Monthly Archives: giugno 2010

Anteprima God Save The Wine a Firenze 23 giugno: Masi & Bossi Fedrigotti, mai provato un Mojito con il Recioto?

18/06/2010Andrea GoriEventi e degustazioni in giroandrea, bardini, burde, degustazione, festa, firenze, florence, god, gods, gori, montano, party, promowine, save, spettacolo, tasting, valpolicella, villa, vino, wine

Continuiamo a presentarvi le aziende che il prossimo 23 giugno animeranno la serata (e nottata) a Villa Bardini . Per ciascuna, pubblicate anche su FirenzeSpettacolo cinque domande su il vino e il momento che stiamo vivendo e ovviamente qualche dritta per i prossimi mesi! Dal Veneto uno dei fenomeni degli ultimi dieci anni ovvero l’Amarone di Masi, che non vi aspettereste mai di trovare in un festival estivo ma del resto non potete ancora conoscere la ricetta del Mojito con il Recioto della Valpolicella! (altro…)

Dove mangiare sulla costa livornese| e come ci si sta allo Scoglietto, deh?

18/06/2010Andrea GoriBevute, Champagne, Cibodiariobagno, berlo, borgogna, caffè, castiglioncello, claudio, costa, crudo, dove, ernersto, gentili, gourmet, livorno, ponce, rosignano, scoglietto, spaghetto, specialità, tappa, toscana, vini, weekend

La risposta è la stessa che potete leggere sulle magliette dei ragazzi che lavorano qui, ovvero “alla grande” e non solo per la bellissima piattaforma in mezzo al mare, lo scoglietto appunto, attrezzata di ombrelloni e base notevole di partenza per soddisfacenti sessioni di snorkeling in mezzo a scorfani, ombrine e quant’altro si può vedere sui bei fondali di Rosignano. Si sta alla grande anche e soprattutto per come si mangia e come si beve al ristorantino giusto dietro gli ombrelloni… (altro…)

Champagne e Yacht: raccomandazioni di stagione su Open&Fly di Giugno

17/06/2010Andrea GoriChampagne, Icchè mi succedeabbinamenti, barca, barche, botto, bressanini, Champagne, come, conservarlo, crostacei, cucina, editrice, fare, fly, franciacorta, inaugurazione, magazine, mare, non, open, ostriche, rito, schiuma, scienza, sito, tradizione, ufficiale, varo

Mettetevi voi nei panni di me che ricevo una richiesta stile “Quali consigli e precauzioni devo prendere per bere Champagne in barca?”. Immagino non turbi le vostre notti però è una domanda che ha un suo bel perchè, giornalisticamente parlando, e soprattutto non è affatto banale rispondere. Poi se uno si concentra in effetti ripensando alla vita in barca con i suoi rumori, odori, scomodità piccole e grandi, inconvenienti vari, vengono in effetti in mente alcuni consigli riguardo servizio, bicchieri, conservazione e ovviamente abbinamenti al volo. Su Open & Fly (di Editrice Mare) di questo mese trovate ben 6 pagine su Champagne e Metodo Classico oltre a due pagine di tricks per godervelo al meglio. Ma dato che non credo rientri tra le vostre letture abituali, ve ne riporto alcuni passaggi fondamentali. (altro…)

Imparare a riconoscere i difetti dei vini, grazie a VinIdea tutti esperti di brett e puzzette varie il 1 e il 3 Luglio a Poggibonsi (SI)

17/06/2010Andrea GoriConvegni Seminari Simposiboni, brett, brettanomices, corso, difetti, giuliano, imparare, isvea, poggibonsi, riconoscere, tappo, vino

Spesso tra i sommelier ed espertoni va di moda la gara a chi riconosce più difetti in un vino, al punto quasi che pare che nessun vino ne sia esente… Per imparare a riconoscere sul serio le varie puzzette e capire quanto lavoro c’è dietro l’aroma di un vino anche solo semplicemente “pulito” c’è questo corso organizzato da Giuliano Boni (che conoscerete come giulo sul web dove appare spesso nelle discussioni) presso Isvea e la sua azienda VinIdea di formazione per enologi e tecnici del vino “avanzati”. L’idea carina di questo corso è che è condensato e più leggero, ma comunque rigoroso, ed aperto il giovedì 1 luglio agli operatori e il sabato 3 ai semplici appassionati e sommelier.

