato il momento di assaggiarle, no? Ecco che Sabato 20 Febbario, in una trattoria aperta straordinariamente al sabato, avrete la possibilità di fare con noi il punto della situazione sulle annate appena presentate con Guido Ricciarelli e oltre 110 vini in degustazione da 32 cantine toscane e italiane. Il tema, quantomai di attualità, sarà proprio il giusto prezzo del vino e che qualità sia possibile ottenere oggi in Italia rimanendo accessibili a tutti come prezzo. 
Non che questo “ragazzo” qui abbia bisogno di presentazioni ma se volete davvero capire cosa sia il fenomeno Sagrantino e come mai è destinato a durare dovete conoscerlo di persona e assaggiare quello che è stato capace di fare negli ultimi 20 anni in Umbria. E siccome si dice che i Sagrantino non si possono bere giovani, lo abbiamo convinto a portare con sè delle bottiglie speciali come speciale sarà il menu della serata con il Capriolo alla mirra, le crespelle baccalà e porri, la spuma di lardo al miele…
Sono già in loco per l’Anteprima Amarone 2006 il cui clou sarà stamattina ma già da un paio di giri per la Valpolicella (di cui 
Uno dei Brunello di Montalcino senza tempo, dal 1985 ad oggi, la magia del Sangiovese ilcinese, aspettando Benvenuto Brunello anteprima dell’annata 2005. E non solo, questo venerdì infatti oltre all’incanto del Brunello avremo anche in tavola , del resto siamo a Carnevale, la pasta sul “lucio” e , dato che ancora fa fresco, un bel filetto di maiale ai fichi di carmignano con purè di mele… 
Scomodiamo gli 
Ricominciamo con i nostri venerdì e cominciamo subito dai “fondamentali” ovvero tutto ciò che ha portato la Toscana nel mondo e l’Italia del vino là dove siamo adesso. Con Sebastiano Capponi, proprietario di Villa Calcinaia a Greve in Chianti, ripercorreremo le tappe più importanti della nostra storia enologica e nei bicchieri rivivremo gli ultimi decenni di vino fiorentino. Avremo una ampia Verticale della Riserva a partire dal 1969 fino ai giorni nostri e altri vini per completate l’analisi dell’espressività del terroir del Chianti Classico Fiorentino. 
Succede nelle migliori serie televisive ovvero di assistere ad un