Ecco i dettagli: (altro…)

Anteprima God Save The Wine a Firenze 23 giugno: Cormòns

16/06/2010Andrea GoriEventi e degustazioni in giroandrea, bardini, burde, degustazione, festa, firenze, god, gods, gori, montano, party, promowine, save, spettacolo, villa, vino, wine

Continuiamo a presentarvi le aziende che il prossimo 23 giugno animeranno la serata (e nottata) a Villa Bardini . Per ciascuna, pubblicate anche su FirenzeSpettacolo cinque domande su il vino e il momento che stiamo vivendo e ovviamente qualche dritta per i prossimi mesi! Dal Friuli Venezia Giulia, ventata di freschezza e originalità delle proposte dalla Cantina Produttori di Cormòns, sempre attenti a farci scoprire nuovi sapori e nuovi accostamenti, per esempio per un bel brodetto di pesce dell’Adriatico… (altro…)

Frescobaldi: la nuova avventura del Pinot Nero di Pomino e i “grandi” Cru della Rufina

16/06/2010Andrea GoriBevute, Cibodiarioafflitto, agnese, cru, enologo, frescobaldi, lamberto, montesodi, niccolò, nipozzano, pellucci, pontassieve, rufina, sangiovese, tiziana, visita

Riuscire ad avere una idea delle dimensioni della Tenuta di Nipozzano alle porte di Firenze (sud, Rufina) è davvero dura e si aggiunge anche la non poco rilevante proprietà di Pomino, ancora più abbarbicata sui monti (fino al passo della Consuma caro a tanti motociclisti) si ottiene una varietà di microclimi e terroir difficile da riscontrare altrove. E dal merlot fino a sua maestà Pinot Nero, passando per decine di ettari di sangiovese (compreso un nobile cru) si arriva fino a sua maestà Pinot Nero e il suo fratello Bianco, difficilmente così a suo agio altrove in Toscana. (altro…)

Brunello di Montalcino Stella di Campalto 2005 Podere San Giuseppe

15/06/2010Andrea GoriBevute, Biodinamica e vini naturali, Burde Web TV!andrea, anello, biodinamica, biodinamico, cabernet, casa, cerreto, convengo, degustazione, disciplinare, gori, guidi, leonello, maroni, merlot, montalcino, vino, waLLACE

Esempio eclatante di terroir che annulla il vitigno nel senso di Fregoni? Naso unico al mondo ovvero lavanda irisi e viola e fiori secchi misti a frutta sotto spirito con sensazioni di anice finocchio e qualche spezia esotica come cardamomo, sottofondo di tabacco e liquirizia: quadro solo possibile a montalcino e con il sangiovese. (altro…)

Tutti gli assaggi di MareDiVino a Livorno: il grande laboratorio della Costa Toscana

15/06/2010Andrea GoriBevute, Convegni Seminari Simposiansonica, assaggi, bevibilità, bolgheri, bolgherianteprima, cabernet, cornia, di, elba, merlot, migliori, ornellaia, prezzo, qualità, rapporto, sassicaia, syrah, val

Prima edizione coraggiosa per MareDivino ma già di grande respiro e a tuttoggi l’unica occasione per abbracciare tutti i vini della costa livornese da Bolgheri fino all’Elba con Val di Cornia e Bibbona di contorno. Zona multiforme e variegata dove la fanno da padrone gli internazionali Cabernet Merlot e Syrah tra i rossi con presenza sempre più grande però di Sangiovese (specie in Val di Cornia) e dominio del Vermentino tra i bianchi. Unica zona del Granducato con grande presenza di vini dolci, aleatico su tutti e non solo dall’Elba. Organizzazione e servizio Fisar, assolutamente inappuntabile e grande location nella Fortezza Vecchia al porto, fresca, ben raggiungibile e fascinosa di sera. (altro…)

La Notte Splendente di Tipico Fiesole, 17 giugno per Testamatta e gli altri vini della collina più bella del mondo

15/06/2010Andrea GoriEventi e degustazioni in giroantinori, bugia, chiarini, cicala, colore, degustazione, fiesolano, fiesole, firenze, frestival, giglio, loyd, mostra, promowine, soffocone, soggiorno, spettacolo, testamatta, tipico, tozzi, wright

Nel senso che se da questa collina si vede Firenze…Campanili a parte, ecco un evento particolare (realizzato da PromoWine in collaborazione con Firenze Spettacolo) con tutte le realtà di vino e olio della città di Fiesole che oltre Bibi Graetz e Antinori (conoscete il quasi nuovo nato Monteloro bianco?) vede anche altre aziende produrre e tutte di buona qualità. E con la scusa di andare all’inaugurazione della mostra di architettura di Frank Wright, le potete assaggiare tutte questo giovedì 17 giugno.

Ecco il dettaglio: (altro…)

Di cosa parliamo quando parliamo di biodinamica: uomo, spirito, natura e perchè ci riguarda tutti

14/06/2010Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Convegni Seminari Simposiandrea, anello, antroposofia, biodinamica, biodinamico, casa, case, cerreto, convengo, cosa, credenze, degustazione, è, farmceutiche, gori, guidi, leonello, maroni, omeopatia, vino, waLLACE

Un noto produttore stimatissimo e pluripreniato sempre più vicino alla conversione completa della sua famosissima azienda mi avvicina verso il termine del convegno e mi dice “La responsabilità maggiore è su di voi comunicatori, siete voi che dovete far sì che queste idee contribuiscano a cambiare il mondo”. Quali idee? Nel mio piccolo, provo a riportarvi le parole toccanti e bellissime di Sergio Maria Francardo, Medico Antroposofo che riesce a ipnotizzare la platea per mezzora senza quasi mai nomiare la vite e il vino… (altro…)